Cukor Még állítólag ártalmatlan dózisokban is, az élettartam rövidülésének káros jelzései és
Az alacsony élettartam és a termékenység csökkenésének jelei az alacsony cukor adagok miatt
A cukor még alacsony dózisokban is károsabb lehet, mint azt korábban gondolták: ha a nőstény egereknek 25 százalék cukrot tartalmazó ételt adtak, a halálozás kockázata megduplázódott. A hím egerek sterilebbek lettek, és viselkedésük megváltozott - mutatja az amerikai kutatók kísérlete. Az "egerek étrendje korántsem volt túl cukros: megfelel a normál emberi étrendnek, valamint napi három pohár limonádénak a" Nature Communications "folyóirat tudósai szerint.
Szinte mindenki tudja, hogy a túl sok cukor nem egészséges. Az édes, energiadús anyag hízlal, megzavarja a szervezet cukoranyagcseréjét, és számos más anyagcsere útvonalat is befolyásol, különösen azt, amelyen keresztül a zsírok feldolgozódnak. De mennyi a cukor túl sok? James Ruff, a Salt Lake City-i Utah-i Egyetem munkatársai feltették maguknak ezt a kérdést. Ennek kiderítésére kísérletet végeztek egerekkel.
Az egér diéta egészséges étrend volt, plusz három pohár limonádé
A korábbi tesztekkel ellentétben a kutatók szándékosan nem a laboratóriumi törzsből származó egereket választották speciális vizsgálat céljából. Ehelyett vad típusú házi egereket használtak, amelyek viselkedése és biológiája természetesebb és a beltenyésztés kevésbé változtatja meg őket. Ezen egerek fele normális táplálékot kapott, másik fele cukorral dúsított étrendet. Az összes kalória egynegyede fele glükózból és fél fruktózból származik. Ez a diéta megfelel annak, aki normális egészséges étrendet fogyaszt, és három pohár limonádét iszik - magyarázzák a kutatók. "Az amerikaiak körülbelül egynegyede fogyasztja ezt a napi adag cukrot."
A diéta hatásainak tesztelésére a tudósok az egereket egy nagy házba helyezték, amelyben mind az optimális fészkelési lyukak, mind a kevésbé alkalmas, jobban kitett fészkelési helyek rendelkezésre álltak. Az ezt követő hetekben a kutatók megfigyelték az állatok viselkedését az egerekbe beültetett videokamerák és mikrochipek segítségével - akik érvényesültek és a legjobb fészkelőhelyeket állították maguknak. Ellenőrizték azt is, hogy a cukor- és a kontrollcsoportból hány egér pusztult el 32 hét után, és hány egyed született utódokkal.
A halálozási arány megduplázódott, a termékenység csökkent
Eredmény: 32 hét elteltével az egérfülkében a megnövekedett cukortartalommal táplált nőstények 35 százaléka halt meg, míg a kontrollcsoport csak 17 százaléka - csak fele annyi. Habár a halálozási arány nem különbözött a férfiak körében, különbség volt a termékenységükben: a cukorral táplált hímeknek körülbelül negyedével kevesebb utóda volt, mint a kontroll csoportban élőknek - állítják a kutatók. És viselkedésük is különbségeket mutatott: a cukorcsoport hímjeinek lényegesen ritkábban sikerült meghódítaniuk maguknak a házban áhított területeket.
"Eredményeink azt mutatják, hogy a cukornak még olyan mennyiségben is káros hatása van, amelyet mi emberek általában elfogyasztunk, és amelyet korábban biztonságosnak és ártalmatlannak tekintettek" - magyarázza Ruff. És: A cukor ezen hatásai annak ellenére jelentkeztek, hogy az egerek fizikailag elhaltak, de nem voltak vastagabbak, mint a kontroll állatok, és nem voltak rendellenes vércukor- vagy inzulinértékeik. A kutatók szerint csak a koleszterinszint emelkedett kissé.
"Most csökkentettem a finomított cukor mennyiségét az étrendemben, és a családomat is erre késztettem" - mondja Wayne Potts, az Utah Egyetem vezető szerzője. A jelenlegi eredmény természetesen felveti azt a kérdést, hogy miért nem fedezték fel sokkal korábban a cukor ezt a hatását. "De a tesztünk által talált negatív következmények a hagyományos vizsgálatokkal nem mutathatók ki." Mivel ezek a következményeket többnyire sokkal nagyobb cukor adagokkal vizsgálják, laboratóriumi egereknél, amelyeket a beltenyészet már súlyosan károsított, és nem természetes, társadalmi környezetben Környéke. (Nature Communications, 2013; doi: 10.1038/ncomms3245)