Cukor, olyan veszélyes, mint a dohány
Az orvosok és az akadémikusok arra ösztönzik a nagy élelmiszer-ipari vállalatokat, hogy egyharmaddal csökkentsék termékeik cukortartalmát, mivel ez ugyanolyan veszélyesvé válik, mint a dohány, betegségeket és akár halált is okozva.
Cukor, olyan veszélyes, mint a dohány. Mennyi cukor van egy joghurtban vagy egy Mars bárban (Kép: Shutterstock)
Az alacsony zsírtartalmú joghurtok akár öt teáskanál cukrot is tartalmazhatnak - jegyzi meg a dailymail.co.uk.
A Mars bot nyolc teáskanál cukrot tartalmaz.
Simon Capewell, a Liverpooli Egyetem epidemiológiai professzora szerint "a cukor az új dohány".
A profitorientált iparágat és nem az egészségügyet vádolja azzal, hogy mindenhol édes italokkal és magas kalóriatartalmú ételekkel gyakorol nyomást a szülőkre és a gyermekekre.
UTOLSÓ HÍREK
A pizza fiú egy egész ausztrál államban karanténba került. Hogyan volt lehetséges
WHO figyelmeztetés. A szervezet nem javasolja a remdesivir alkalmazását a COVID-19 betegek kezelésében
MEGJEGYZÉS Valeriu Şuhan: Az igazságosság porlasztása
A "Mon Amour" moziban elhelyezett koporsó Draga Olteanu Matei színésznő élettelen testével
A járványsá vált elhízás, de a cukorbetegség is elveszíti az Egyesült Királyság költségvetését évi 5 milliárd fonttól. Szabályozás nélkül a költségek 2050-re meghaladhatják az 50 milliárd fontot.
Capewell professzor egy új amerikai-brit kezdeményező csoport - Action on Sugar - tagja, és azt állítja, hogy a cégek kérése a változtatásra sikertelen volt.
Egy átlagos brit körülbelül 12 teáskanál cukrot fogyaszt naponta, és néhány felnőtt eléri a 46 teáskanálot.
Az Egészségügyi Világszervezet által javasolt maximális mennyiség tíz teáskanál, de nagyon valószínű, hogy a felére csökken.
Az ENSZ szerint elsöprő bizonyíték van arra, hogy a cukros italok és más típusú cukor összekapcsolható az elhízással, a cukorbetegséggel és a szív- és érrendszeri betegségekkel.
Az Action on Sugar kezdeményezésű csoport tanulmánya magas cukorszintet fedezett fel különböző ételekben, beleértve az előételeket is. Az egyik vanília joghurt, amelynek zsírszintje volt a címkén, még mindig tartalmaz öt teáskanál cukrot.
A Sugar on Action szerint az élelmiszeripari vállalatoknak a következő három-öt évben 20-30 százalékkal kell csökkenteniük cukorszintjüket, ezzel csökkentve a napi étrend 100 kalóriáját. Elég lenne megállítani, vagy akár csökkenteni az elhízás és a kapcsolódó betegségek számát.
Graham MacGregor, a londoni Wolfson Preventív Orvostudományi Intézet professzora és az Action on Sugar kezdeményezés csoportjának elnöke szerint "az elhízás-járvánnyal mind az Egyesült Királyságban, mind a világ többi részén határozottan foglalkozni kell.".
"Összefüggő, strukturált tervet kell kidolgoznunk az emberek által elfogyasztott kalóriák számának fokozatos csökkentése érdekében azáltal, hogy csökkentjük az élelmiszerek és italok cukorszintjét" - mondta.
"Ez az egyszerű terv elegendő teret hagy mind az élelmiszeripari vállalatok, mind a hivatalos szabályozók számára az élelmiszerekben és italokban található nagy mennyiségű cukor csökkentésére" - mondta Dr. Aseem, a csoport tudományos igazgatója. Ez azt mutatja, hogy a cukor hozzáadása nem tartalmaz tápértéket, és nem váltja ki a jóllakottság érzését.
Amellett, hogy a túlzott cukor az elhízás fő oka, növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, anyagcsere-problémákat okoz és befolyásolja a májat.
Az Action on Sugar Group azzal érvel, hogy akiket elsősorban e közveszélytől kell megvédeni, azok gyermekek. Az élelmiszeripari vállalatoknak azonnal csökkenteniük kell a cukor mennyiségét, különösen a bébiételeknél, és le kell állítaniuk a gyermekeknek szánt magas kalóriatartalmú termékek reklámozását.
De a cukortermelők elutasítják a szakértők azon vádját, miszerint bizonyítékaik nem felelnek meg a tudományos közösség konszenzusának. Idézik az Egészségügyi Világszervezet tavaly közzétett anyagát, amely azt mutatja, hogy a cukorbetegség és a testtömeg közötti kapcsolatot a túlzott kalória okozza, nem pedig kifejezetten a cukorfogyasztás.
Brit és európai szakértők számos tanulmányát is idézik, amelyek egyértelműen azt mutatják, hogy a cukorbetegséget nem a cukorfogyasztás okozza.
A tekintélyes szakértői bizottságok mérlegelték az évek során összegyűjtött bizonyítékokat, és arra a következtetésre jutottak, hogy ezek nem utalnak arra, hogy a cukor részt vesz az életmódbeli betegségek előállításában.
Barbara Gallani, az Élelmiszer- és Italszövetség, az élelmiszeripari csoport tagja cáfolja, hogy az elhízásért a cukor a hibás. Felhívja a figyelmet arra, hogy az ipar egyértelmű tájékoztatást adott a vásárlóknak a termékek cukorszintjéről. "A cukrot, mint minden más tápanyagot, változatos és kiegyensúlyozott étrend részeként kell fogyasztani, tehát nem ez az oka az elhízásnak. Nincs egyszerű megoldás erre a betegségre" - mondta Gallani.
A tudományos világban folytatódnak a viták ebben a témában.
Yoni Freedhoff, az ottawai egyetem orvosprofesszora szerint a cukornak alkalmi, és nem rendszeres kezelésnek kell lennie. Azt állítja, hogy a cukor gyakorlatilag helyet adott mindennek, amit eszünk.