Cukor vagy méz
E két étel közül melyik a jobb?
A méz, annak ellenére, hogy sokan hiszik, meglehetősen hasonlít a cukorra. A különbség az, hogy a méz a szervezet számára nagyon hasznos anyagokban gazdagabb: vitaminokban, ásványi sókban és természetes antibiotikumokban. De figyelembe véve a viszonylag kis mennyiségű méz fogyasztását, a mikro- és nyomelemek tényleges bevitele meglehetősen alacsony. De a méz sokkal nagyobb édesítőerővel rendelkezik, mint a cukor, és a kalóriatartalom valamivel alacsonyabb (304kcal/100g, szemben a 392 kcal/100g-val).
E két édesítő étel közötti különbségek nagyon finomak: a méz a vitaminok és ásványi anyagok miatt minden bizonnyal sokkal jobb étel, mint a cukor, még akkor is, ha gyakran olyan tulajdonságokkal ruházzák fel, amelyek nincsenek benne.
A cukorbeteg számára a cukor mézzel történő helyettesítése számos előnnyel járhat, de mindez az elfogyasztott mennyiségtől függ. Az a meggyőződés, hogy a méz "előnyös" étel, a cukorbeteg túlzott fogyasztásához vezethet, ami veszélyeztetheti egészségét.
édesem VS Cukor
Gazdag vitaminokban és a szervezet számára hasznos egyéb anyagokban. Kevesebb kalóriát tartalmaz.
Kiváló édesítő erő. Hasonló glikémiás index.
Kevesebb kalóriát/mennyiséget tartalmaz Könnyebb adagolni.
Keresőszavak: egészséges táplálkozás, diéta, fogyás, organikus