Cukorbeteg étel tiltva - cukorbetegségről szóló hír
A diabetológusok örömmel fogadják az étrend szabályozásának változásait
A Szövetségi Tanács módosította a diétás rendeletet azzal a céllal, hogy az úgynevezett cukorbeteg élelmiszerek 2012-től végleg eltűnjenek az élelmiszer-kereskedelemből.
A korábbi címkézési követelményeket a tudományos ismeretek állapotához kell igazítani kétéves átmeneti időszakon belül. Ekkor már nem lehet címkézni az ilyen ételeket olyan információkkal, mint a „Cukorbetegek számára alkalmas”, mert a cukorbetegeknek nincs szükségük speciális élelmiszerekre a jelenlegi ismeretek szerint. Az étrendszabályozás ezen változását a BdSN (Észak-Rajna-Vesztfália diabetológiai gyakorlatainak szakmai szövetsége) nagyon üdvözli. "Régóta tudjuk, hogy a diabéteszes ételek nem jelentenek egészségügyi előnyöket pácienseink számára" - mondja dr. Ulrich Nühlen, a BdSN tagja.
Az 1963-ból származó régi étrend-rendelet előírta a cukorbetegeknek szánt speciális élelmiszerek címkézését. A cukorbetegek számára különösen alkalmasak azok az élelmiszerek, amelyekben csak a háztartási cukrot helyettesítették, de e termékek kalóriatartalmát nem vették figyelembe.
Ma azonban a kutatás folytatódik
„Ma ugyanazok az étrendi ajánlások vonatkoznak a cukorbetegekre, mint a nem cukorbetegekre. A kiegyensúlyozott, változatos étrend ésszerűbb és egészségesebb, mint a diabéteszes termékek használata ”- hangsúlyozza dr. Rágcsál. "A cukorbetegeknek szánt élelmiszerek eltörlése az első fontos intézkedés az élelmiszer-ellátás átláthatóságának növelése érdekében, és a fogyasztók számára az egészséges táplálkozás legalább egyik alapvető követelményét kínálja" - folytatja a diabetológus.
Az úgynevezett cukorbeteg ételek akár károsak is lehetnek
A speciális cukorbeteg ételek szintén elvesztették jó hírnevüket, mert akár károsak lehetnek a cukorbetegek számára is.
"Ennek az ételnek az összetétele gyakran nem felel meg a mai étrendi ajánlásoknak" - magyarázza dr. Nühlen: „A felhasznált cukorpótlók, például a fruktóz, a xilit és a szorbit nem növelik a vércukorszintet, de majdnem annyi kalóriát tartalmaznak, mint a normál cukrot. A fruktóz akár ronthatja is az anyagcserét, ha a cukorbetegek túlzott mennyiségben fogyasztják. ”Ezenkívül az előző címkézés gyakran félrevezeti az érintetteket:„ Amikor napi rendszerességgel dolgozunk pácienseinkkel, gyakran azt tapasztaljuk, hogy gondtalanabbak. hozzáférés, ha egy terméket speciálisan »cukorbetegeknek« jelölnek. Legrosszabb esetben a betegek úgy vélik, hogy fogyasztásukkal valami jót tesznek maguknak, és a cukorbeteg ételek gyakran több zsírt tartalmaznak, mint a szokásos változatok. A legtöbb 2-es típusú cukorbeteg már túlsúlyos, és nem kellene a kelleténél több kalóriát fogyasztania. Ezen okok miatt is, és éppen ezért, a cukorbetegek táplálékának eltörlése pozitív jel ”- összegzi dr. Együtt etetni.
Hosszú távon a diabetológusok szeretnék látni az olyan élelmiszerek címkézését, mint például az élelmiszer-jelzőlámpa, de az étrend szabályozásának jelenlegi változása mindenképpen jó irányba mutat a BdSN számára.
A BdSN
Több mint 100 bevett diabetológus szerveződött az észak-rajna-westfáliai diabetológiai gyakorlatok szakmai szövetségébe (BdSN), és hozzájárult a cukorbetegek ellátásának eddigi pozitív fejlődésének alakításához. A cél a cukorbetegek ambuláns ellátásának további javítása.