Cukorbeteg táplálék, miért tiltják a diétás reklámot a jövőben - WELT
Széles körű betegség cukorbetegség: Egyre több gyermeket és fiatalt érint a metabolikus betegség is
Karcsúsító étrend az élelmiszeripar számára: A Schneekoppe & Co. többé nem engedheti el, hogy termékeit "Diet" címke alatt értékesítse.
Mindenekelőtt annak, aki cukorbetegségben szenved, jó kalkulátornak kell lennie. Gerd Degenfechter, majdnem negyven éves, gyermekkorától kezdve cukorbeteg, ezt így magyarázza: A cukorbetegnek minden elfogyasztott szénhidrátegységért bizonyos mennyiségű inzulint kell beadnia, amely függ a betegség típusától és súlyosságától, valamint a fizikai tényezőktől, például a testsúlytól. Ehhez kiveszi a - mondjuk gumicukor - cukortartalmát a csomagolásból, és elosztja tizenkettővel. Ez megadja neki az összeget úgynevezett kenyéregységekben, amelyet személyes tényezővel megszoroz. Ez a számítás megmutatja az inzulin mennyiségét, amelyet egyfajta tollból kell beadnia, hogy biztonságosan megemészthesse a zacskót, amelyet néha egy darabban eszik meg. Egy pillanatra elég sok munka, édes öröm, „de idővel megszokja” - mondja.
Az incidens mindenekelőtt megmagyarázza, hogy miért nem mindig volt hasznos az úgynevezett diétás ételek vásárlása: "Ha cukorbeteg csokoládét vásárolnék, akkor 100 grammért nyolc kenyér helyett három lehet, de rosszabb az íze és sokkal drágább" - mondja Degenfechter . A fröccsenés nem kímélte. Egyes egészségügyi szakemberek ezért az ilyen típusú ételeket fogyasztói megtévesztésnek nyilvánították. Ez magyarázza azt a kezdeményezést, amelyet a Szövetségi Tanács bizottsága a múlt héten fogadott el az úgynevezett cukorbeteg élelmiszerek különleges címkézésének a jövőbeni megtiltására. Olyan kezdeményezés, amelynek problémákat kell okoznia hazánk néhány vállalatának, amelyek eddig jól kerestek pénzt.
Öt évvel ezelőtt a diétás termékek gyártói nagyon magabiztosak voltak. Az eladások évek óta nőttek, és a cukorbetegek növekvő száma úgy tűnt, hogy számukra arany jövőre mutat. "Ez továbbra is növekvő piac" - mondta annak idején Norbert Pahne, a diétaszövetség ügyvezető igazgatója, amelyben 60 gyártó van. De egyelőre csak igazát igazolta. A diabéteszes termékek értékesítése tavaly 138 millió euró volt, plusz az alacsony cukortartalmú italok, amelyek további 380 millió eurót termeltek. Összességében ez körülbelül 2005-ös szint. Pahne megítélése ma más. "Ez egyértelmű változás, amelyre az érintett vállalatok számíthatnak" - mondta a múlt héten.
Németország legismertebb márkája a cukorbetegek számára a Schneekoppe. A Nordheide-ben, Buchholzban található GmbH nagyon zárt, ha üzleti adatokról van szó. Nem ad információt az eladásokról, a nyereségről vagy az alkalmazottak számáról. Mindazonáltal egy állításból arra lehet következtetni, hogy az alkalmazottak jelenleg nagyon idegesek: A „prodieta” cukorbetegek körének aránya, mintegy 60 termékkel, a teljes Schneekoppe-paletta 40% -át teszi ki. Mivel a cukorbetegek eddig a drágább termékek közé tartoztak az egészséges élelmiszerek polcain, bizonyos valószínűséggel feltételezhető, hogy az értékesítés hasonló mértékben befolyásolható.
A gyártóknak módosítaniuk kell a recepteket
A változások, amelyekkel a gyártók szembesülnek, nem korlátozódnak a névadásra. Meg kell cserélnie a csomagoláson található utasításokat, valamint egyes termékek receptjeit. Saját nyilatkozatai szerint a Schneekoppe az előrelátható törvényi változás előtt néhány terméket módosított vagy kivont a piacról. A „prodieta” tartomány körülbelül 60 százalékát azonban lehetőség szerint folytatni kell. Bizonytalan, hogy bizonytalan-e az a diétás élelmiszer, amelyet már nem szabad hívni, és amelyet drágán árusítanak.
A kérdésre az érintett alkalmazottak számáról a vállalat nem tud információt szolgáltatni. Ez érthető, mert először is a hatásokat még nem lehet megfelelően kiszámítani. Egyrészt még mindig van átmeneti időszak 2012-ig. Másrészt a Schneekoppe nem kényszerül saját termékek gyártására. A dessaui Pauly kekszgyár a Schneekoppe szerződéses gyártója. *
A diétás ételek gyártói aligha ízlelték volna azt, amit jó két évvel ezelőtt a fogyasztói tanácsadó központok az orruk alá tettek: Ha diéta írja, akkor valójában akár tíz százalékkal több kalóriát és akár 66 százalékkal több zsírt tartalmaz. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet akkor is az orvosilag értelmetlen - és drága - ételek eltörlését szorgalmazta. Schneekoppe azt állítja, hogy az elmúlt három évben megváltoztatta a cukorbetegek körét. A hangsúly ", mint korábban, az összes összetevő és táplálkozási érték átlátható és könnyen érthető deklarálása, valamint az étrendi ajánlások." E mögött szintén a cukorbetegség kezelésének jelentősen megváltozott eredményei állnak.
Míg korábban azt feltételezték, hogy a betegség megfékezéséhez csak a szokásos asztali cukrot kell kicserélnie, az idő múlásával egyértelművé vált, hogy holisztikusabb megközelítést kell követni. Sok cukorbetegnek, különösen ha a 2-es típusú cukorbetegségről van szó, problémái vannak a szénhidrát-anyagcserével, valamint a zsír- és fehérjeegyensúly rendellenességeivel. A puszta cukor nélküli teljesítés a legjobb esetben is alig segít. Legrosszabb esetben akár káros is lehet.
A szakértők szerint annak oka, hogy a fogyasztók minden hátrány és figyelmeztetés ellenére cukorbeteg termékekhez folyamodtak, bizonyos fokú kényelemnek és lustaságnak tudható be: a fogyasztó szempontjából a csokoládéfogyasztás orvosi feloldást kapott az előtag-diétával. Éppen ezért az orvosok többsége ma azt javasolja, hogy tudatosan étkezzenek, tartsák be az étrendet és a gyógyszeres terveket - bizonyos ételek lemondása nem tekinthető hasznosnak. A legnagyobb változást valószínűleg a cukorbetegeknek kell megtenniük, akik eddig a szükséges mennyiségű inzulint hozzáigazították a cukorbeteg ételekhez. Most a semmiből kell kiszámolnia. Akárcsak a gyártók: régi számításaik már nem működnek.
* 2010. szeptember 11-én a WELT ONLINE beszámolt a Schneekoppe cégről „Miért tilos a diétás reklámozás a jövőben” címmel. Akaratlanul azt állították, hogy a dessaui Pauly kekszgyár 2005-ben "Schneekoppe" néven szerzett jogot a termelésre, majd később átvette a cég egészét. Valójában azonban a Pauly kekszgyár soha nem volt a Schneekoppe GmbH & Co. KG tulajdonosa. Védjegyjogokat sem szerzett. Ő csak a Schneekoppe szerződéses producere. Kérem, bocsássa meg a hibát.