Cukorbetegek és cukor 8 tévhit
Feladta Rédaction E-sante.fr, 2015.11.13., 15.03
Betiltja-e a cukrot, ha cukorbeteg ?
A Francia Cukorbetegek Szövetsége a sok útmutató egyikében kínál frissítést a cukorról és a cukorról cukorbetegség. Íme a válaszok néhány beérkezett ötletre a cukorbetegség napi életvitelének javításához.
Cukorbetegség esetén nem szabad enni több cukrot Hamis, a cukorbetegnek kiegyensúlyozottan kell étkeznie, nélkülözés és túlzás nélkül. A tipikus menü egy előétel nyers zöldségből vagy levesből, hús/hal/tojás ételből, főtt zöldségekkel és keményítőkkel, tejtermékből és gyümölcsből áll. Az édes termékeket alkalmi élvezetekre kell fenntartani, és desszertként, és nem falatként kell fogyasztani az étkezések között. De akkor csökkentenie kell a keményítők mennyiségét az étkezés során A méz vagy a nádcukor jobb, mint a fehér cukor Hamis, a méz és a nádcukor ugyanúgy emeli a vércukorszintet, mint a fehér cukor. Minden cukros terméket ésszerű mennyiségben kell fogyasztani. Hipoglikémia esetén bármely cukros termék hamisat tesz, ideális egy olyan egyszerű édes ital, mint a narancslé vagy a szóda, mivel a többi összetevő cukros termékek, például rost (szárított gyümölcs), zsír (csokoládé), fehérjék (édesített joghurt) késleltetik a cukor felszívódását. A keményítőtartalmú ételek nem emelik a vércukorszintet A hamis, a tészta, a rizs, a kenyér, a lencse stb. a főzési idő (minél hosszabb, annál nagyobb a GI), feldolgozás (péppé, a burgonya magasabb GI-vel), finomítás (a fehér kenyér GI-je magasabb, mint a teljes kiőrlésű kenyéré) és a sós ételek mennyisége módosítja nem emeli a vércukorszintet Hamis, nagyon sok étel tartalmaz cukrot, például tészta paradicsommártással. Ugyanez vonatkozik azokra az ipari termékekre, amelyekhez gyakran cukrot adtak. A címkéket el kell olvasni. A címkéken támaszkodjon a "szénhidrát" tartalomra Hamis, a tápértékértékek táblázatában a "szénhidrátok" kifejezés az összes szénhidrátra vonatkozik. A „beleértve a cukrokat” kifejezés csak egyszerű szénhidrátokat jelent. Ezért olyan termékeket kell előnyben részesíteni, amelyek cukortartalma alacsony az összes szénhidráttartalmukhoz képest. Mi a helyzet a „könnyű” vagy „alacsony” megemlítéssel? A könnyű termékek nem tartalmaznak cukrot Hamis, a „könnyű” vagy „alacsony” kifejezés nem szükségszerűen cukormentességet jelent, de a termék kevesebb cukrot, zsírt vagy kalóriát tartalmaz, mint egy referenciatermék, vagy hogy nincs hozzáadott cukor. Ismét olvassa el a címkéket: teljes szénhidráttartalom, beleértve a cukrokat is. A gyümölcsök tetszés szerint fogyaszthatók
