CUKORBETEGSÉG A tojásfogyasztás növeli-e a rönk egészségügyi kockázatát
Még mindig vitatott a rendszeres tojásfogyasztás hatása, amelyet a dél-ausztráliai egyetem táplálkozási szakértői ezúttal a cukorbetegség kockázatához kötnek. A British Journal of Nutrition folyóiratban közzétett tanulmány következtetései még egyértelműek: napi egy vagy több petesejt és a cukorbetegség kockázata 60% -kal nő.
A rántotta, buggyantott vagy "keményen főtt" tojás népszerű reggeli étel az egész világon. Mégis vitatják a rendszeres tojásfogyasztás hatásait. Mindazonáltal igaz, hogy a tojás jó táplálékfehérje és D-, A-, B2-vitamin-, jód- és esszenciális aminosavforrás bizonyos agysejtek aktivitásához, amelyek szabályozzák az energiamérlegünket és az ébrenlétünket. Tanulmányok szerint az egész tojás fogyasztása nem befolyásolja negatívan az összkoleszterinszintet, a vérnyomást, a testsúlyt vagy az endoteliális funkciót. Egy tanulmány még azt is kimutatta, hogy a teljes tojás fogyasztása pozitív hatással lehet a HDL-koleszterinszintre metabolikus szindrómában szenvedő felnőtteknél. Ez a tanulmány egyfajta ellensúlyt hoz, feltárva, hogy azok az emberek, akik rendszeresen egy vagy több tojást fogyasztanak naponta (ami 50 gramm tojásnak felel meg naponta), 60% -kal növelik a cukorbetegség kockázatát.
Túl sok tojás, túl sok vércukorszint ?
A Kínai Orvostudományi Egyetemmel és a Katari Egyetemmel partnerségben készült. Ez az ausztrál longitudinális vizsgálat csaknem 20 éven keresztül (1991 és 2009 között) követte a kínai felnőttek nagy mintáját, és az egészségi állapotukat tojásfogyasztásuk szerint vizsgálta. A kutatók pontosítják, hogy a cukorbetegség prevalenciája Kínában ma már meghaladja a 11% -ot - ami magasabb, mint a globális átlagos 8,5% -os prevalencia. Például Kínában, a vizsgálati helyszínen a cukorbetegség súlyos közegészségügyi problémává vált. Gazdasági hatása szintén jelentős: a cukorbetegség a globális egészségügyi kiadások 10% -át teszi ki. Dr. Ming Li, az UniSA vezető szerzője, epidemiológus és közegészségügyi szakértő elmagyarázza, hogy a cukorbetegség növekvő aggodalomra ad okot, különösen Kínában, ahol a közelmúltbeli étrendi változások nagyon láthatóan befolyásolják az egészséget.