Cukorbetegség Ez a diéta a legjobb a vércukorszint PZ - Pharmazeutische Zeitung
Alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú vagy paleo diéta? Számos elmélet létezik arról, hogy melyik étrend befolyásolja a legjobban a súlyt és a vércukorszintet. Egy európai tudóscsoport most alaposabban megvizsgálta, melyik étrend a legmegfelelőbb a cukorbetegek számára. Ehhez egy új elemzési módszerrel értékelték 56 táplálkozási vizsgálat 4937 tesztalanyának adatait az éhomi és a hosszú távú vércukorértékek összehasonlítása érdekében.
Ennek megfelelően a mediterrán étrend sok zöldséggel, gyümölccsel, dióval, teljes kiőrlésű termékekkel és halakkal volt a legalkalmasabb az éhomi vércukorszint csökkentésére, ezt követte az úgynevezett kőkorszaki étrend (Paleo), amelyben a gabonatermékeket nagyrészt kihagyták, és a vegán étrend Diéta, amelyben minden állati terméket kerülnek. Az éhomi vércukorszint átlagosan 1-ről 1,61 mmol/l-re csökkenthető.
A HbA1c hosszú távú vércukorszint pozitív befolyásolása érdekében a legalacsonyabb szénhidráttartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend volt a legjobb - a kutatók dr. Lukas Schwingshackl, a Diabetes Kutatás Német Központjának munkatársa, az "European Journal of Epidemiology" c. De itt is jótékony hatással volt a mediterrán vagy paleo diéta. Átlagosan a HbA1c értéke 0,47-0,82 százalékra csökkent.
A csökkent zsírtartalmú, alacsony zsírtartalmú étrend volt a leggyengébb hatással a cukor anyagcseréjére. A kutatók hangsúlyozzák ugyanakkor, hogy a táplálkozás ilyen formája még mindig lényegesen hatékonyabb, mint az úgynevezett kontroll étrend, amelyre vonatkozóan nem voltak előírások, és a tesztelt személy számára engedélyezték, hogy folytassa az étkezést, mint korábban. "Vizsgálatunk azt mutatja, hogy a növényi étrend, például a mediterrán étrend, jó módszer a cukorbetegség pozitív befolyásolására a cukorbetegeknél" - mondja Schwingshackl első szerző.
A tudósok azt gyanítják, hogy a zöldségekből, gyümölcsökből, diófélékből, olívaolajból, teljes kiőrlésű termékekből és hüvelyesekből származó fitokemikáliák és rostok különösen javítják a betegek inzulinérzékenységét. Csökkenteniük kell az Advanced Glycation Endproducts (AGE) termelését is. Ezek cukor-fehérje vegyületek, amelyek oxidatív stressz és magas vércukorszint esetén keletkeznek. (azaz)