Cukorbetegség Hat étel, amelyek lehetővé teszik a vércukorszint és még sok más ellenőrzését
Cukorbetegség: 6 étel, amely lehetővé teszi a vércukorszint szabályozását
A cukorbetegség szempontjából nincs egyenértékű a kiegyensúlyozott étrend. De itt vannak olyan ételek, amelyek segíthetnek a vércukorszint normális határokon belül tartásában. A kávét és a fahéjat nemrégiben fedezték fel olyan élelmiszerekként, amelyek csökkenthetik a cukorbetegség kialakulásának relatív kockázatát.
Sőt, olyan élelmiszereknek tekintik őket, amelyek segítenek fenntartani a vércukorszintet a normális határokon belül. De ne ragadjon el. Ezek az ételek nem tudnak csodát tenni. A szakértők határozottan azzal érvelnek, hogy "a cukorbetegek ezt semmit sem tekinthetik varázsitalnak" - mondja Cathy Nonas. Az American Dietetic Association szóvivője. Nagyon fontos, hogy a cukorbetegek kiegyensúlyozott étrendet tartsanak fenn.
Gyakorolni a cukorbetegség fejlődésének szabályozása érdekében is. Egyes ételek, például a fehér kenyér, szinte azonnal glükózzá alakulnak, ami hiperglikémiás rohamokat okoz. Más ételeket, például a rizst, lassabban emésztenek meg, így az élelmiszer lágyabb és simább átalakulást eredményez glükózzá. Ha kiegyensúlyozott étrendet próbál fenntartani, íme 6 étel, amelyek segíthetnek ebben a folyamatban.
A cukorbetegség szempontjából hasznos zabból készült étel
A zabpehely hozzájárulhat az állandó vércukorszint fenntartásához. "Bár tartalmaz szénhidrátokat, csak jó minőségű szénhidrátokat tartalmaz" - mondta Marisa Moore, az American Dietetic Association szóvivője. Mivel gazdag oldható rostokban. "Lassan emészthető, és nem növeli gyorsan a vércukorszintet.
A vércukorszintet olyan könnyű szabályozni ”- mondja Moore. A zabpehely jobb energiaforrást nyújt, mint a fehér kenyér. De segíthet a fogyókúrás étrendeknél is, mert sokáig érzi jóllakását. Fontos a II. Típusú cukorbetegségben szenvedők számára, akik hajlamosak a túlsúlyra. Ha lefogy, sokkal könnyebben szabályozhatja vércukorszintjét.
Az árpa nem olyan népszerű, mint a zab. Vannak olyan tanulmányok, amelyek szerint az árpa ugyanolyan gazdag oldható rostokban, mint a zab. És fontos szerepet játszik a II. Típusú cukorbetegek vércukorszintjének csökkentésében. Kay Behall, az USDA Beltsville Nutrition Center táplálkozási szakértője zabot tanulmányozott.
Felmerítette azt az ötletet, hogy a II. Típusú cukorbetegségben szenvedőknek nemcsak rizst, hanem árpát kell megenniük. A zabon és az árpán kívül "minden más gabonának a cukorbeteg páciens étrendjének részét kell képeznie" - mondja Moore.
Brokkoli, spenót és zöldbab
Rengeteg keményítőtartalmú ételt, például brokkolit, spenótot, zöldbabot adjon a napi étrendjéhez, legalábbis ezt mondják a szakértők. Ezek az ételek magas rosttartalommal és alacsony szénhidráttartalommal rendelkeznek. Ezáltal ideálisak a cukorbeteg páciens étrendjéhez. A másik oldalon keményítőtartalmú zöldségek találhatók, például borsó, burgonya, kukorica, lencse vagy cukkini. Nem szükséges kiküszöbölni őket az étrendből. Moore azt mondja: "Extra tápanyagokat hoznak nekünk, és meg akarjuk tartani az egyensúlyunkat." De mivel a keményítőtartalmú zöldségek még több szénhidrátot tartalmaznak, így elég gyorsan megemelik a vércukorszintet, fontos az arányok fenntartása. Azt is meg kell jegyezni, hogy az új tanulmányok kiemelik azt a tényt, hogy a zöldségek nagyon alkalmasak és előnyösek a cukorbetegek étrendjében.
Kutatók kimutatták, hogy az alacsony zsírtartalmú vegetáriánus étrend sokkal jobban segíthet a II. Típusú cukorbetegségben szenvedőknek a betegségük kezelésében. A Diabetes Care-ben megjelent tanulmányban a II-es típusú cukorbetegségben szenvedők 43% -a követte alacsony zsírtartalmú vegetáriánus étrendet 22 hétig. Így csökkentették az orális antidiabetikumok kezelésének szükségességét. Ezt össze kell hasonlítani azzal a 26% -kal, aki betartotta az American Diabetes Association ajánlását. Átlagosan a vegetáriánusok csoportja sokkal többet fogyott és alacsony volt az LDL-koleszterin (rossz koleszterin) szintje. Mivel a cukorbetegeknél nagyobb a kockázata a szív- és érrendszeri problémák kialakulásának. A vegetáriánus étrend ebből a szempontból nemcsak a vércukorszint csökkentése szempontjából előnyös, a koleszterin tehát ugyanolyan fontos, mint a vércukorszint.
eper
Néhány cukorbeteg beteg édes és savanyú íze miatt fél epret fogyasztani - mondja Moore. Néhány epret azonban snackként ajánlunk, mert nem emeli meg túlságosan a vércukorszintjét. Sokkal jobb megoldás, mint a sütemények vagy a csokoládé. "Elég alacsony kalória- és szénhidráttartalom van" - mondja. Sőt, az eper rostokban és vízben gazdag. Így az őket fogyasztó emberek hosszabb ideig jóllakottságot éreznek. Minél több cukorbeteg embernek van hosszabb ideig jóllakottsága, annál kevesebb szénhidrátot fogyasztanak összességében.
Lazac és sovány hús
A magas fehérjetartalmú hús nem befolyásolja a vércukorszintet, mint a szénhidrátok, mondja Nonas. Megfelelő arányban fogyasztva a hal, a csirkemell és a sovány hús csak a cukorbetegeknek kedvez. Moore szerint a lazac az egyik legokosabb lehetőség. Ez azért van, mert omega 3 zsírsavakat is tartalmaz, különösen azért, mert a cukorbetegek mintegy 65% -a kardiovaszkuláris szövődmény, szívinfarktus és stroke miatt hal meg.
A hús jó krómforrás, egy ásványi anyag is, amely támogatja az inzulin működését az ideális paraméterek mellett, és segíti a szervezetet a szénhidrátok anyagcseréjében. A II. Típusú cukorbetegségben szenvedők egy része krómalapú étrend-kiegészítőket szed, hogy vércukorszintjét kordában tartsa. De amint azt az Országos Alternatív Gyógyászati Központ kijelentette, nincs elegendő tanulmány annak bizonyítására, hogy ezek a kiegészítők.
Ásványvíz
Megpróbálja megszabadulni a savanyú gyümölcslevek fogyasztásának szokásától? Akkor megtalálja a választ az ásványvízfogyasztásban - mondja Moore. Az üdítőket különféle formákban árusítják, és különböző ízűek. Ide soroljuk a mandarin, oltvány, alma vagy körte aromáját. - Ezek az italok csökkentik a savanyú ital utáni vágyat. Az ásványvizek közül sok nem tartalmaz szénhidrátot vagy kalóriát, ami nemcsak a vércukorszintért jár, hanem a fogyókúrás étrendért is.
Fahéj
A fahéjról az utóbbi időben egyre többet beszélnek. Ez az egyik olyan fűszer, amely jótékony hatással van az inzulinémiára, és segít csökkenteni a cukorbetegek vércukorszintjét. Egy nemrégiben készült német tanulmányban a kutatók véletlenszerűen két csoportba osztották 79 II-es típusú cukorbetegségben szenvedő beteget. 4 hónapig a tesztcsoport naponta háromszor kapott fahéjat, míg a kontrollcsoport semmit sem.
A vizsgálat végén kiderült, hogy a fahéj csoportba tartozók vércukorszintje 10,3% -kal alacsonyabb volt, mint a kezdeti időszakban. Ezt a kezdeti időszakhoz képest csak 3,4% -hoz hasonlítják, amint az a kontrollcsoportban is megfigyelhető volt. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a fahéj hatással van a cukorbetegek vércukorszintjének csökkentésére.
Különösen azok számára, akiknek gondjai voltak a vércukorszint szabályozásával. Mielőtt az orvosok elkezdhetnék ajánlani a fahéjat ezeknél a betegeknél, még sok vizsgálatot kell elvégezni. De Moore szerint nincs semmi baj abban, ha zabpehelyünket néhány gramm fahéjjal ízesítjük.