A terhesség alatt kerülendő ételek
Bizonyos ételeket kerülni kell a terhesség alatt, mert a terhes nő immunrendszere változásokon megy keresztül, és kiszolgáltatottá teszi étkezési rendellenességekkel szemben.
Másrészt vannak olyan ételek, amelyek fokozzák az anya jólétét és a magzat jó fejlődését. Ez utóbbit jó tudni, így az étkezési lehetőségek sokasága közül választhat.
Itt vannak azok az ételek, amelyeket a terhesség alatt kerülni kell:
1. Alkohol
Már ismert, hogy az alkohol elpusztítja az idegsejteket, és a csecsemő számára az alkoholnak való kitettség még az idegsejtjeinek keletkezése alatt is különösen káros. A magzati alkohol-szindróma nem mítosz, de hosszú távon nagyon komoly hatással van a gyermekre.
2. Nyers vagy nem megfelelően főtt tojás
A nyers vagy lágy tojás tartalmazhat egy Salmonella nevű baktériumot, amely súlyos ételmérgezést okoz lázzal, hasmenéssel, hányással, fejfájással és súlyos hasi fájdalommal. A szalmonella teljes elpusztításához a tojást addig kell főzni, amíg a tojásfehérje és -sárgája szilárd és tömör nem lesz.
Tehát a tojást legalább hét percig forraljuk a héjában, a héj nélküliet legalább 5 percig, mindkét oldalán megsütjük, és amikor kimegy, kerülje a nyers tojással, tojáslikőrrel, nyers tésztával, majonézzel készült salátaönteteket, sörbet, fagylalt, habcsók vagy tiramisu.
3. Magas higanytartalmú halak
A hal tartalmaz omega 3-at, amely elősegíti a baba agyának fejlődését, ezért terhesség alatt kb. Hetente kétszer ajánlott fogyasztani. Bizonyos halfajok (különösen a nagy zsákmányhalak, mint például a cápa, a kardhal vagy a makréla) azonban nagy mennyiségű higanyt tároltak a szervezetben, amelyek veszélyesek a magzat idegrendszerére. Ezek olyan élelmiszerek, amelyeket a terhesség alatt kerülni kell. A biztonságosnak tekintett fajták: vadon élő lazac, hering, pisztráng, szardínia, szardella hal, sőt korlátozott mennyiségben tonhalkonzerv is.
4. Nyers vagy nem teljesen főtt hús
A toxoplazma (egy olyan parazita, amely súlyos egészségügyi problémákat okozhat a csecsemőben vagy akár terhesség elvesztése) potenciális fertőzése miatt ajánlott csak nagyon jól elkészített húst fogyasztani, optimális higiéniai körülmények között. Emiatt kerülje a sushit, a vérpecsenyét, a grillezett húst, amelybe nincs jól behatolva.
5. Pasztőrözetlen ételek
Legyen szó gyümölcslevekről vagy tejtermékekről, jó kerülni azokat az ételeket, amelyek nem estek át a pasztörizációs folyamaton, mert ezek listeriosist okozhatnak. Az olyan lágy sajtok, mint a feta, Brie, Camembert, Roquefort, Gorgonzola, kéksajt, questo blanco vagy questo freskó csak akkor fogyaszthatók terhesség alatt, ha a címkén egyértelműen szerepel, hogy a termék pasztőrözött tejből készül. A többi a terhesség alatt kerülendő élelmiszerek listáján szerepel.
6. Koffein
Az egyik legszélesebb körben alkalmazott étrend-stimulánsként sok terhes nő kíváncsi arra, hogy szabad-e kávét inni a terhesség alatt, és mennyit szabad. A tanulmányok nagyon ellentmondásosak: míg egyesek a koffeint a magzat egészségének kockázati tényezőjének tartják, mások ártalmatlannak találják. A biztonság kedvéért azonban ne haladja meg a napi 200-300 millilitert.
7. Nitrátokban gazdag ételek
Óvatosan fogyasszon kolbászt, füstölt húst és füstölt kolbászt, mivel ezek magas onkogén potenciállal rendelkeznek, és káros hatással lehetnek a magzatra.
A mesterséges édesítőszerekkel édesített termékeket szintén körültekintően kell fogyasztani: legalábbis a szacharin átmegy a placenta gáton, de az aszpartám, a xilit és a szorbit csak nem tápláló E, de hosszú távon negatív hatásúak.
Az "elkerülhető" kategóriába tartoznak a szója és egyéb allergén potenciállal rendelkező élelmiszerek, ételfestékek, nehezen emészthető és sok adalékot tartalmazó élelmiszerek. Ne habozzon elolvasni a termékek címkéit, és csak a biztonságosakat válassza.
Annyi elkerülendő étel mellett hogyan kell kinéznie a terhes nő étrendjének?
A terhes nő étrendjének gazdagnak kell lennie fehérjében, egészséges olajokban, hidegen sajtolt és általában feldolgozatlan zöldségekben és gyümölcsökben, magvakban - hangsúlyozza Sally Kuzemchak amerikai táplálkozási szakember. De szénhidrátban szegényebb.
Az elfogyasztott ételeket a csecsemő használja az agyának és a szerkezetének növekedésére és fejlesztésére, ezért itt válasszon:
- a lehető legkevésbé feldolgozott, finomítatlan, ökológiai formájú élelmiszerek
- főtt ételek, teljes, természetes alapanyagokból
- hús, tojás és tejtermékek hormonok és antibiotikumok nélkül
- annyi zöldség, gyümölcs mérsékelt mennyiségben, és mindez jól megmosott, még akkor is, ha héj nélkül eszi őket
- A tiszta víz az ideális ital
- korlátozza az elfogyasztott cukor mennyiségét, és keresse meg annak egészségesebb helyettesítőit, például a mézet vagy a sztíviát
- cserélje ki a keményítőtartalmú ételeket, például a rizst és a burgonyát, más egészségesebb gabonafélékkel, például köles, quinoa, hajdina, árpa és zab.
Ne habozzon konzultálni kezelőorvosával a terhesség alatti étrendi bizonytalanságokról!