Cukorbetegség karácsonyi menü Cukorbetegség karácsonyi receptek
Olvasson el néhány ötletet egy karácsonyi menühez, amely a cukorbetegek igényeihez igazodik!
Karácsonyi menü cukorbetegeknek
A karácsony varázsát az is megadja, hogy a család hosszú böjt után az asztalnál gyülekezik és ízletes ételeket élvez. Ha cukorbetegségben szenved, ez nem jelenti azt, hogy abszolút minden hagyományos ételt el kellene kerülnie, mert ezeknek van elég egészségesebb változata. Természetesen a megfelelő védelem azt jelenti, hogy a klasszikus recepteket úgy kell adaptálni, hogy kevesebb zsírtartalmúak legyenek, és több gyümölcsöt és zöldséget tartalmazzanak, de időről időre kis kivételek is történhetnek.
Ami a hagyományos ételeket illeti, mint például a sarmalele, a caltabos, a sertés steak vagy a cozonac, azok fogyasztása nem szigorúan tilos. Az alapötlet az, hogy mindegyikből nagyon kis mennyiséget egyél. Magától értetődik, hogy a desszerteket nem szabad tejszínnel vagy szirupos édességekkel fogyasztani.
Alapvető szabály a cukorbetegek számára az ünnepek alatt az, hogy próbáljon többet sportolni, mivel ez megkönnyíti a vércukorszint szabályozását.
Ha úgy érzi, hogy a cukorbetegek karácsonyi étlapja ízlés kompromisszumot jelent, akkor téved. Finom és egészséges ételek közül választhat.
Íme néhány javaslat!
1. Egyél pulykapecsenyét sertés steak helyett. Általában a madármell tele van tápanyagokkal és zsírtartalma szempontjából sokkal kevésbé veszélyes, ezért cukorbetegeknek és szívbetegeknek ajánlott.
2. Kerülje a sertéshús alapú zsíros töltelékeket. A Sarmalele marhahús és sertés keverékét tartalmazhatja, és több rizs felhasználható a zsír mennyiségének csökkentésére.
3. Egyél nagyon kevés marhahússalátát, de fogyasszon minél több friss salátát, friss zöldségekből, ami gyorsabbá teszi a jóllakottság érzetét és kiegyensúlyozza a zsíros ételek hatását.
4. Hagyjon fel sütéssel, és alkalmazzon egészségesebb főzési módszereket: forralás, párolás, grillezés, sütés stb. A burgonya és más zöldségek ugyanolyan ízletesek, ha nem áztatják őket olajban!
5. Használjon, amennyire csak lehetséges, sovány tejet a teljes kiőrlésű gabona helyett, a természetes édesítőszereket pedig a receptekből vett cukor helyett (például xilit vagy stevia).
6. Csökkentse az alkoholfogyasztást. Természetesen nem tehet egy italt a szeretteivel, de fogyasszon egy kis adag gyenge bort. Soha ne igyon éhgyomorra, mert csökken a vércukorszintje, és rosszul érezheti magát, amikor kedvesebb a világa. Szeszes italokat egyáltalán ne fogyasszon, mert zsíros ételekkel kombinálva hasnyálmirigy-gyulladás-rohamot válthatnak ki.
7. Desszertként egyél egy kis tortát és esetleg gyümölcsöt, majd sétálj egyet az emésztés elősegítése és a vércukorszint csökkentése érdekében.
a Karácsonyi menü cukorbetegeknek nem zárja ki a hagyományos ételeket, de korlátozza a mennyiséget. Amíg kevés zsírt fogyaszt, nem fogyaszt túl sok alkoholt és nem esik a desszert csábításainak áldozatává, élvezheti az asztalon található finomságokat és az ünnepi hangulatot is.!