Cukorbetegség-dietetika
Hogyan kell enni cukorbetegség esetén, a vércukorszint szabályozására és a szövődmények elkerülésére ?
Étel
Gyümölcsök és zöldségek
A rost, a gyümölcsök és zöldségek antioxidánsai segíthetnek a betegség kezelésében. Győződjön meg róla, hogy ételei napi 3-5 adag zöldséget és 2 adag gyümölcsöt tartalmaznak.
Olajgyümölcsök, diófélék, mandula
Tartson be egy marék diót, mogyorót, mandulát (sózatlan, pörköletlen) étrendjébe, rostok, jó zsírok, ásványi anyagok, fitoszterolok számára.
Gabonafélék és keményítők
Fogyasztás felesleg nélkül, és a glikémiás indexük szerint kell választani. Különösen kerülendő: fehér kenyér, fehér rizs, sütemények, sütemények. Előnyben részesítsen teljes kiőrlésű, több szemű kovászos kenyeret (a búza önmagában nem ideális), egész vagy félkész rizs vagy basmati rizs.
Zsír
A minőség fontosabb, mint a mennyiség. Használjon dióféléket, repce (repce) és olívaolajokat. Korlátozza a vajat, tejszínt, szószokat, állati zsírokat (felvágottak).
A sóbevitel korlátozásával jobban szabályozhatja a vérnyomását.
Ultra-feldolgozott élelmiszerek
Úgy tűnik, hogy az ipari, finomított, úgynevezett ultrafeldolgozott élelmiszerek elkerülése az egyik kulcs a cukorbetegség elleni diétákhoz.
Íme néhány szabály az ultra-feldolgozott élelmiszerek könnyű azonosítására:
- Az összetevők hosszú listája (több mint 5)
- Olyan adalékanyagok és összetevők jelenléte, amelyek a konyhában nem találhatók meg az összetételben
- Mesterséges termékek, amelyeket emberek alkottak összetevők kombinációjából
- Az ételek annyira kifinomultak, hogy már nem ismerjük fel az eredeti ételeket.