Cukor-édes tanácsadói ismeretek - 13. rész: A glikémiás index - buktatós érték
A cookie-kat a DAZ.online folyamatos fejlesztéséhez és az Ön igényeinek megfelelőbb adaptálásához használjuk. A DAZ.online-t reklámozással finanszírozzák, és ehhez sütiket is beállítanak. Ezért a webhely használata csak a sütik használatának hozzájárulásával lehetséges. A sütik használatával kapcsolatos részletek az adatvédelmi irányelveinkben találhatók.
A sütiket az Ön élményének javítása és személyre szabott tartalom szállítása érdekében használjuk. Olyan hirdetések finanszíroznak minket, amelyekhez sütikre is szükség van. Ezért a DAZ.online használatához el kell fogadnia a sütik használatát.
"Kár! De a DAZ.online nem nélkülözheti teljesen a sütiket, többek között azért, mert a reklámbevételekből finanszírozzuk magunkat. Ezért a hozzájárulás nélkül jelenleg nem használhatja a DAZ.online-t.
Sajnáljuk, de nem férhet hozzá a DAZ.online-hoz anélkül, hogy beleegyezne a sütik használatába.
- DAZ.online
- hírek
- gyógyszertár
- A glikémiás index.
gyógyszertár
Cukor-édes tanácsadói ismeretek - 13. rész
Korntal-Münchingen - 2020. augusztus 6., 10:30
A "Glyx-diéta" alapja a "glikémiás index", mint az élelmiszer értékelési kritériuma. Ennek kiszámításához a vércukorszint alakulását egy bizonyos időtartam alatt mérik. (Fotó: Gecko Studio/stock.adobe.com)
Maradjon kritikus
Az a tény, hogy manapság sokan alaposabban megvizsgálják a cukros ételeket, a táplálkozási tudatosság fokozásáról szól. Nem szabad azonban félrevezetni a promóciós nyilatkozatokkal. Például a cukrot tartalmazó termékeket gyakran hirdetik az interneten, hivatkozva azok „alacsony glikémiás terhelésére”. Ha jobban megnézi, rájön, hogy ezek többnyire magas fruktóztartalmú ételek. A gyümölcscukor íze gyümölcsös és édes, egészségesnek tűnik - de táplálkozási szempontból ma meglehetősen problematikus. Igaz, hogy nem emeli a vércukorszintet, és az inzulintól függetlenül metabolizálódik. A túlzott fruktózfogyasztás azonban elősegíti az elhízást és a metabolikus szindrómát.
Ismerje meg jobban az ételt
Az a tény, hogy a GI és GL értékeket tartalmazó táblázatok sok fogyasztó körében népszerűek, egyértelműen azt mutatja, hogy sokan keresnek segítséget az élelmiszerek osztályozásához és minőségi értékeléséhez. Akinek kevés a tudomány alapismerete, kétes (glyx/boldogság) ígéretekkel csábíthatja el. A pontos számokkal ellátott táblázatok és listák tudatalatti komolyságot közvetítenek és bizalmat ébresztenek.
Cukor-édes tanácsadói ismeretek - 8. rész
Eritritol - a "könnyű" cukor
Cukor-édes konzultációs ismeretek 7. rész
Stevia édesség - tiszta természet?
Cukor-édes tanácsadói ismeretek 6. rész
Édesítők - kalóriamentes boldogság?
A GI és GL értékek minden bizonnyal érdekes információkat kínálnak. Még jobb lenne megismerni a rendszeresen fogyasztott ételek összetételét és megérteni a szénhidrátok összetett sokféleségét. Rengeteg irodalom és információs anyag található. A gyógyszertár itt is segítséget nyújthat. Sok PTA és gyógyszerész továbbképzést és képzést kapott táplálkozási kérdésekről.
Bármely étrend, amely bizonyos ételek alapos vizsgálatát igényli, lendületet adhat a tudatosabb étkezéshez. Ahogy a gyakran kigúnyolt ételkombináció néhány embernek segített jobban megérteni ételeit, a Glyx diéta arra is ösztönözheti őket, hogy intenzívebben foglalkozzanak napi étrendjükkel.