Cukorfogyasztás - Milyen hatásai vannak a testre T; s Titkok

Costin Glavan, táplálkozási, fitnesz- és életmód-szakember, elmagyarázza nekünk ebben a cikkben milyen hatással van a cukorfogyasztás a testünkre.

Évszázadokkal ezelőtt a finomított cukor és az egyszerű szénhidrátok nem voltak hozzáférhetők, kivéve a viszonylag kis mennyiségű mézet. Határidő "Bio" vagy "organikusnak" nem volt értelme, és az általunk elfogyasztott szénhidrátok szinte kizárólag összetettek voltak. Összetett szénhidrátok azok, amelyek fokozatosan bomlanak le, lassabban szabadítják fel a glükózt a vérbe: teljes kiőrlésű gabonafélék, zöldségek stb. Nádcukrot nehéz volt előállítani, és csak a gazdagok engedhették meg maguknak.

Jelenleg a románok évente átlagosan több mint 30 kg cukrot fogyasztanak. Ez meghaladja a napi 80 g cukrot. Gondolj arra, hogy egy doboz 330 ml-es kokszban 39 g cukor van. Még mindig nem kerülünk közel azokhoz az amerikaiakhoz, akik kétszer annyi cukrot fogyasztanak, de elhízás miatt fogjuk őket.

Milyen hatással van a cukor fogyasztása a szervezetre?

Ha a cukor tápláló lenne, az ételhez adása egyenértékű lenne a sárgarépával. Az igazság az, hogy a cukor nem csak gyógyszer, hanem inkább a méreg. Dr. William Coda Martin 1957-ben meghatározta a mérget, mint "a testre felvitt, a szervezetben elfogyasztott vagy előállított bármely olyan anyagot, amely betegségeket okoz vagy okozhat […]".

A cukor a fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok eltávolításából származik a cukornádból, és fehér, kristályos anyag marad, amely csak üres kalóriákat biztosít. Szervezetünk csak eltávolított fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok jelenlétében használhatja ezt az anyagot. A természet biztosítja számunkra ezeket az elemeket a növény szénhidrátjainak metabolizálásához szükséges mennyiségben.

Amikor ezeknek a tápanyagoknak a hiányában fogyasztunk cukrot, akkor ez keletkezik pironsav és az agyban és az idegrendszerben, valamint a vörösvértestekben található bizonyos rendellenes cukrokban tárolódik. Ez tovább megakadályozza, hogy a sejtek elegendő oxigént kapjanak, és idővel egyes sejtek elpusztulnak, és a szövet megbetegszik.

A napi cukorbevitel a fokozott savasság. Ez azt eredményezi, hogy az ásványi anyagok elmozdulnak a test más részeiről (csontok és fogak), hogy kompenzálják és szabályozzák a test savasságát. Az idő múlásával a felesleges cukor egy kaszkád minden szervére hatással van.

♦ Felesleges cukor a májban glikogénként tárolódik. A máj kapacitása korlátozott, és a finomított cukor napi fogyasztása megnöveli azt. A máj maximális kapacitásának túllépésekor a felesleges cukor zsírsavak formájában jut el a vérbe. A zsírsavakat a test inaktívabb területeire szállítják, hogy zsírként tárolják (has, comb stb.). Amikor ezek a zsírterületek megtelnek, elkezd lerakódni a belső szervek körül. A szervek lassabbá válnak és végül megbetegednek.

Ezenkívül a túlzott cukorfogyasztás befolyásolja idegrendszer szimpatikusan autonóm, ami izgat és „támadás vagy menekülés” állapotba hoz. Mivel a szimpatikus autonóm idegrendszer gátolja (mint egy egyensúlyban) a parasimpatikus autonóm idegrendszert (felelős a relaxációért, a gyógyulásért, az emésztésért stb.), A szövetek regenerációja lelassul.

Ha finomított cukrot fogyaszt anélkül, hogy minőségi zsírok, fehérjék, enzimek és vitaminok kísérnék, nagyon erős lesz vércukor. A tested reakciója hirtelen növekszik inzulin hogy csökkentse a vércukorszintet. Szinte minden alkalommal, amikor az inzulinszintje nagyon gyorsan emelkedik, a hipoglikémia állapota következik. És amikor ideérsz, a tested kompenzál olyan stresszhormonok termelésével, mint kortizol. Mi a hajlamod, amikor alacsony a vércukorszinted és fáradt a szemed? Kávé, Cola vagy édesség.

cukor → növeli a vércukorszintet → növeli az inzulint → hipoglikémia → a test kortizolt termel → a máj felszabadítja a glikogént

a glikogén növeli a vércukorszintet

A kortizolból, glikogén a májból felszabadulva ismét megemelkedik a vércukorszint. És ez átfedésben van a már elfogyasztott édességekkel, és az egész folyamat elölről indul. Sokak számára a mindennapi élet ilyen hullámvasút. Rájössz, mennyi erőfeszítést kell tennie a mirigyeidnek minden nap? A cukor idő előtti feldolgozására irányuló erőfeszítés kimeríti mirigyeit. Egyesek hiperaktívvá válnak, mások kompenzálják őket. A betegségekkel szembeni ellenállás képessége idővel csökken.

♦ Ha feladja a cukrot, hamarosan megváltozik az édességekkel szembeni toleranciád. Legfeljebb egy hét elteltével az indokolatlan cukor "vágyakozás" elmúlik, és mivel a mirigyek aktivitása normalizálódik, és az energiaszinted lineáris lesz. Vagyis nem fogsz éhezni és/vagy aludni, ha jól étkezel.

♦ Ahol elrejtik a napi 80 g cukrot?

Ha nem is tesz bele cukrot kávéba vagy teába, lemond a csokoládéról és az édességről, a cukor sok helyen el van rejtve.

A címkéken, még ha nem is szerepel kifejezetten cukor, fruktóz, szőlőcukor, laktóz formájában található, bármi legyen -oza végű, valójában cukor.
Minden nedv, amelyet nemrég préseltek ki, csak cukorvíz; nincs pépük és/vagy vitaminok már oxidálódtak.
A "természetes" kifejezés semmit sem jelent a cukor fogyasztása szempontjából. Ez még mindig egy üres kalória.

Figyeljen az aszpartámra is: hatásai között szerepel a jóllakottság hiánya! Vagyis éhes vagy, bár ettél.

♦ Mivel helyettesítheti a cukrot?

édesem. Kis mennyiségben, ha nem dolgozzák fel, szűrik vagy pasztőrözik.
Stevie. 1000-szer édesebb, mint a cukor, és nagyon hasznos, ha felhagy az energiával vagy az édes italokkal.
gyümölcsök. Ne egyél túl sokat, mert a máj nem dolgoz fel több fruktózt egy nap alatt, mint 5 gyümölcsnél.

A táplálkozással kapcsolatos pontos információkért az Ön rendelkezésére áll!