Cukorfüggőség, mítosz vagy valóság Agence Science-Presse
Lehet, hogy a cukor rabja lesz, mint a kokain és a heroin? Ha az elmélet egyre nagyobb teret hódít az interneten, az továbbra is ellentmondásos a tudományos közösségben - jegyzi meg a Pletyka Detektor.
Ez a cikk a Pletykaérzékelő rész része, kattintson ide a többi szöveg eléréséhez.
A hit
Az a meggyőződés, hogy a cukor ugyanolyan addiktív, mint a kokain, ezért nehéz nélkülözni. Ez a szabad cukorról szól, amely kizárja azt a cukrot, amely természetesen jelen van az olyan élelmiszerekben, mint a gyümölcs vagy a tej.
A cukor és a kábítószerek közötti összehasonlítás számos tanulmányból származik, amelyek azt mutatják, hogy a mindkét anyagnak kitett rágcsálók inkább a cukrot részesítették előnyben, amikor választhattak, és hogy a cukrot fogyasztó egerek megvonási hatást mutattak.
Függőség vagy sem ?
A British Journal of Sports Medicine 2017-ben közzétett hatvan tanulmány meta-elemzése arra a következtetésre jutott, hogy a cukorfogyasztás a kokainhasználathoz hasonló hatásokat produkál, különösen azért, mert megváltoztatja a hangulatot. Ez valószínűleg a kutatók szerint azért van, mert a cukor élvezetet vált ki és aktiválja az agy jutalmazási mechanizmusát, ami több cukor keresését okozza.
Ezen megállapítások egy részét azonban széles körben kritizálták. Míg a szakértők egyetértenek a cukor fogyasztásának veszélyeiben - üregek, elhízás, cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek -, kevesen hajlandók ezt addiktív szernek nevezni.
Hisham Ziauddeennek, a Cambridge-i Egyetem pszichiáterének, aki erről a témáról 2016-ban publikált, a rágcsálókról szóló tanulmányok azt mutatják, hogy a függőséghez hasonló viselkedés akkor jelenik meg, ha naponta csak két órán keresztül férnek hozzá a cukorhoz. A pszichiáter ugyanakkor rámutat, hogy ugyanazok a kísérletek a szacharinnal [cukorhelyettesítővel] is működnek, ami úgy tűnik, hogy azt jelzi, hogy "a vonzerő inkább az édes ízhez kapcsolódhat, mint magához a cukorhoz".
Ezenkívül a rágcsálók nem vágynak a cukorra, ha fogyasztása negatív ingerrel, például áramütéssel jár - ami a kokain esetében nem így van. Más szavakkal, a kokain-függőség erősebb lenne, mint a cukor-függőség, ha a kábítószer fogyasztásának vágya meghaladja a negatív ingertől való félelmet.
Függőség, de miféle függőség ?
Valójában a cukor-függőség inkább hasonlít koffein- vagy nikotin-, mint kokain- vagy heroin-függőségre - derül ki a Frontiers in Psychiatry című folyóiratban megjelent 2018-as szakirodalmi áttekintésből. Egyes szakértők "gyenge" függőségként emlegetik, nem tévesztendő össze a valódi függőséggel, például azzal, amelyet egy gyógyszer kifejleszthet. Az a következtetés, amely csatlakozik az emberek és állatok "élelmiszer-függőségének" fogalmáról szóló 52 tanulmány áttekintéséhez, amelyet 2018-ban publikáltak a tápanyagok úgy tűnik, jobban megfelel a szerhasználati rendellenességnek, mint a viselkedési függőségnek.