Cukormentes desszert - Bolyhos almás sütemény és édesítőszer
A pontosabb hasonlat érdekében azzal, amit gyakran találunk körülöttünk, egy 330 ml-es doboz kóla 140 kalória cukrot, míg egy Snickers csokoládé 120 kalória cukrot tartalmaz. Sőt, ha cukrot adunk a kávéhoz és naponta legalább 2 kávét iszunk, a fogyasztás ugrásszerűen növekszik. Ne felejtsünk el egy pohár gyümölcslevet, cukorral édesített teát azoknak, akik nem kedvelik a mézet, az édes harapnivalókat, a csokoládéból álló (nem) bűntudatos élvezetet vagy a finom savarinát, jelentős mennyiségű kalóriát visznek be a cukorból, ami mindenképpen hosszú távú egészségügyi problémákra, de a súlygyarapodásra is. Éppen ezért a Sweeteria nem csak cukormentes édességeket talált ki, hanem minden cukormentes desszert összetevőjét is. Mivel néha egy négyzetnyi csokoládé olyan, mint egy simogatás, a cukor nélküli ostya segít az éhség ellenőrzésében tartani délig, és gyakran a legjobb palacsinta a cukor nélküli lekvárral rendelkező palacsinta.
Igyekszünk elkerülni, amennyire csak lehetséges, egy olyan kis hölggyel, aki szereti változatosabbá tenni az ízét az édességekben, a túlzott cukorfogyasztásban. Tehát amikor lehetséges, cukor nélküli desszertet készítünk, vagy legalábbis kevesebb cukorral, mint a klasszikus étel. Kihasználtuk, hogy még mindig volt egy nagy doboz bio almánk a pincében, és almával kezdtük a főzést. Az érett almától kezdve az almás és sajtos tortán, sőt az almakompótig találtam egy receptet is a legegyszerűbb almás süteményhez: csak vegye be a hozzávalókat, keverje össze és tegye a sütőbe.
Recept egy kis tálcához:
- 1 csésze víz (viselkedési gyümölcslé vagy akár gyümölcslé)
- 1 cana faina
- 1/2 csésze olaj (választhatja a kókuszolaj részleges felvételét)
- 1/2 csipet só
- 4 teáskanál édesítőszer
- 4 hámozott és apróra vágott Julienne alma
- 1 teáskanál szódabikarbóna kevés ecettel/citrommal leoltva
- 1 teáskanál szentjánoskenyér
- 1 teáskanál magkeverék
Vegyük az almát, és mossuk le vízben, kevés szódabikarbónával. Ha nem is permetezték őket semmilyen módon, meghámoztam az almát, mert különben nem tűnnének jól a tortán. Inkább héjában fogyasztjuk őket, amikor nyersek. Vegyünk egy csészét alapanyagként, és ugyanazzal a pohárral mérjük meg a víz, liszt és olaj összes mennyiségét. Keverje össze az összes hozzávalót, és egyes helyeken javíthatja a süteményt azzal, ami a ház körül van: apró kakaóbab-darabok, szárított narancshéj-darabok, magkeverék, karobpor, ahogy én használtam, vagy bármi más.
Eleinte kis mennyiséget készítettünk, nézzük meg, megkapjuk-e a receptet. A fenti mennyiség egy kis tepsihez van rögzítve (fenyő formájában, mert Bianca ezt akarta). Mindent 180 fokon hagytam maximum 20-30 percig. Fokozatosan növeltem a tüzet, hogy megbizonyosodjak róla, hogy nem ég. Nem szórtam porcukrot, bár lehet, hogy jobban nézett ki. Ha továbbra is az édességeket használtam az összetételben, akkor nem akartam extra kalóriákat adni azzal, hogy fehér port szórtam csak a megjelenés érdekében.
A torta nagyon ünnepi volt, fenyő formájában, de cukormentes desszert is volt, közepesen édes, azt hiszem, még kevésbé működött volna édes. Remélem, hogy legközelebb a konyhában lévő asszisztensem nem akarja, hogy válasszak egy tálcát Mikulással vagy rénszarvas torta formákkal
Hogyan készíted a süteményt böjt almával? Eddig Édesítőt vagy más cukorhelyettesítőt használt?