Cukormentes édességek megoldás cukorbetegeknek Cocooncenter®
Paul Musset gyógyszerész | Megjelent2020.08.21
Mi lehet szebb annál, hogy alkalmanként belemerülj valamilyen falatozásba? De a cukorkák sok szacharózt és glükózszirupot tartalmaznak. Mivel nagy a hiperglikémia kockázata, cukorbetegek számára tilos. Vannak azonban cukormentes cukorkák is, hogy mindenki jól érezhesse magát.
Cukorbetegség és cukor: Veszélyes koktél
Krónikus betegség, amely folyamatosan fejlődik
A cukorbetegséget a vér glükózfeleslege jellemzi. Ha az éhomi vércukor értéke a nap bármely szakában kétszer 1,26 g/l vagy nagyobb, vagy 2 g/l felett van, akkor a betegségről beszámolnak. Ezután meg kell kezdeni az inzulinkezelést és új étrendet kell bevezetni.
A cukorbetegség közvetlenül befolyásolja a szívet, az ereket, a vesét, az idegrendszert és a látást. A kezelésnek ezért nagyon pontosnak kell lennie e következmények elkerülése érdekében. A vércukorszintet naponta meg kell mérni egy adott eszközzel. Ebben az összefüggésben a szénhidrátbevitelt is ellenőrizni kell.
Franciaországban több millió ember cukorbeteg. Az orvosi szakemberek becslése szerint azonban több százezer beteg még mindig nincs tudatában patológiájáról. Erre a betegségre nincs gyógymód, de az inzulinkezelés korlátozhatja a vér cukor mennyiségét.
Különböztesse meg a cukrokat és a szénhidrátokat
A természetes cukor tiltva van a cukorbetegek étrendjében, ezért a szénhidrátoknak mindig az étrend részének kell lenniük; Ez a bevitel az elfogyasztott ételek 50% -át teszi ki. A cukorbetegeknek óvatosnak kell lenniük abban, hogy étrendjükben megfelelő szénhidrátot kapjanak.
Különbséget tesznek a komplex szénhidrátok és a lassú cukrok, valamint az egyszerű szénhidrátok és a gyors cukrok között. A komplex szénhidrátok szerepe a szükséges energia biztosítása a nap folyamán. A gyors cukrok viszont egyszerûen egyszerû energiát adnak.
A cukorbetegeknek mindenekelőtt kerülniük kell a fruktóz- vagy szacharóztartalmú gyors cukrokat. Az ételek kiválasztásakor hivatkozhat glikémiás indexükre, és így dönthet a megfelelő ételek mellett.
Glikémiás index az élelmiszerekben
Ezt az értéket azért állítottuk be, hogy az ételeket kiválaszthassuk a vércukorszint emelkedésére gyakorolt következményeik szerint. A glükóz értéke a legmagasabb, 100. A méz glikémiás indexe 62, míg az alma értéke csak 38.
A glikémiás index elve lehetővé teszi, hogy csak a jó szénhidrátokra koncentráljunk. Nagyon hasznos olyan cukorbetegek számára, akiknek meghatározott étrend-tervet kell követniük. Az egyik érdekes lehetőség az, hogy a cukorbetegek különösen a zöldségekhez fordulhatnak, amelyek mindegyikének glikémiás indexe alacsonyabb, mint 15.
A gabonatermékeket körültekintően kell kiválasztani. A cukorbetegnek barna rizst, búzát, teljes kiőrlésű tésztát és kenyeret kell választania. 50-nél alacsonyabb glikémiás index mellett továbbra is biztosítják a szervezet megfelelő működéséhez szükséges energiát.
Cserélje ki a cukrot hasznos összetevőkre
Alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek
Meghatározás: az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek olyan szénhidrátok, amelyeket növényekből vagy a cukor hidrogénezésével nyernek. Ugyanolyan édesítőerővel bír, mint a cukor, de nem ugyanazok az egészségügyi hatásai. Ezek az édesítőszerek kevésbé kalóriatartalmúak, és bárki fogyaszthatja testsúlyát.
Az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek azonban hatással lehetnek a cukorbetegek egészségére. Ezért el kell kerülni a manitolt, a szorbitot vagy az izomaltot, még akkor is, ha ezek kevesebb cukrot tartalmaznak, mint a szacharóz. A fogyasztás miatt a cukorszint túl gyorsan emelkedik. Ezért a krónikus betegségben szenvedőknek intenzív édesítőszereket kell használniuk.
Intenzív édesítőszerek, valódi édességgel
Ezeket az édesítőszereket kémiai eljárásokkal állítják elő, és nem feltétlenül tartalmaznak szénhidrátot vagy növényi elemeket. Intenzívnek tartják őket, mert édesítő erejük átlagosan 15 000-szer erősebb, mint a cukor.
Intenzív édesítőszerekkel a cukorbetegek élvezhetik az édes ízt anélkül, hogy növelnék a vércukorszintet. Az aszpartám, az aceszulfám-K, a szacharin vagy a szukralóz érdekes alternatívája a cukornak. Mivel glikémiás indexük 0, tökéletesek cukorbetegek számára, és egészségkárosodás nélkül élvezhetők.
Összpontosítson a természetes megoldásra, a stevia-ra
A stevia növény édesítő ereje 300-szor nagyobb, mint a cukor, ezért hatékonyan pótolhatja. 0 glikémiás indexével ideális megoldás cukorbetegek számára.
Vannak sztíviából készült édességek is. Ők is azok közé az édességek közé tartoznak, amelyek egész nap élvezhetők. Ez a természetes alternatíva, amellyel nem kell megtenni édesség nélkül, bizony sok édesszájú embernek fog örülni.
Cukormentes cukorka, jó hír a cukorbetegeknek
Édességek édesítőszerekkel
Egyes márkák cukor nélküli cukorkák gyártására specializálódtak, hogy a cukorbetegek kényeztessék magukat anélkül, hogy veszélyeztetnék magukat. Különösen igaz ez a Halter vállalatra, amelynek termékeit aceszulfámmal édesítik. Ezen édesítőszer kiválasztásával a termékeket cukorbetegek fogyaszthatják.
A franciák kedvenc édességei ma már cukormentes változatban is kaphatók. Az Arlequin cukorkától a savanyú gyümölcscukorkáig a gyártók lehetőségekkel teli világegyetemet kínálnak. Finom Vichy pastillákat, édesgyökérgumikat és mentolos cukorkákat most édesítőszerekkel készítenek.
Eredeti ízek cukor nélküli cukorkákhoz
Az ilyen típusú cukorkák gyártói nemcsak hatékonyan helyettesítették a cukrot, hanem érdekes ízeket is kínáltak. A cukorbetegek így felfedezhetik a csillagánizst, a kólát vagy a karamellát.
Ez a kis csemege ezért minden nap fogyasztható. Egy kávéízű rombusz még kellemesebbé teszi a reggelet. A fenyőnedv és a pillecukor aromái az igazi élvezet szinonimái. A bennük alkalmazott édesítőszereknek köszönhetően a cukorbetegek ma már minden nap fogyaszthatják őket.
Kockázatmentes öröm a cukorbetegek számára
Az egyes cukorkákhoz választott cukor alternatívának köszönhetően a cukorbetegek tetszés szerint fogyaszthatják őket. Kalóriatartalmukat azonban nem szabad figyelmen kívül hagyni.
Míg ezek a cukorkák nem feltétlenül emelik a vércukorszintet, az étrendet ki tudják egyensúlyozni. A cukormentes édességeket ezért takarékosan kell fogyasztani. Mindenekelőtt alkalmi csemege, amely ma már mindenki számára elérhető. A cukorbetegek vagy azok, akik figyelnek vonalukra, visszaeshetnek rájuk - feltéve, hogy a fogyasztás ésszerű - anélkül, hogy bűnösnek éreznék magukat.
Annak érdekében, hogy édességeket fogyasszanak anélkül, hogy veszélyesen megemelnék a vércukorszintjüket, a cukorbetegek cukormentes termékekhez juthatnak. A gondosan kiválasztott édesítőszereknek köszönhetően ezek a termékek nem jelentenek egészségügyi kockázatot.
A három legfontosabb dolog, amire emlékezni kell a cukormentes kemény cukorkákról:
- Alacsony glikémiás indexük van;
- Édesítőszerekkel vannak összeállítva;
- Ön kockázatmentes a cukorbetegek számára.