Cukormentes étrend - 17 tipp kevesebb cukor fogyasztásához
Szerző: Bruno Chauzi, okleveles testnevelő tanár. A cikk 2019. május 27-én módosult
Hogyan fogyasszunk kevesebb cukrot, vagy radikálisabban kövessük a cukormentes étrendet, és ne együnk már édeset? És mi helyettesítheti a cukrot reggelitől vacsoráig? Számos cukor létezik. Az édes ízű termékekben található cukor egyszerű szénhidrát, amely nem elengedhetetlen a táplálkozási egyensúlyhoz. Ha kevesebbet akar enni, akkor a cukor az első étel, amelyet eltávolít az étrendből.
- Tévhitek a cukorral kapcsolatban
- Milyen cukrot érdemes kerülni ?
- Melyek a legkevésbé édes gyümölcsök ?
- Miért ne ennél túl sok cukrot? ?
- 17 tipp kevesebb cukor fogyasztásához
Tévhitek a cukorral kapcsolatban
A méz kevésbé energikus, mint a cukor
Az az állítás, hogy a méz kevesebb energiát szolgáltat, mint a cukor igaz. Mivel vizet tartalmaz, a méz kevesebb szénhidrátot tartalmaz (75 g/100 g), mint a szacharóz, amely szinte semmilyen vizet nem tartalmaz, és 99,5 g szénhidrátot tartalmaz 100 g-onként. Ezenkívül a méznek magasabb édesítőereje van, mint a cukornak, a fruktóz jelenlétének köszönhetően; ezért kevesebbet ehetünk ugyanazért a hatásért.
A barna cukor nem jobb neked, mint a fehér cukor
Ez hamis azt mondani, hogy a barna cukornak több egészségügyi előnye van, mint a fehér cukornak. A barna cukor olyan szennyeződéseknek köszönheti, amelyeknek nincs valódi tápértékük.
A cukormentes megemlítés egyáltalán nem jelenti a cukormentességet
A cukor nélküli említés félrevezető. Ez az állítás azt jelzi, hogy a termék nem tartalmaz kariogén szacharózt. Másrészt lehetnek más szénhidrátok, néha energia is.
A keményítőtartalmú ételeket nem szabad csökkenteni csak azért, mert híznak
A fogyáshoz a lehető legkevesebb keményítő fogyasztása a hiba. Igaz, hogy a keményítők szénhidrátokban gazdagok, de ezeket minden nap el kell fogyasztani, mert energiával, valamint rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal látnak el minket. Az asztali cukrot, a szacharózt kell csökkenteni a fogyasztásban.
Az édesítőszerek nem feltétlenül okoznak fogyást
Az édesítőszerek fogyasztásának kiválasztása nem tökéletes megoldás. A cukor édesítőszerrel történő helyettesítése önmagában nem vezet fogyáshoz, de a napi testmozgással kombinált komoly fogyókúrás étrend részeként segíthet.
A cukor utáni vágyat önmagában akarattal nehéz elnyomni
Gyakran azt gondolják, hogy az édes íz utáni vágy könnyen ellensúlyozható akaraterővel. azonban ez teljesen helytelen. Valódi függőség van a cukor iránt. A függőség összehasonlítható azzal, amelyet antidepresszánsok vagy kemény drogok szedése okoz. Serge Ahmed neurobiológus, a bordeaux-i Victor-Segalen Egyetem CNRS kutatási igazgatójának csapata 2007-ben (patkányokon végzett kísérletekkel) kimutatta, hogy a finomított cukor nagyobb függőséget okoz, mint egy olyan kemény drog, mint a kokain.
A cukorcsökkentést fokozatosan kell végrehajtani, hogy elkerüljük az elvonás fájdalmas érzéseit és a súlyos hangulati rendellenességeket.
Milyen cukrot érdemes kerülni ?
Kerülni kell a cukrot, amelyet kávéba, lekvárba, olyan italokba tesz, amelyek nem valódi gyümölcslé (coca-cola, szódavíz), desszertek, csokoládé, sütik. Ez nem azt jelenti, hogy túlzottnak kell lenned ahhoz, hogy elnyomd, mert ez ugyanolyan hasznos dolgot, örömet ad, de nem szabad hozzászokni ahhoz, hogy túl sokat vegyél belőle. A cukor és a cukros ételek egyszerű szénhidrátok. Nem elengedhetetlenek a táplálkozási egyensúlyhoz; komplex szénhidrátok (kenyér, gabonafélék, burgonya és hüvelyesek) elegendőek.