Cukormentes gumi étel tisztasága

kérdés

Kérdésem az, hogy a "cukormentesnek" nyilvánított rágógumi valóban nem tartalmazhat-e cukrot. Az egészségre vonatkozó állításrendelet szerint a cukormentességet kevesebb, mint 0,5 g/100 g élelmiszerben határozzák meg. Ez azt jelenti, hogy egy kb. 2 g-os rágógumira alapozva nagyon kis mennyiségű, kb. 10 mg cukrot kell tartalmaznia egy "cukormentes" rágógumiban. Helyes ez a számítás?

gumi

válasz

Igen, a számlája helyes.

Az egészségre vonatkozó állításokról szóló rendelet szerint a „cukormentes” kifejezés csak akkor engedélyezett, ha a termék 100 grammnál vagy 100 milliliternél nem tartalmaz 0,5 grammnál több cukrot.

A 2 gramm rágógumi 0,5 százaléka 0,01 g, azaz 10 mg cukor. Ezért a rágógumit „cukormentesnek” kell hirdetni, még akkor is, ha 10 mg 2 g tömegű cukrot tartalmaz rágógumiként.

Az élelmiszerek tisztasága szempontjából azonban a „cukormentes” megjelölés irritáló lehet, ha a fogyasztók cukrot találnak az ilyen rágógumi összetevőinek listáján.