Cukormentes habcsók recept

A desszert receptje az élelmiszer-attitűd által javasolt

Felkészülési idő:

Főzési idő: 45 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (8 fő):

3 tojásfehérje .
65gr. Stevia cukor (vagy 150gr. Cukor).
1 evőkanál glükóz (szupermarketekben található) .

sütés nélkül

Készítmény:

Helyezze a cukrot egy serpenyőbe a glükózzal, és öntsön egy kevés vízzel csak a cukor nedvesítéséhez (1 teáskanál).

Főzzük meg a cukrot, amint felforr a cukor (karamell vagy szirup).

Indítsa el robotját, hogy közepes sebességgel fordítsa fel az üres helyeket (példa: 1-től 6-ig, tegye 4-es sebességre).

Ha hőmérővel ellenőrizte, hogy a cukor elérte-e a 119 ° -ot (olasz habcsóknak tűnik), különben amint látja, hogy a cukorszemek feloldódtak, 30 másodpercig kell főzni. Ha cukrot használ, 45 másodpercet számoljon.