Cukormentes lekvár recept Táplálkozási tanácsok München Schweitzer
Barkácsolás cukormentes kenés és gyümölcspüré
Amikor a nyár lassan véget ér, eljön az ideje, hogy élvezze az olyan népszerű gyümölcsfajtákat, mint az alma, körte, szilva, szilva vagy birsalma.
Még akkor is, ha a frissen szedett alma íze finom, és a levegőben lévő érett szilvaillat azonnal emlékeztet a friss szilva-dachira, a gyümölcsből könnyen elkészíthető lekvár vagy friss kompót is.
Tehát ma szeretnék adni neked valamit cukormentes alternatívák forraláshoz lekvár és Gyümölcspüré felfed.
A gyümölcs egészséges és elegendő fruktózt tartalmaz, így sok megvásárolt lekvárban és kompótban nélkülözheti a felesleges cukrot. És ha nem elég édes az Ön számára, akkor megteheti Drágám, datolya vagy. Dátumszirup, juharszirup, rizsszirup vagy az édességen, mint pl. Stevia vagy Nyírfacukor Visszaesni. További fűszerek, mint Fahéj, vanília, ánizs, gyömbér vagy Szegfűszeg adjon további ízélményt a kenhetőnek vagy a befőttnek.
Nyugodtan és csak kísérletezzen egy kicsit a változatossággal, a szája örülni fog!
A friss gyümölcsök mellett sterilizált gyümölcsökre is szükség van befőttes üveg. Vagy megvásárolhatja ezeket különböző méretben és fedélszínben, vagy egyszerűen öblítse le és használhatja újra az egyszerű, csavaros tetejű üvegeket. Ez nemcsak időt és pénzt takarít meg, hanem erőforrásokat is.
Cukormentes szilvalekvár receptje
A trükk: a szilva bent van Sütő elkészítve!
Mag 2 kg szilva vagy alternatív megoldásként szilva, és vágja apróra. Különleges íze érdekében a szilvadarabokat fahéjjal, szegfűszeggel és ánizssal ízesítheti, vagy adhat hozzá balzsamecetet vagy rumot. Tegyen mindent egy nagy serpenyőbe, és hagyja, hogy a sütőben kb. 120 fokon forraljon le jó 2 órán át. A rendszeres keverés megakadályozza, hogy a szilva a szélén megégjen. Másfél órás főzés után adjuk hozzá egy frissen facsart citrom levét, és keverjük újra. A lekvár akkor kész, ha a keverék szép, sötét és viszkózus.
Ezután öntse a forró lekvárt a tartósító üvegekbe (hagyjon némi levegőt az üvegek megtöltésekor), szorosan csavarja be, tegye rá a fedelet és hagyja kihűlni.
Ez a szilvalekvár gyümölcsös íze van és jó egy évig fog tartani a csavaros üvegekben - ha még nem élvezted teljes mértékben a lekvárt.
Cukormentes birsalma lekvár recept
Kő 1 kg birsalma és töltsön meg egy kis vizet egy nagy fazékba. Édesítéshez adjon hozzá egy kevés juharszirupot vagy nyírfacukrot, vagy például két-három kockára vágott datolyát. A fűszerek, például a fahéj, a vanília vagy a gyömbér további ízjegyeket adnak a lekvárnak. Kb. 10 percig főzzünk benne mindent, majd botmixerrel pürésítsük a keveréket.
Töltse fel a forró lekvárt frissen sterilizált befőttesüvegekbe, csavarja rá és hagyja kihűlni a fedelet. Ez a lekvár legalább 2 hétig hűtőszekrényben tartja.
Cukormentes almakompót receptje
Eltávolitani a 2 kg alma Kedvenc fajtája (i) (pl. Édesebb ízű) Golden Delicious vagy savanyú Boskop, Keverheti a Sortena) magját és, ha szükséges, a héját is, és apróra vághatja őket. Kevés vízzel és egy frissen facsart citrom levével az almadarabokat egy serpenyőben 20 percig forraljuk. Itt is létrehozhat további ízeket egy vanília hüvely, fahéj, gyömbér vagy szegfűszeg pépével. Ezután dörzsölje bele a keveréket egy almás kompótért, vagy használja a kézi turmixgépet egy finom püréhez.
A Apple kompót Töltse meg a frissen megtisztított befőttesüvegeket, csavarja be őket és hagyja őket fejjel lefelé hűlni.
Kész egy finom almaszósz amely nemcsak a joghurtos kvarkhoz vagy fagylalthoz illik kenhetőségként vagy desszertként, hanem finom burgonyás palacsintához vagy Kaisrschmarrnhez is (időről időre szívből is lakmározhat).
Egy kis tipp vegánoknak: Ha szeret sütni, akkor finom almaszósz használható kötőanyagként.
Ha a kenés állaga nem elég szilárd, zselésítőszert is hozzá lehet adni Agar-agar cserélje ki, amely kereskedelmi forgalomban kapható. Alternatív megoldásként a lekvár mennyiségétől függően egész alma is hozzáadható, mivel az almában lévő pektin gélesítő hatású is.
A fenti receptek szerint változtassa meg a kívánt gyümölcs típusokat, és élvezze a finomakat cukormentes lekvár vagy Gyümölcspüré.
Kívánom neked jó sikerül!
Silke Schweitzer táplálkozási tanácsadója Münchenben