Cukormentes lépésről lépésre - piactér
Az év elején a jó határozatoknak főszezonban van. Azok, akik egészségesebbet akarnak enni, például a cukorral kezdik. Ennek csökkentése jót tesz az egészségének és az alakjának.
Az édesség iránti vágy már belénk csepegteti az anyatejet. A keserű dolgok veszélyt jelentenek, az édes dolgok pedig jutalmat és boldogságot jelentenek - ezt már korán megtanuljuk. És talán ezért is őrülnek meg a cukor miatt. Minden német átlagosan 30 kilogrammnál többet fogyaszt. Majdnem 90 gramm naponta. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) legfeljebb 50 grammot javasol.Túl sok édességet eszünk - hangsúlyozzák az orvosok újra és újra. Hosszú távon ez elősegíti az elhízást, a 2-es típusú cukorbetegséget, a fogszuvasodást és a szív- és érrendszeri betegségeket. Tehát az az állásfoglalás, hogy egy kicsit kevesebb cukrot eszel az új évben, jó. De hogy csinálod ezt?
A cukor szinte mindenhol megtalálható
Először is meg kell értenie, hogy mely ételek tartalmaznak cukrot. Nem csak cukorkában. A kanál cukor, amit a kávéba teszünk, sem a fő probléma. Viszonylag könnyen meg tudjuk csinálni anélkül.
Az a cukor számít, amelyet nem látunk és nem várunk. És ez szó szerint. Egy csésze gyümölcsjoghurt körülbelül 22 gramm cukrot tartalmaz. Tehát az ingyenes cukor ajánlott napi adagjának csaknem a fele. Szintén A turmixok és a gabonafélék gyakran cukorbombák - az egészséges kép ellenére. Még a kiadós ételeket is erősen édesítik, még akkor is, ha nem kóstolhatja meg őket. Készételek, például pizza, öntetek és szószok.
A WHO legfeljebb 50 gramm szabad cukrot javasol naponta *
A cukornak sok neve van
Tehát, ha kevesebb cukrot szeretnél enni, meg kell tanulnod olvasni az összetevők listáját. Ott a hizlaló nemcsak a "cukor" név alatt jelenik meg. Az „-ose”, „-sirup” vagy „-in” végződésű kifejezések szintén a cukrot jelentik. Mint például a laktóz, maltóz, rizsszirup vagy dextrin. A módosított keményítő, árpamaláta kivonat és a sovány tejpor szintén potenciális cukorcsapda. Jó tudni: A gyártók gyakran több néven terjesztik a termék édességét. A cukor nem jelenik meg az összetevők listájának tetején. Ez nem csökkenti a teljes cukortartalmat. A táplálkozási táblázat jelzi - a kritikus pillantás felfedheti a cukorcsapdákat.
Forduljon a tűzhelyhez!
Jó hír: rengeteg alacsony cukortartalmú alternatíva létezik. Kész gyümölcsjoghurt helyett a természetes joghurt jobban ízlik friss vagy fagyasztott bogyókkal. Reggelire a zabpehely az egészségesebb alternatívája az édesített pelyheknek és a csokoládé müzlinek. A csak folyékony kalóriákat szolgáltató üdítők helyett a gyógynövényes víz könnyű szomjoltóvá válik, a vízzel 1: 3 arányú gyümölcslé kevésbé cukormentes. Egyébként fontos, hogy minél gyakrabban főzzünk frissen. Akkor a rejtett cukornak már nincs esélye. Készíthet ketchupot vagy öntetet pillanatok alatt, a friss tésztaszósz pillanatok alatt összekeveredik, és sokkal egészségesebb, mint sok késztermék.
Egy másik tipp: ne tedd magad nyomás alá. Nehéz egyik napról a másikra teljesen elkerülni a cukrot. És nem is szükséges. Végül is a cukor fontos energia- és üzemanyag-szolgáltató agyunk számára is. Nem kell szigorúan tiltani. Egyszerűen csökkentse fokozatosan a szabad cukrot, de jó étkezés után nyugodtan hízelgessen egy darab csokoládéval, süteménnyel vagy desszertdel. Mert az élvezet egyértelműen a kiegyensúlyozott étrend része. Ilyen pillanatokban a cukor csak egy dolgot csinál: egyszerűen boldog. A szigorú tiltások még az édesség iránti vágyat is ösztönzik.
Óvakodjon a fruktóztól
A fruktóz egészségesnek hangzik, de hízó is. Az iparilag előállított fruktóz a májban gyakran közvetlenül zsírrá alakul. Főleg üdítőkben, joghurtokban és készételekben található meg. A friss gyümölcs egészségesebb, mert vitaminokat is biztosít. A bogyókban és a citrusfélékben a legalacsonyabb a cukortartalom.
Cukor alternatívák
A barna cukor, a méz vagy az agavé szirup nem egészségesebb, mint a granulált cukor. A stevia természetes édesítőszer teljesen kalóriamentes, ezért alternatív. Még cukorbetegek számára is alkalmas. Az adagolás azonban kissé trükkös, mert a stevia rendkívül édes.
* A "szabad" cukrok nem tartalmazzák azokat a cukrokat, amelyek természetesen megtalálhatók a friss gyümölcsökben, zöldségekben és a tejben.