Cukormentes málna lekvár Kedves receptjeim
Ma javaslom ezt a cukormentes málna lekvárot, válaszul a sok kérdésre, amelyet kaptam a legkisebbek cukormentes lekvárjairól és még sok minden másról! Látni fogja, hogy egyáltalán nem nehéz elkészíteni, rendkívül szép az illata és kivételes az íze. Ez is nagyon édes, 100% -ban természetes, csak 2 hozzávalóval!
Az elmúlt években elkezdtük csökkenteni a tudatosan fogyasztott cukor mennyiségét. Így tudtuk meg, hogy nem térhetünk vissza a klasszikus változatokhoz, ez már túl édes számunkra.
Korábban kezdtük a cukormentes konzervgyümölcs-sorozatot, és most elkezdjük bővíteni a receptgyűjteményt. Csakúgy, mint a cukormentes eperlekvár esetében, a természetes édesítőszer, amelyre támaszkodtam, a jól ismert alma! De a mai cukormentes málna lekvár felülmúlja: édesebb, illatosabb és kissé illatosabbnak tűnik! Természetesen tetszés szerint játszhat az ízekkel!
Lássuk, milyen egyszerű és praktikus elkészíteni ezt a cukormentes málna lekvárot!
Cukormentes málna lekvár recept
Cukormentes málna lekvár
- 700 gramm nagyon édes alma (darabokra vágva, gerinc és mag nélkül (nagyon érett arany almát használtam))
- 350 gramm friss málna (fagyasztva is használható)
- lé 1/2 citrom
- 80 ml alma/körte/szőlőlé (opcionális - nem használtam)
Elkészítés Cukormentes málna lekvár:
- Az almát és a málnát az élelmiszer-feldolgozóban dolgozzák fel, amíg nagyon finom paszta nem lesz
- Öntse a tartalmát egy nagy fazékba, lehetőleg dupla aljjal, hogy elkerülje a lekvárt a serpenyő aljára.
- Adja hozzá a citromlevet (és az almalevet, ha úgy dönt, hogy használja), alaposan keverje össze, és folyamatos keverés mellett 30–40 percig párolja a lekvárt.
- Oltsa el a tüzet, és forrón töltse forró, jó előre sterilizált üvegekbe.
- Zárja le szorosan a fedéllel, és tekerje ágyakba, hagyja őket lassan hűlni (dunst) a következő napig (az első 10 percben fejjel lefelé fordítom őket, hogy elősegítsem a vákuum létrehozását)
- Helyezze át a kamrába vagy hűvös helyre.
Extrasfat 1: Ha zselés típusú lekvárot szeretne kapni, akkor külön dolgozza fel a gyümölcsöt, és szűrje le a málna pépet, hogy eltávolítsa az esetleges magdarabokat.
Extrasfat 2: Ügyeljen arra, hogy a lekvárt a fedéllel jól felforralja, különben málna lekvárral megszórt konyhája lesz. Forrás közben hajlamos megduzzadni a légbuborékoktól és a lekvár részeitől.
Extra zsír 3: Ha el akarja keverni a lekvárt, az lenne a tanácsom, hogy tegye félre a serpenyőt a tűzre (fedéllel), hagyja "megnyugodni", vegye le a fedelet, és csak ezután keverje össze. Tegye vissza a fedelet a serpenyőbe, majd tegye vissza a tűzre ... és így tovább, amíg a lekvár jól meg nem kötődik.
Ha tetszik ez a recept, cukormentes málna lekvár, ne habozzon, hogy 5 csillagot adjon neki az alábbi mezőbe, és hagyjon megjegyzést a blogon. Ne felejtsük el, hogy a receptet megoszthatja a közösségi hálózatokon is, hogy segítsen azoknak, akiknek szüksége van rá. Köszönöm!