Cukormentes nagyböjt idején, heti tervvel - VeganBlatt
A finomított cukrok elhagyása igazi kihívás. De ne aggódjon, tippjeinkkel és receptjeinkkel megteheti.
A nagyböjt jó ok arra, hogy új kihívást vállaljon, és ha átmenetileg is, de egészségesebb irányba terelje étrendjét. Mivel a vegán étrend már kivett néhány olyan dolgot az étlapból, amelyet mások nélkül nélkülöznek a nagyböjt idején, magasabb célokat lehet kitűzni. Mit szólnál néhány cukormentes héthez? Egyébként a cikk végén talál egy heti tervet receptjavaslatokkal, amelyek természetesen azoknak is megfelelnek, akik nagyböjt idején szeretnének vegán és egészséges ételeket fogyasztani;) Megmutatjuk, mennyire élvezetesek lehetnek a vegán, cukormentes hetek.
Miért cukormentes?
"Ha csak töredékét tudnánk bármely más ételről, akkor azt azonnal betiltanák" - írta John Yudkin londoni táplálkozási szakember 1972-ben Pure, White and Deadly című könyvében.
A magas cukortartalmú étrend befolyásolja szinapszisunkat és lelassítja az agyat. A súlyproblémák és a 2-es típusú cukorbetegség köztudottan a magas cukorfogyasztás hosszú távú következményei, de az út során gyakran a következő mellékhatások jelentkeznek az ingadozó vércukorszintben:
- fejfájás
- fáradtság
- Ingerlékenység
- mélyedések
A magas cukortartalom gyors energiát hoz az agyba, de nem a jobb koncentráció kívánt hatását. Tanulmányok azt mutatják, hogy az emlékezés képességét negatívan befolyásolja, és a tájékozódási képesség csökken. A magas cukorfogyasztás hosszú távú következményei közé tartozhat a demencia, a szívbetegség és a rák kialakulásának fokozott kockázata (erről bővebben itt.
A WHO azt javasolja, hogy a felnőttek kalóriabevitelének csak 10% -a származzon cukorból, jobb, mint 5%. Néhány cukormentes hét pontosan a megfelelő kezdet annak érdekében, hogy újra kordában tartsa a cukorfogyasztást, és elhallgattassa a síró édességéhséget. Tehát kezdjük!
Adja el vagy zárja be (snack) kellékeit
Feltételezzük, hogy az édességek és üdítők cukrot tartalmaznak, de olyan sok más étel van, amelyben a cukor el van rejtve. Gyümölcslé, ketchup, mustár, kész salátamártás, sugos müzli, lekvár, gyümölcsjoghurt, pácolt zöldségek (pl. Mustár savanyúság) és saláták (pl. Káposztasaláta vagy vörösrépa saláta egy pohárban) és sok kész étel is tartalmaz cukrot. Az akarat erejétől függ. Képes rá, hogy a következő 6 hétben ne nyúljon ezekhez a dolgokhoz? Vagy a projekt előtt jobb megszabadulni mindentől cukormentesen? Ez utóbbi minden bizonnyal a cél elérésének könnyebb módja.
Készítsen cukormentes készleteket
A zöldségosztály a barátod! Ha közben éhes leszel, a legjobb, ha zöldségrudat és egy mártogatót (pl. Vegán tzatziki) ragadsz meg. A gyümölcs tartalmaz fruktózt, amelyet a rost lassan felszív, és ezért nem okozza a vércukorszint megugrását, mint a finomított cukor. De azt sem engedjük, hogy gyümölcsöt vegyenek el tőlünk. A bogyós gyümölcsök, a citrusfélék, az ananászok és a papaya az alacsony fruktóztartalmú fajták közé tartoznak.
Ha mégis, kerülje a fehér lisztből készült termékeket (az üres kalória és a keményítő cukorrá alakul át). A teljes ételek népszerűek.
Győződjön meg róla, hogy mindig elegendő egészséges harapnivalóval van ellátva.
Főzz magad
Csak akkor, amikor maga főz, pontosan tudja, mi van benne. Az egészséges táplálkozás sokkal könnyebb, ha maga főz frissen. Lehet, hogy szeretne végre kipróbálni valami újat, és felfedezni a tisztán növényi ételek sokféleségét? Köles, polenta, zöld tönköly, quinoa, búzatészta helyett lencséből vagy mungbabból készült tészta, csillagfürt, lencse és bab és természetesen növényi tejtermékek megkönnyítik az életedet a cukormentes időszakban.
Készíts egy tervet
A legnagyobb kihívás a reggeli és a harapnivalók. Ezért gondolkodjon el azon, mit tehet előre, hogy ne essen csapdába.
Ha Ön a sós reggelizők közé tartozik, akkor itt alig lesz problémája. Ha nem, akkor előre tervezzen. Figyelem: szójatejjel és Co-val is, mert a cukor is gyakran benne van. Joya cukormentes alternatívákat kínál.
Cukormentes vegán joghurt:
A Joya zab-, rizs- és kókuszitaljai természetesen tartalmaznak némi cukrot, még akkor is, ha nincs hozzáadva cukor. Hogy eljutsz-e odáig, hogy elkerüld a természetesen tartalmazott cukrot ebben a formában, rajtad múlik.
Heti beosztás
Azok, akik előre terveznek, szinte nyertek. A heti terv segít megtervezni a vásárlást. Ez csökkenti annak kockázatát, hogy az éhségtől sújtott szupermarketben álljon és még mindig elcsábuljon.
1. nap
2. nap
Reggeli: Hajdina palacsinta friss málna szósszal (kevert friss vagy fagyasztott málna)
Ebéd: Spenót rétes mandula fetával és tzatzikivel (a tésztát teljes kiőrlésű tönkölyliszttel készítjük)
3. nap
4. nap
Reggeli: kókusz-quinoa reggeli tál (mangó-kókusz öv helyett természetes)
Ebéd: Töltött padlizsán (használjon teljes kiőrlésű kuszkuszt)
5. nap
6. nap
Reggeli: Quinoa zabkása bogyókkal (cukor és tiszta szójaital nélkül készíthető)
7. nap
Ebéd: Növényi lasagne (teljes kiőrlésű lasagne lapokkal)
Desszertként megkóstolhatja magát vegán fagyasztott joghurttal, málnával;)
Ha úgy érzi, hogy éhes az édességek között, akkor próbálja ki a chia pudingot bogyókkal, vagy csak rágcsáljon néhány gyümölcsöt.
A hátralévő hetekben vagy újra kombinálhatja ezeket a recepteket, vagy további javaslatokat kereshet receptadatbázisunkban.
Sok sikert kívánunk a projektjéhez! Legyen az megkoronázva a sikerrel!