Cukorpótló cukorbetegek és fruktóz intolerancia
A xilit ajánlott cukorhelyettesítő a fruktóz intoleranciában? Vagy a stevia alkalmasabb és mi a helyzet a rizssziruppal?
Van-e ideális cukorbetegség a cukorbetegek számára, amely többet képes megtenni?
Melyik cukor helyettesíti a fruktóz intoleranciát és a fruktóz felszívódási zavarokat?
Veleszületett, örökletes fruktóz-intolerancia esetén a glükóz képződése a szervezetben gátolt egy enzimhiány miatt, a hipoglikémia pedig az egyik következmény.
Ott tiszta Stevia nem tartalmaz fruktózt, használata biztonságos. A „steviával édesített” feliratú késztermékek esetében alaposabban meg kell vizsgálnia az összetevők listáját. A maltitot és a szorbitot gyakran keverik, amelyek mind gátolják a fruktóz metabolizmusát.
Rizsszirup nem tartalmaz fruktózt és tökéletes FI-hez. Fontos, hogy ne keverjük össze a rizsmalátával. Ez kihajtott árpából készül, és rengeteg fruktózt tartalmaz.
Xilit nincs hatása a fruktóz anyagcserére. Glikogénként azonban a szervezetben tárolódik, és szükség esetén újra glükózzá bomlik.
Ezért kerülnie kell a xilitet fruktóz malabszorpció és fruktóz intolerancia esetén, amely a glikogén anyagcseréjének megzavarásával jár. Ha örökletes fruktóz-intoleranciája van, akkor a xilit engedélyezett; a legjobb, ha először kis mennyiséggel teszteli.
Eritrit 90% fölé szívódik fel a vékonybélben. Napi 40-50 grammot a FI jól tolerál. Mivel az eritrit a konyhában mindenhol helyettesítheti a cukrot, érdemes itt tesztelni az egyéni toleranciát.
Melyik cukorpótló a cukorbetegek számára?
Stevia nem okozza a vércukorszint emelkedését. Ellenkezőleg: egy tanulmány kimutatta, hogy a stevia étkezés után csökkenti a glükózszintet.
Val vel Xilit Az édesített ételek miatt a vércukorszint nagyon lassan és alig emelkedik. A 7-es glikémiás indexnek köszönhetően kevés inzulinra van szükség a glükózszint ismét csökkentéséhez. Patkányokon végzett vizsgálat kimutatta, hogy a xilit csökkenti a vércukorszintet és a legtöbb lipidet. Ugyanakkor a glükóz tolerancia növekszik, így a hasnyálmirigy ismét több inzulint képes előállítani.
Rizsszirup magas a hosszú láncú poliszacharidok aránya. Mielőtt ezek átjuthatnak a vérbe, a testnek egyszerű cukrokká kell átalakítania őket. Ez időbe telik, ezért a vércukorszint csak lassan emelkedik, és nincs szükség további édességekre.
Nak,-nek Eritrit a vércukorszint változatlan marad. Ideális cukorpótló az inzulinfüggő cukorbetegek számára.
Melyik cukor helyettesíti a túlsúlyt?
Nem minden cukorbeteg túlsúlyos, de az elhízás 2-es cukorbetegséghez vezethet.
A stevia és az eritrit nem befolyásolja a kalóriaegyensúlyt.
A xilit és a rizsszirup kalóriát tartalmaz, de kevesebb és mindenekelőtt jobb, mint a cukor. Mert csak az inzulint engedik lassan emelkedni, miközben a máj békésen működik, és sokáig érzed magad telinek.
Mind a négyen nem rendelkeznek fruktózzal, ettől beteg és kövér lesz.