Cukortípusok - A nádcukor jobb cukor Stiftung Warentest

Nem, kémiai szempontból nincs különbség a nádcukor és a normál asztali cukor között: Mindkettő szacharóz, és ugyanannyi kalóriát és tápanyagot tartalmaz. A világon a cukor körülbelül 74 százaléka cukornádból származik, amely nádcukor. Háztartási cukorunk hazai cukorrépából származik.

A nádcukrot nem szabad összetéveszteni a nyerscukorral. Nyersnek tekintik, mert még nem tisztították meg teljesen és nem finomították. Ezért a nyerscukor is barna. A cukor csak az utolsó mosás után fehéredik.

Azonban nem minden barna cukor nyers cukor. A szín származhat karamellizált cukorszirupból is, amely enyhe karamellás ízt hagy maga után. A nyerscukor nem egészségesebb, mint a többi cukor. Még tartalmaz néhány ásványi anyagot, de ezek csak nagyon nagy mennyiségű cukor esetén jelentősek. De senki ne fogyasszon ennyi cukrot.

Ez a cikk hasznos. 519 felhasználó szerint ez hasznos.

---