Cukrászda-szerű krantz torta - egyszerű recept otthon elkészíteni
Torta torta, mint egy cukrászdában
összetevők
A pultra
A krémhez
- 4 tojás
- 200 g cukor
- 100 ml tej
- 1 tasak vaníliás cukor
- 300 g vaj
Áfonyára
Az elkészítés módja
Krantz torta, mint egy cukrászdában - a legegyszerűbb recept!
Finom desszert ajánlott ünnepi étkezésekhez, vagy amikor lenyűgözni szeretné vendégeit. A ropogós diós ízű krantz torta nagyon könnyen elkészíthető, így nem kell a cukrászdából vásárolni. Megmondjuk a legegyszerűbb receptet:
Hogyan készítsünk krantz süteményt, mint egy cukrászdában:
Nincs ropogósabb desszert, mint a krantz torta. Vaníliás krémmel készült német finomság, a diós torta mindenki kedvencei között szerepel. Javasoljuk, hogy próbálja ki a legjobb desszertet. Az alábbi receptet lépésről lépésre elmondjuk.
Megtanulják, hogyan készíthetnek cukrászdához hasonló krantz tortát dióval és finom krémmel.
Az elkészítés módja:
A tetejére a tojásfehérjét habosra verjük a cukorral, majd fokozatosan hozzáadjuk a sárgáját, majd a diót és a lisztet.
Öntsük a tésztát sütőpapírral bélelt tortaformába. Süssük közepes lángon, 180 fokon, kb. 20 percig.
A cukorral és tejjel felvert 4 tojásból elkészítjük a tejszínt, majd egy bain marie-ban megfőzzük, amíg besűrűsödik. Tegye félre a tojásos pasztát, és külön verje a vajat, amíg habos nem lesz. Miután a krém kihűlt, hozzáadjuk a felvert vajat. Hűtőbe tesszük, kihűtjük.
Az áfonya a cukor karamellizálásával készül, amelyre a zúzott diót öntjük. Jól keverjük össze, majd öntsük egy serpenyőbe, és hagyjuk kihűlni. Amikor a karamella megkeményedett, megtörik és ledarálják. Válassza ki vagy szűrje le a nagy darab karamellizált diót.
Vágja félbe a kihűlt tetejét, és kenje meg a krém felével, majd előzőleg szórja meg a finoman leszűrt karamellával. Helyezze a tetejét a tetejére, és kenje meg a többi krémmel. Díszítsük áfonyával és esetleg dió felével.