Cupcakes olyan jó, mint aranyos!

Publikálva 2012.10.12., Frissítve 2020.07.07

mint

Ezeknek az angolszász eredetű desszerteknek, miután több évtizedes használaton kívül visszatértek a 21. század élére, szerte a világon elnyerte az ínyencek szívét. Titkos bakancsuk? A dekoráció! Hogyan kell használni a süteményt, amelyet először a szemével fogyasztanak.

Angolszász torta

Cupcake az Egyesült Államokban, tündér torta az Egyesült Királyságban, ahonnan származik. A cupcake egy kis kerek torta, amelyet szép, vidám és színes díszítéssel díszítenek. Az ötvenes évek angolszász háziasszonyai között nagyon divatos, majdnem feledésbe merült, a 2000-es évek eleje óta új népszerűségi hullámot tapasztalt, elsősorban a Szex és város kultikus sorozatának köszönhetően. Neve, amely szó szerint "csésze süteményt" jelent, mind a teáscsésze alakú sütőformából, mind az angolszász receptek alapvető mértékegységéből, a "csészéből" vagy bögréből származik. Ráadásul „számtortának” vagy „1234-es tortának” is hívják, emlékezetes trükk a hagyományos tészta recept emlékére: 1 csésze vaj, 2 csésze cukor, 3 csésze liszt és 4 tojás, díszített sütőpor vagy szódabikarbóna hogy felkeljen.

A torta, a cupcake alapja

Valójában a cupcake alapja az a cupcake, amely a dekoráció alátámasztására szolgál. Az "1234" recept működik, de minden sütemény megfelel mindaddig, amíg egyszerű és szellős ? sine qua non feltételek a jegesedés és a díszítés gazdagságának ellensúlyozására! Joghurt, font torta, torta vagy piskóta: merítsen az alapokra, és bőven ízesítse a tésztát kakaóval, citrusfélék héjával, fűszerekkel, szárított gyümölcsökkel, narancsvirág vízzel vagy más gyógynövényekkel. Ezután ossza fel a tésztát muffin formákra, amelyeket korábban kimeríthetetlen dekoratív potenciállal rendelkező papírdobozokkal béleltek, anélkül, hogy meghaladná a lenyomatok háromnegyedét, hogy a tészta ne csorduljon ki főzés közben. Normál méretű cupcakes (12 üreges forma) esetén 180 ° C-on (th. 6) sütjük 15-20 percig.