C-vitamin (aszkorbinsav) biohasznosulás, formák, hatások Allergiás Blog
Allergiás blog
- Immunológia
- Asztma
- I. típusú cukorbetegség
- Szklerózis multiplex
- Bőrgyógyászat
- alopecia
- Pikkelysömör
- vitiligo
- Pszichiátria
- függőségek
- Depresszió
- Psihoparazitologie
- skizofrénia
- TOC
- Bipoláris zavar
- Autizmus spektrum zavarok
- Ideggyógyászat
- Elmebaj
- Epilepszia
- Glutén intolerancia
- Coeliakia
- kiegészítők
- NAC
- Omega 3
- C-vitamin
- E-vitamin
- Reumatológia
- LDN
- nőgyógyászat
- Reichelt üzenetei
- Diéta
- onkológia
- ORL
- Toxikológia
- Antipsihiatrie
- Pszichoterápia
- Antropológia
- Hasznos próza
AJÁNLOTT CIKKEK
C-vitamin; C-vitamin; aszkorbil-palmitát; bioflavonoidok; biohasznosulás
Az étrend-kiegészítők folyamatosan növekvő piacán különféle formákban lehet megtalálni a C-vitamint, sokféle biológiai hozzáférhetőség vagy hatékonyság szempontjából eltérő specifikációval. A biológiai hozzáférhetőség arra utal, hogy a tápanyag (vagy gyógyszer) milyen mértékben áll rendelkezésre a célszövetbe történő beadás után. Áttekintettük a szakirodalmat a tudományos kutatások eredményeiről, a C-vitamin különböző formáinak biohasznosulásáról.
Természetes aszkorbinsav vs. szintetikus
A természetes és szintetikus l-aszkorbinsavak azonosak. kémiailag, és biológiai aktivitásukban nincsenek ismert különbségek. Legalább két humán vizsgálatban megvizsgálták annak lehetőségét, hogy a természetes forrásokból származó l-aszkorbinsav biológiai hozzáférhetősége eltérhet a szintetikus savaktól, és klinikailag jelentős különbségeket nem figyeltek meg. 12 férfival (6 dohányos és 6 nem dohányzó) végzett vizsgálat megállapította, hogy a szintetikus aszkorbinsav biológiai hozzáférhetősége valamivel magasabb, mint a narancsléé, a szérum aszkorbinsavértékei alapján, és a leukocitákban (fehérvérsejtekben) aszkorbinsav alapján nem volt különbség. vér) (1 ). 68 nemdohányzót vizsgáló tanulmány megállapította, hogy a főtt brokkoliból, narancsléből, narancsszeletekből és szintetikus aszkorbinsav tablettákból elfogyasztott aszkorbinsav biohasznosulása azonos volt a plazma aszkorbinsavértékek alapján (2, 3 ).
Az aszkorbinsav különböző formái
Az aszkorbinsav gasztrointesztinális felszívódása aktív transzportfolyamaton keresztül, de passzív diffúzió útján is megtörténik. Az aszkorbinsav gyomor-bélrendszeri alacsony koncentrációja esetén az aktív transzport dominál, míg nagy koncentrációknál az aktív transzport telítetté válik, csak passzív diffúzió marad. Elméletileg a gyomorürülés sebességének csökkentésével (pl. Aszkorbinsav étellel történő bevétele vagy lassan felszabaduló forma) növelnie kell annak felszívódását. Míg az aszkorbinsav biohasznosulása egyenértékűnek tűnik, akár por, rágható vagy nem rágható tabletta formájában, az aszkorbinsav biohasznosulása lassan felszabaduló készítményekben kevésbé biztos.
Egy újabb tanulmány az aszkorbinsav plazmaszintjét vizsgálta 59 dohányos férfi esetében, akik két hónapig kiegészítettek 500 mg/nap lassú felszabadulású aszkorbinsavval vagy 500 mg/nap egyszerű aszkorbinsavval vagy placebóval. Két további hónap elteltével nem tapasztaltak szignifikáns különbséget a lassan felszabaduló és az egyszeres felszabadulású csoportok aszkorbinsavszintje között (5.). Egy második placebo-kontrollos vizsgálatban 48 férfi dohányos esetében is értékelték az egyszerű és a lassan felszabaduló aszkorbinsavat összehasonlítva (6.). A résztvevők 250 mg egyszerű aszkorbinsavval vagy 250 mg lassan felszabaduló aszkorbinsavval vagy placebóval egészítették ki naponta kétszer, négy héten keresztül. Nem figyeltünk meg különbségeket a plazma aszkorbát-koncentrációban vagy az algráf területén az egyes képletek bevitele után.
Ásványi aszkorbát
Az aszkorbinsav-ásványi sók (ásványi aszkorbát) kevésbé savasak, ezért "pufferoltnak" tekinthetők. Következésképpen az ásványi aszkorbátot gyakran ajánlják azoknak az embereknek, akiknek gyomor-bélrendszeri problémái vannak (gyomorsav vagy hasmenés) egyszerű aszkorbinsavval. Úgy tűnik, hogy nem sok kutatás támasztja alá vagy cáfolja azt az állítást, hogy az ásványi aszkorbát kevésbé irritálja a gyomor-bél traktust. Az aszkorbinsav-ásványi sók adagolásakor az aszkorbinsav és az ásványi anyagok egyaránt jól felszívódnak, ezért fontos figyelembe venni az aszkorbinsavat kísérő ásványi anyagok dózisait, amikor nagy mennyiségű aszkorbinsavat adnak be. A következő tárgyalás során figyelembe kell venni 1 gramm (g) = 1000 milligramm (mg) és 1 milligramm (mg) = 1000 mikrogramm (μg) értékét. Az ásványi aszkorbát a következő formákban áll rendelkezésre:
- Nátrium-aszkorbát: 1000 mg nátrium-aszkorbát általában 111 mg nátriumot tartalmaz. Az alacsony nátriumtartalmú étrendet (pl. Magas vérnyomás esetén) szenvedő embereknek általában azt javasolják, hogy teljes nátrium-bevitelüket napi 2500 mg alatt tartsák. Ily módon a C-vitamin megadózisai nátrium-aszkorbát formájában jelentősen növelhetik a nátrium-bevitelt.
- Kalcium-aszkorbát: általában 90-110 mg kalciumot (890-910 mg aszkorbinsavat) és 1000 mg kalcium-aszkorbátot ad. A kalcium ebben a formában elég jól felszívódik. Az ajánlott kalcium napi bevitel felnőtteknek 1000 - 1200 mg/nap. A teljes kalciumbevitel nem haladhatja meg a tolerálható felső határt, amely a 19-50 éves felnőtteknél 2500 mg/nap, az 50 év feletti felnőtteknél 2000 mg/nap.
C-vitamin bioflavonoidokkal
A bioflavonoidok vagy flavonoidok a növényekben jelenlévő polifenol vegyületek. A C-vitaminban gazdag gyümölcsök és a zöldségek, különösen a citrusfélék, gyakran gazdag flavonoidforrások. A bioflavonoidok aszkorbinsav biohasznosulására gyakorolt hatását nemrégiben felülvizsgálták (7).
Tíz klinikai vizsgálat eredményei, amelyek összehasonlították az egyszerű C-vitamin vagy C-vitamin felszívódását az ételtől a flavonoidokkal, nem mutattak észrevehető különbségeket az aszkorbinsav biológiai hozzáférhetőségében. Csak egy tanulmány, amelyben öt férfi és három nő vett részt, azt találta, hogy 500 mg szintetikus aszkorbinsav-kiegészítés, amelyet bioflavonoidokat, fehérjéket és szénhidrátokat tartalmazó természetes citromkivonatban adtak be, lassabban felszívódott és 35% -kal több biológiailag elérhető szintetikus aszkorbinsav önmagában adva, az aszkorbinsav plazmaértékei alapján (8.). A tanulmányok többi része nem mutatott változást, vagy kissé alacsonyabb aszkorbátszintet mutatott azoknál az egyéneknél, akik C-vitamint fogyasztottak flavonoidokkal együtt, azokhoz képest, akik csak flavonoidokat fogyasztottak (7).
A C-vitamin biológiai hozzáférhetőségének másik értékelése az aszkorbát szintjének meghatározása a vizeletben a C-vitamin kiválasztási sebességének közelítése érdekében. aszkorbinsav acerola juice jelenlétében, amely mind a C-vitamin, mind a flavonoidok természetes forrása (9.). Három különálló tanulmány azonban kimutatta, hogy a vizeletben levő C-vitamin szintje megnő a kiwi gyümölcs (10.), fekete ribizli lé (11.) vagy narancslé (1). Összességében a flavonoidok hatása a C-vitamin biohasznosulására elhanyagolhatónak tűnik; Mindenesetre szükség van ellenőrzött vizsgálatokra specifikus flavonoid kivonatok (7).
Aszkorbát és C-vitamin metabolitok (Ester-C ®)
Az Ester-C ® főleg kalcium-aszkorbátot tartalmaz, de kis mennyiségben tartalmaz C-vitamin-metabolitokat, dehidroaszkorbinsavat (oxidált aszkorbinsavat), kalcium-treonátot, valamint xilonát és lixonát nyomát. A gyártók irodalmukban meghatározzák, hogy a metabolitok, különösen a treonát, növelik a C-vitamin biohasznosulását ebben a termékben, és azt mutatják, hogy embereken végzett vizsgálatokat végeztek, amelyek igazolták a C-vitamin fokozott biohasznosulását az Ester-C ® -ben. Ezt a tanulmányt nem publikálták egy szakértők által áttekintett folyóiratban. Nyolc nő és egy férfi számára közzétettek egy kis tanulmányt a C-vitamin biohasznosulásáról, és nem észleltek különbségeket az Ester-C ® és a kereskedelemben kapható aszkorbinsav tabletták között a vizelettel történő felszívódás és a C-vitamin kiválasztása tekintetében (12.). Az Ester-C ® nem keverhető össze az aszkorbil-palmitáttal, amelyet szintén "C-vitamin" észterként forgalmaznak (lásd alább).
Aszkorbil-palmitát
D-izo-aszkorbinsav (eritorbinsav)
Az eritorbinsav az aszkorbinsav izomerje. Az izomerek olyan vegyületek, amelyek azonos típusú és számú atomokkal rendelkeznek, de eltérő molekuláris elrendezéssel rendelkeznek. Az izomerek molekuláris elrendezése közötti különbség különböző kémiai tulajdonságokat eredményezhet. Az eritorbinsavat az Egyesült Államokban antioxidáns élelmiszer-adalékként használják, és általában biztonságosnak tekintik. Becslések szerint naponta több mint 200 mg eritorbinsavat visznek be az Egyesült Államok élelmiszer-rendszerébe. Az aszkorbinsavval ellentétben úgy tűnik, hogy az eritrorbinsav nem rendelkezik C-vitamin aktivitással, például nem akadályozza meg a tengerimalacok skorbutját (az emberen kívül azon kevés állatfaj egyike, amely nem szintetizálja az aszkorbinsavat). A tengerimalacokkal végzett vizsgálatok azonban azt is jelezték, hogy a megnövekedett eritrorbinsav-bevitel akár 50% -kal is csökkentette az aszkorbinsav biohasznosulását. Ezzel szemben egy fiatal nőkön végzett tanulmány azt találta, hogy 40 napig 1000 mg/nap eritorbinsav gyorsan kiürült a szervezetből, és kisebb hatással volt az aszkorbinsav biohasznosulására, jelezve, hogy megnövekedett eritrorbinsav, nem csökkenti az aszkorbinsav biohasznosulását emberben a megfelelő táplálkozási bevitel mellett (17.).
Egyéb C-vitamin tápszerek
A PureWay-C ® C-vitaminból és lipid metabolitokból áll. Két sejttenyésztési vizsgálatot publikáltak PureWay-C® alkalmazásával ugyanazok a kutatók (18, 19.), de az in vivo vizsgálatok jelenleg hiányoznak. Egészséges felnőtteknél végzett csökkentett vizsgálat szerint a szérum C-vitamin-szintje nem különbözött, ha egyetlen orális adagot (1 gramm) PureWay-C®-t vagy aszkorbinsavat adtak be (20).
Széleskörű farmakokinetikai vizsgálatokra van szükség ezen C-vitamin formulák biohasznosulásának összehasonlításához az aszkorbinsavéval.