C-vitamin, D-vitamin és cink - hatékony trió a baktériumok és vírusok expozíciója ellen
A vitaminok és ásványi anyagok elengedhetetlenek a jó egészséghez, a C-vitamin, a D-vitamin és a cink azok, amelyek a szervezetet megtámadó vírusokkal és baktériumokkal küzdenek.
C-vitamin
A C-vitamin, más néven L-aszkorbinsav, egy vízben oldódó vitamin, amely egyes élelmiszerekben természetesen jelen van, másokhoz hozzáadva étrend-kiegészítőként kapható. Az emberek, az állatok többségével ellentétben, nem képesek szintetizálni az endogén C-vitamint, ezért ez alapvető étrendi összetevő.
A C-vitamin szükséges a kollagén, az L-karnitin és bizonyos neurotranszmitterek bioszintéziséhez, és részt vesz a fehérje anyagcserében is. A kollagén a kötőszövet alapvető eleme, amely létfontosságú szerepet játszik a sebgyógyulásban. A C-vitamin szintén fontos fiziológiai antioxidáns, és bebizonyosodott, hogy a szervezetben más antioxidánsokat is regenerál, beleértve az alfa-tokoferolt (E-vitamin).
A folyamatban lévő kutatások azt vizsgálják, hogy a C-vitamin a szabad gyökök antioxidáns aktivitása miatti káros hatásainak korlátozásával segíthet-e megelőzni vagy késleltetni bizonyos rákos megbetegedések, szív- és érrendszeri betegségek és más olyan betegségek kialakulását, amelyekben az oxidatív stressz ok-okozati szerepet játszik.
Bioszintetikus és antioxidáns funkciói mellett a C-vitamin fontos szerepet játszik az immunműködésben, és javítja a nem hem vas felszívódását, a növényi élelmiszerekben jelen lévő vasformát. A C-vitamin elégtelen bevitele skorbutot okoz, amelyet fáradtság, a kötőszövet kiterjedt gyengesége és a haj törékenysége jellemez.
A gyümölcsök és zöldségek a legjobb C-vitamin-források. A C-vitaminban leggazdagabb élelmiszerek a vörös és zöld paprika (nyersen fogyasztva), narancs és természetes narancslé, kivi, grapefruit, nyers és főtt brokkoli, friss eper és főtt kelbimbó. A C-vitamin-kiegészítők szintén hasznosak; általában C-vitamint tartalmaznak aszkorbinsav formájában, amelynek biológiai hozzáférhetősége egyenértékű az élelmiszerekben található természetes aszkorbinsavéval.
D-vitamin
D-vitaminra van szükség az egészséges csontok felépítéséhez és fenntartásához. a kalcium, a csont fő alkotóeleme, csak a D-vitamin jelenlétében képes felszívódni a szervezetben. A szervezet D-vitamint termel, amikor a közvetlen napfény a bőr vegyi anyagát a vitamin (kalciferol) aktív formájává változtatja.
A D-vitamin mennyisége, amelyet az ember bőre termel, számos tényezőtől függ, beleértve a napszakot, az évszakot, a földrajzi szélességet és a bőr pigmentációját. Országtól és életstílustól függően a D-vitamin termelés csökkenhet vagy teljesen hiányozhat a téli hónapokban. A fényvédő, bár fontos, csökkentheti a D-vitamin termelést.
Egyes kutatások szerint a D-vitamin, különösen ha kalciummal együtt szedik, segíthet megelőzni a rák bizonyos típusait. Más tudományos bizonyítékok szerint a D-vitamin szerepet játszhat a kognitív egészségben. A D-vitamin-kiegészítők felhasználhatók a D-vitamin felszívódásának vagy feldolgozásának képtelenségéből eredő örökletes rendellenességek, például a családi hipofoszfatémia kezelésére.
Egyes kutatások azt is jelzik, hogy a hosszú távú D-vitamin-kiegészítés csökkenti a sclerosis multiplex kockázatát, és hasznos súlyos D-vitamin-hiányban szenvedő felnőttek kezelésében, ami csont ásványianyag-tartalom csökkenéshez, csontfájdalomhoz, izomgyengeséghez és csontvesztéshez vezet. én (osteomalacia).
A tanulmányok azt is sugallják, hogy azok az emberek, akik elegendő D-vitamint és kalciumot kapnak étrendjükből, lelassíthatják a csont ásványi anyagok veszteségét, elősegíthetik az oszteoporózis megelőzését és csökkenthetik a csonttöréseket. Ezenkívül a D-vitamin vagy a kalcipotriol nevű D-vitamin vegyületet tartalmazó helyi készítmény alkalmazásával a pikkelysömör egy formája kezelhető. A D-vitamin-kiegészítés megelőzheti és kezelheti az angolkórt, amely egy ritka betegség, amely néhány gyermeknél előfordul.
A D-vitamin sok ételben nem található meg, de zsíros halakból, például lazacból, heringből, tonhalból és szardíniaból, tőkehalmájból, tojássárgájából vagy D-vitaminnal dúsított ételekből nyerhető. Sok idősebb felnőtt nem gyakorol rendszeresen testmozgást. napfényben és problémái vannak a D-vitamin felszívódásával, ezért a D-vitamint is tartalmazó multivitaminok vagy kiegészítők adagolása elősegíti az egészség megőrzését.
cink-
A cink olyan ásványi anyag, amelynek csaknem 100 enzimre van szüksége a létfontosságú kémiai reakciók végrehajtásához. A testnek azonban csak kis mennyiségű cinkre van szüksége, amely a DNS létrehozásához, a sejtek növekedéséhez, a fehérjék felépítéséhez, a sérült szövetek gyógyításához és az egészséges immunrendszer fenntartásához szükséges.
Mivel elősegíti a sejtek növekedését és szaporodását, a cinkbevitelnek megfelelőnek kell lennie a gyors növekedés időszakaiban, például gyermekkorban, serdülőkorban és terhességben. Az időseknél alacsony a cinkbevitel, amelyet a sok betegség és gyógyszer okozta rossz étvágy okozhat. Ha nem gondoskodnak a szükséges cinkről, az időseket fertőzések, például tüdőgyulladás és bőrfekélyek fenyegetik. Ezekben a súlyos hiányosságokkal küzdő embereknél a cinket étrend-kiegészítőkből, nem pedig a napi étrendből veszik.
Úgy gondolják, hogy a cink megakadályozza a vírusok, például a nátha terjedését. A kutatások e tekintetben vegyes eredményeket mutattak a cink hatékonyságáról. A cink-kiegészítők nagyobb valószínűséggel nem akadályozzák meg a megfázást, de ha a megfázásos tünetek (torokfájás, orrfolyás) megjelenésétől számított egy napon belül szedik őket, súlyosságuk csökkenhet.
A cinkhiány jelei közé tartozik az íz- vagy szagvesztés, rossz étvágy, depresszió, csökkent immunitás, késleltetett sebgyógyulás, hasmenés, hajhullás. A húsban és a tenger gyümölcseiben gazdag cink található, és néhány zöldség, például hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabona, szintén jó cinkforrás, de tartalmaznak fitátokat is, amelyek képesek megkötni az ásványi anyagot, csökkentve annak felszívódását. Így a cinkben gazdag ételek közé tartozik az osztriga, a rák, a homár, a marhahús, a baromfi, a sovány sertéshús, a hüvelyesek, a dió és a mag.