C-vitamin és cink - miért fontosak és milyen ételekben vannak bőségesen
C-vitamin és cink fontos szerepet játszanak a táplálkozásban, az immunvédelemben és az egészség megőrzésében. Az immunrendszer fokozott aktivitásával, pl. akut légúti fertőzés esetén millió új immunsejt jön létre, amellyel a megnövekedett C-vitamin- és cinkigény áll. Immunrendszerünk elkezd küzdeni a fertőzéssel, és a megkönnyebbülés az immunválasz erősségétől és sebességétől függ. Ebben az időben ajánlott a természetes védekezés intenzív támogatása.
A C-vitamin funkciói
A C-vitamin vagy aszkorbinsav számos biológiai folyamatban vesz részt. Testünk nem képes maga előállítani, ezért megfelelő ételekkel kell fogyasztanunk. Úgy működik, mint a antioxidáns és megvédi a testet a testben folyamatosan keletkező szabad gyököktől. A C-vitamin szintén szerepet játszik a Kollagén bevonta, hogy a a vénák, az íny, a csontok, a porc, a bőr és a fogak normális működése szükséges az. Szerepet játszik és hozzájárul az immunrendszer működéséhez, a normális pszichológiai működéshez, Csökkentse a fáradtságot és kimerültséget.
Fizikailag aktívabb emberek (beleértve az atlétikai tevékenységeket), a dohányosok, az alkoholisták, a stresszes és bizonyos klinikai betegségben szenvedők nagyobb napi C-vitamin szükséglet.
Gyümölcsök és zöldségek nagy C-vitamin-tartalommal:
- Citrusfélék (narancs, citrom, grapefruit)
- kiwi
- Bogyók (málna, áfonya, szeder, áfonya)
- Brokkoli, karfiol, káposztacsíra
- paprika
- Spenót, káposzta, cékla
A C-vitamin főzése, elkészítése vagy tárolása során könnyen elveszhet.
Hogyan lehet a legjobban megőrizni a C-vitamint az ételekben?
- A vásárlás után a lehető leghamarabb fogyasszon friss gyümölcsöt és zöldséget
- Vágja le a zöldségeket közvetlenül étkezés vagy főzés előtt
- Gyorsan és a lehető legkevesebb vízzel készítse el a C-vitaminban gazdag ételeket
- A gőzölés vagy a mikrohullámok csökkentik a C-vitamin tartalmat