SALÁTA KÁBÉVAL, RADISZTÁVAL ÉS CÉLJAL - Edith; s Konyha

kábéval

Saláta sok vitaminnal és hihetetlen ízkeverékkel.

Fogyasztható önmagában vagy köretként (tökéletesen illik egy grillhez!).

fekete retek (használhat piros retket is, ha van)

lilahagyma (én is tettem egy kis zöldet)

(minden zöldségből azonos mennyiséget használnak)

Az összes zöldséget nyersen használják.

Körülbelül egy maroknyit tettem (kevesebb répát tettem, nehogy a saláta túl erősen vörös színű legyen.).

A zöldségeket apróra vágjuk, a káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát reszeljük, a répát, a mogyoróhagyma, a bors, a vékony csíkokat, mint a gyufaszál,

kábéval

egy nagy tálba tesszük, a tetejére tesszük a zúzott fokhagymát (én 3 kölyköt tettem), sót, borsot, 1/2 liter cukrot, olajat és ecetet.

Homogenizáljuk és fedéllel ellátott edényben hűtőszekrényben hagyjuk 2-3 órán át, lehetőleg másnapig, amikor jobb.

Legfeljebb egy hétig tárolható hűtőszekrényben.

Egészséges, vitaminokkal teli, ízes és böjtölve nagyon jól kombinálhatjuk burgonyapörkölttel, fazékkal vagy nagy adag sült krumplival.