C-vitamin, nélkülözhetetlen az élethez és a védekezés forrása
Az élethez nélkülözhetetlen és a védekezés forrása
A C-vitamin az élet nélkülözhetetlen vitaminja, az egyik alapvető stimulációs forrása immunvédelem. A múltban a C-vitamin (aszkorbinsav) hiánya skorbutot okozott, amely betegség megtizedelte a tengerészeket és azokat, akik nem fogyasztottak friss ételt.
Fő erények
A C-vitamin hozzájárul a kollagén szintézis, nélkülözhetetlen a bőr szilárdságához és rugalmasságához. Az immunrendszer stimulálásával segíti a testet a fertőzések elleni védekezésben. Antioxidáns (csökkenti a szabad gyököket), és aktivál más antioxidánsokat (E-vitamin, szelén). A C-vitamin másik erénye, elősegíti a növényekből származó vas asszimilációját. Hiánya valószínűleg vérszegénység formáihoz vezet.
Törékeny vitamin
A fényre és a hőre különösen érzékeny C-vitamin nagyon könnyen eloszlik, főleg az étel főzése vagy újramelegítése után.