Cyril Lignac rumbabája, ami gagává tesz - Mint egy kakas pasztában
Publikálva 2019.01.31. Frissítve 2019.02.05
Bár a Baba lengyelül "öregasszonyt" jelent (mivel a baba Kelet-Európából érkezik hozzánk, itt néhány magyarázat a baba történetére), el kell mondani, hogy Cyril Lignac nagyszerű fiatalos megjelenést adott neki, méghozzá igazi lökést (AH ah ah). Néhány évvel ezelőtt már publikáltam az első rum baba receptemet, de félek, hogy ez komolyan beárnyékolja ...
Amikor a rumbabáról beszélek körülöttem, egyértelmű, hogy ez a jeles torta minden alkalommal szenvedélyeket szabadít fel. Számomra kissé külön látszik, talán felébreszti azokat a gyermekkori emlékeket, ahol kivételesen megengedtünk nekünk egy kis adag alkoholt ... 😉
Elkészítési idő: 3 óra (növekvő időkkel + főzéssel) - A legegyszerűbb módja annak, hogy reggel elkészítsük estére, vagy akár előző nap is, nagyon jól eltart a hűtőszekrényben
Hozzávalók egy nagy rum babához (6 rész)
Cyril Lignac rumbabájának összetevői
- 180 gr T45 liszt
- 20 gr porcukor
- 4 gr finom só
- 10 gr friss sütőélesztő
- 8 gr tej
- 120 gr tojás (2 nagy vagy 3 kicsi)
- 60 gr puhított vaj
Hozzávalók a sziruphoz
- 230 g porcukor
- 520 g vizet
- Bio citrom héja
- Bio narancs héja
- 1 vanília hüvely
- 120 gr rum (egy adag 80 gr + egy 40 gramm)
Hozzávalók a barackos öntethez
- 250 g barackpüré
- 60 g porcukor
- 3 zselatinlap