D; hol vonzódunk a; egészségtelen élelmiszer A tudomány és a jövő
Feladva: 2019.11.06., 17: 08-kor.
Miért vonz minket a "gyorsétel", amikor jól tudjuk, hogy ez káros az egészségünkre? Ez a heti kérdésünk.
Hamburgerek, meleg harapnivalók és egyéb, kényelmük és ízük miatt népszerű termékek: az elmúlt években a szemététel felé irányult a tendencia.
"Mi késztet bennünket arra, hogy" ócska ételt "együnk, amikor tudjuk, hogy ártalmas az egészségünkre?" - kérdezi Francis Lapointe a Sciences et Avenir Facebook-oldalán. Minden héten kiválasztunk egy olvasói kérdést, amelyre választ adunk. Köszönöm a kielégíthetetlen kíváncsiságot.
Ez az adathordozó jelenleg nem tekinthető meg AMP formátumban. Kérjük, keresse fel a Sciencesetavenir.fr webhelyen
Az elmúlt években a tendencia a "gyorsétel" felé irányult: hamburgerek, meleg harapnivalók és egyéb termékek, amelyeket kényelmük és ízük szerint díjaztak. Olyan termékek, amelyeket gyakran nagyon feldolgoznak, és amelyek tápértéke alacsony a kalória nagy mennyiségéhez képest. Az OK ? A hatékony reklámüzenetek és az érzékszervi tulajdonságok között, amelyek kielégítik az agyat… Mindent megteszünk azért, hogy vonzóvá váljon ezekhez az ételekhez !
Reklám a "gyorsétel" szolgáltatásában
A Kantar Media márkastratégiai ügynökség szerint, amelynek szakértői hálózata 50 országot ölel fel, az éttermek 2011-ben 5,87 milliárd dollárt költöttek hirdetéseikre. A következő évben egyedül a McDonalds 1,37 milliárd dollárt költött reklámkampányaira.
A kutatók megállapították, hogy ezek a kampányok gyümölcsöt teremtenek, és vonzzák a fogyasztókat, gyakran fiatalabbakat, a "gyorsételekhez". 2007-ben a Liverpooli Egyetem (Nagy-Britannia) kutatói által 60, 9 és 11 év közötti gyermeken végzett tanulmány kimutatta, hogy az ételtévék nézése az élelmiszerek fogyasztásának 134% -os növekedését eredményezte a gyermekeknél, elhízott gyermekek és 84 % normál testsúlyú gyermekeknél. Azok a gyermekek, akiknek a BMI (testtömeg-index) meghaladja a normát, hajlamosak voltak zsíros és édesebb ételeket is falatozni.
A közelmúltban, 2015 márciusában a chilei kutatók Appetite folyóiratban megjelent munkája azt mutatja, hogy a „gyorsétel” márkák ismertségének növekedését tapasztalják a 12 éves gyermekek körében (a legfiatalabbakhoz képest), különösen a kommunikációs eszközöknek köszönhetően, mint pl. hirdető. Ennek a reklámnak az érdeke azonban ellentmond az állami hatóságok érdeklődésének.