D kókuszdió Lazacleves
"Anyám kenyeret süt, a nap az ablakokban/A nap egy, anyám egy." (Grigore Vieru)
2011. március 1., kedd
Lazacleves
A blog első bejegyzése ez. Vagyis 2009 áprilisában közzétettem az alábbi cikket. Csak soha nem tetszettek a fotók. Ehhez hozzátéve, hogy nagyon szeretjük ezt a levest, és főleg, hogy tegnap újra megfőztem, gondoltam visszahozom az arcomba. Tehát lefotóztam a mai ebédemet és. Voálá!
Egészen a közelmúltig, lazaclevest enni, el kellett mennünk az étterembe. De egy nap, mohóak, de túl kényelmesek voltunk utazni, felhajtottuk az ujjainkat, receptekkel kerestünk egy finn weboldalon, elkezdtük készíteni és. meglepetés!, ugyanúgy jött ki, mint az étteremben. Tulajdonképpen jobb! És szót kell fogadnod érte. Egyébként, amikor elkapok egy finn lábat a konyhánkban, levest készítek, hogy lássam, mit gondol egy műértő; majd tájékoztatni.
* 5-6 adag
* Elkészítési idő: 60-70 perc
2 literes serpenyőbe tegye a vizet és a koncentrátumot, hogy a leves felforrjon.
A leveskannában egy ideig forró olívaolajban melegítsük a hagymát és a sárgarépát, amíg kissé megpuhulnak.
 |
Megjegyzések:
* És a finn recept. Eredeti változatában, valójában a legegyszerűbb, az összetevők csak lazac, burgonya, hagyma, tejföl, babérlevél, kapor, só és bors. Végül is ez egy régi recept, ennek az ételnek az volt a célja, hogy egyszerű legyen, gyorsan elkészüljön, legyen tele és nem utolsó sorban ízletes. A sárgarépa, a zeller az út mentén történő kiegészítés. Ez a szó, variációk ugyanarra a témára ...
* A finneknél szokásos módon a levest kísérő kenyér rozs.
* Nem szöges, ha 15% zsírtartalmú krémet használunk. De jó lenne, ha a krém egy kicsit folyékonyabb és krémesebb lenne, hogy jól homogenizálódjon a levesben, és krémes megjelenést kölcsönözzen neki.
* Ez egy sűrű, teli leves. Első ránézésre nem éppen alkalmas azoknak az embereknek, akik diétáznak. Másrészt pontosan azért lehet alkalmas, mert belefárad egy adag levesbe, és könnyen feladja a második fogást, talán a desszertet is (igaz, nem a mohókat).
Szívből ajánljuk: illatos, ízletes, nagyon finom. Családunk egyik kedvence.
Jó étvágyat!