D recept; Könnyű párolt endívia - Le blog

Ez az endive szezon! Gyakran nem szeretett, endívia azonban választott zöldség azok számára, akik tudják, hogyan kell jól főzni. Sült hús, fésűkagyló vagy apró zöldségek kíséretében különösen jól passzol a vörös húsokhoz, tenger gyümölcseihez vagy laza húsú halakhoz, például szürke tőkehalhoz, tőkehalhoz vagy akár szürke tőkehalhoz. Magas víztartalmának köszönhetően az endívia nagyon alacsony kalóriatartalmú zöldség.

Ideális egy fogyókúrás étrendhez, például a testsúly-figyelő programhoz. Az endívia gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, nyersen és főzve egyaránt fogyasztja. Vigyázzon azonban a recept kiválasztásakor, amely közvetlen hatással lesz a kalóriák számára..

Valóban, az endívia au gratin sokkal kevésbé lesz egészséges mint a vízben főtt sima endívia. A párolt főzés a cikóriának minden ízét megadja. Karamellizált megjelenésük megőrzése érdekében úgy döntünk, hogy a cukor helyett egy citromfacsarót használunk egy még könnyebb expressz recepthez !

Jelzések

Kalória/100 gramm

61 kcal

83 kcal

Hozzávalók

6 endívia
1/2 hagyma
2 medvehagyma
15 cl csirkehúsleves
1 evőkanál olívaolaj
1 citrom
Só, bors

Készítmény

Készítse elő az endíviákat Távolítsa el az endívia első leveleit, amelyek gyakran megfonnyadnak. Vágja le az endívia alapját, amely a keserűséget adja, a keserű részt a trogon szintjén. Mossa meg, majd vágja ketté.
Vágja le a hagymát és a medvehagymát Hámozza meg a hagymát és a medvehagymát, távolítsa el a hajtásokat, és vágja vékony csíkokra
Barna a készítmény Egy serpenyőben, egy serpenyőben vagy egy lassú tűzhelyben melegítsen egy kevés olívaolajat. Ha forró, megpirítjuk a medvehagymát és a hagymát, majd hozzáadjuk az endíviát. A még gyorsabb receptekért választhatja a cookeo típusú multicooker opciót.
Fűszerezzük ízlés szerint Hozzáadjuk a csirkehúslevet, egy csipet citromlevet és ízlés szerint borssal és sóval ízesítjük.
Pároljuk lefedve és pároljuk a készítményt, alkalmanként fakanállal kevergetve

Annak érdekében, hogy az élvezeteket kalória hozzáadása nélkül változtassa meg, főzhet endíviában gőzben vagy vízben. Az ideális az, ha közvetlenül a vásárlás után nyersen fogyasztjuk, hogy megőrizzük tápértékeit. A C-vitamin bevitele főtt endívia esetén is alacsonyabb lesz, ez utóbbi főzéssel csökken.

Köretként sós piték készítésekor is felhasználható. Végül, az eredeti fehérség megőrzése érdekében praktikus tipp: adjunk hozzá egy citromlevet egy főzéshez a főzővízbe. Az endívia ragyogó és finom lesz !

Tetszik ez a recept ?

A BLOG célja, hogy bemutassa a nagyközönség számára a témákat, és elsősorban az étrendre, a sportra és a fogyókúrára összpontosít.

A BLOG témákat és az azokban található információkat csapataink vagy adott esetben külső szerkesztők írják. Mivel a szerkesztők nem egészségügyi, dietetikai, táplálkozási vagy sport szakemberek, a témákat és az információkat általában különféle forrásokból (weboldalak, szaksajtók, enciklopédiák) írják.