D tekercselés; Omlett; fehérje-ínyenc salátával

omlett

Omlett pakoláshoz

2 tojás
petrezselyem
Saláta
1 szelet sonka, darabokra vágva
Vinaigrette
só, bors

A tojásokat felverjük egy omlettbe, a petrezselyemmel. Évad

Melegítsük fel a tapadásmentes serpenyőt, és öntsük bele a tojásokat, hogy krepp legyen, a serpenyő méretétől függően többé-kevésbé vastag. Csökkentse a hőt, főzze nagyon-nagyon alacsony lángon, az omlett elforgatása nélkül.

Dobja a salátát egy tálba a sonkával és az öntettel, és az egyik oldalán kissé szarvas oldalával díszítse az omlettet. Kapcsolja ki és tekerje az omlettet

Csúsztassa a hengerelt omlettet egy tányérra, és tálalás előtt vágja le a középen lévő torzítást.