D útmutató; alacsony FODMAP diéta megkezdése; Konjak Paris
Az étel az emésztési tünetek gyakori kiváltója. Érdekes módon bizonyos ételek korlátozása drámai módon javíthatja ezeket a tüneteket az érzékeny embereknél.
Különösen a fermentálható szénhidrátokban alacsony étrend, FODMAP néven ajánlott klinikailag az irritábilis bél szindróma (IBS) kezelésére.
Ez a cikk elmagyarázza, mi az alacsony FODMAP diéta, hogyan működik és kinek kell kipróbálnia.
Mik azok a FODMAP-ok ?
A FODMAP jelentése "fermentálható oligo-, di-, monoszacharidok és poliolok" (fermentálható oligo-, di-, monoszacharidok és poliolok).
Ezeket a tudományos kifejezéseket használják azon szénhidrátcsoportok osztályozására, amelyekről ismert, hogy emésztési tüneteket váltanak ki, mint például puffadás, gáz és gyomorfájdalom.
A FODMAP-ok az élelmiszerek széles skálájában vannak jelen, változó mennyiségben. Egyes ételek csak egy típust tartalmaznak, míg mások többet.
A FODMAP négy csoportjának fő táplálékforrásai a következők:
- Oligoszacharidok: Búza, rozs, hüvelyesek és különféle gyümölcsök és zöldségek, például fokhagyma és hagyma.
- Disacharidok: tej, joghurt és lágy sajt. A laktóz a fő szénhidrát.
- Monoszacharidok: Búza, rozs, hüvelyesek és különféle gyümölcsök és zöldségek, például fokhagyma és hagyma: Különböző gyümölcsök, beleértve a fügét és a mangót, valamint az édesítőszerek, például a méz és az agave-nektár. A fruktóz a fő szénhidrát.
- Poliolok: Bizonyos gyümölcsök és zöldségek, beleértve a szedret és a licit, valamint bizonyos alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek, például a cukormentes gumikban.
A FODMAP egy fermentálható szénhidrát csoport, amely súlyosbítja az érzékeny emberek bél tüneteit. Ételek széles választékában találhatók meg.
Az alacsony FODMAP diéta előnyei
Az alacsony FODMAP-tartalmú étrend korlátozza a magas FODMAP-tartalmú ételeket.
Az alacsony FODMAP diéta előnyeit több mint 30 vizsgálat során több ezer IBS-ben szenvedő embernél tesztelték.
Csökkent emésztési tünetek
Az IBS emésztési tünetei nagyban változhatnak, beleértve a hasi fájdalmat, a puffadást, a refluxot, a gázt és a bél sürgősségét.
A gyomorfájdalom a betegség jellemzője, és kiderült, hogy a puffadás az IBS-ben szenvedők több mint 80% -át érinti.
Magától értetődik, hogy ezek a tünetek legyengíthetik. Egy nagy tanulmány még arról számolt be, hogy az IBS-ben szenvedő emberek azt mondták, hogy hátralévő életük átlagosan 25% -át feladják, hogy már ne mutassanak tüneteket.
Szerencsére a gyomorfájdalom és a puffadás jelentősen csökken az alacsony FODMAP diétával.
Négy jó minőségű tanulmány eredménye arra a következtetésre jutott, hogy ha alacsony FODMAP-tartalmú étrendet követ, akkor 81% -kal, illetve 75% -kal nagyobb az esélye a gyomorfájás és a puffadás javítására.
Számos más tanulmány szerint az étrend segíthet a gázok, a hasmenés és a székrekedés kezelésében.
Jobb életminőség
Az IBS-ben szenvedők gyakran csökkent életminőségről számolnak be, és ehhez súlyos emésztési tünetek társulnak.
Szerencsére számos tanulmány kimutatta, hogy az alacsony FODMAP diéta javítja az életminőséget.
Vannak olyan adatok is, amelyek azt mutatják, hogy az alacsony FODMAP-tartalmú étrend növelheti az IBS-ben szenvedők energiaszintjét, de ennek a következtetésnek az alátámasztásához placebo-kontrollos vizsgálatokra van szükség.
Meggyőző bizonyítékok vannak az alacsony FODMAP étrend előnyeire. A diéta az IBS-ben szenvedő felnőttek körülbelül 70% -ánál javítja az emésztési tüneteket.
Kinek kell alacsony FODMAP étrendet követnie ?
Az alacsony FODMAP-tartalmú étrend nem mindenkinek való. Hacsak nem diagnosztizálták az IBS-t, a kutatások szerint az étrend több kárt okozhat, mint használ.
A legtöbb FODMAP ugyanis prebiotikum, ami azt jelenti, hogy elősegítik a jó bélbaktériumok szaporodását.
Ezenkívül a legtöbb kutatást felnőtteken végezték. Következésképpen az IBS-ben szenvedő gyermekek étrendje gyengén támogatott.
Ha IBS-je van, fontolja meg ezt a diétát, ha:
- Folyamatos béltünetei vannak.
- Nem reagált a stresszkezelési stratégiákra.
- Nem válaszolt az első vonalbeli étrendi tanácsokra, beleértve az alkohol, a koffein, a fűszeres ételek és más gyakori kiváltó ételek korlátozását
Ennek ellenére vannak olyan találgatások, amelyek szerint az étrend más állapotok szempontjából is előnyös lehet, beleértve a divertikulitist és a testmozgás okozta emésztési problémákat. További kutatások folynak.
Fontos tisztában lenni azzal, hogy az étrend összetett folyamat. Ezért nem ajánlott először kipróbálni utazás közben, vagy nagy aktivitású vagy stresszes időszakban.
Alacsony FODMAP-tartalmú étrend ajánlott IBS-ben szenvedő felnőttek számára. Más körülmények között történő felhasználására vonatkozó bizonyítékok korlátozottak, és több kárt okozhatnak, mint hasznot.
Hogyan kell betartani az étrendben alacsony étrendet? ?
Az alacsony FODMAP diéta összetettebb, mint gondolná, és három lépésből áll.
Első lépés: Korlátozás
Ez a lépés magában foglalja az összes FODMAP-tartalmú élelmiszer szigorú elkerülését. Ha nem biztos a FODMAP-tartalmú élelmiszerekben, olvassa el ezt a cikket.
Azok, akik ezt a diétát követik, gyakran úgy gondolják, hogy hosszú távon kerülniük kell az összes FODMAP ételt, de ez a szakasz csak körülbelül 3–8 hétig tarthat. Valójában fontos, hogy a FODMAP-ok szerepeljenek az étrendben a bél egészsége érdekében.
Vannak, akik az első héten észlelik a tünetek javulását, míg mások a teljes nyolc hetet veszik igénybe. Miután megfelelő enyhítést kapott emésztési tünetein, folytathatja a második lépéssel.
Ha a bél tünetei nyolc hét után sem múlnak el, olvassa el a "Mi a teendő, ha a tünetei nem javulnak" c. Részt. ?
2. szakasz: Visszatérés
Ez a lépés a magas FODMAP-tartalmú élelmiszerek szisztematikus visszaállításából áll.
A cél kettős:
1. Határozza meg a tolerált FODMAP típusokat. Kevesen érzékenyek mindenkire.
2. Határozza meg, hogy hány FODMAP-ot tolerálhat. Ezt hívjuk "tolerancia küszöbének".
Ebben a lépésben egyes ételeket egyenként, három napig tesztel.