D változás; étel a globális felmelegedés korlátozására - Kiadás
Argentínában, szeptember 4-én. (RONALDO SCHEMIDT/Fotó Ronaldo Schemidt. AFP)
Mivel a kormány továbbra is nagy költségekkel tartja az állattenyésztést, a kutatók kimutatták, hogy a növényi eredetű élelmiszerekre való áttérés huszonöt éves fosszilis kibocsátást tárolhat.
Tribunus. A Nature Sustainability folyóiratban a hónap elején megjelent publikáció szerint az étrend megváltoztatása lehetővé teszi számunkra, hogy megháromszorozzuk mozgásterünket, hogy 2100-ban ne haladja meg az 1,5 ° C-os melegedést. Ennek az eredménynek az elérése érdekében Matthew Hayek kutatócsoportja tanulmányozta a jelenleg az állattenyésztésre szánt termőföld felszabadításának hatása.
Az érintett felületek óriásiak: 40 millió km²-t legelők és szántóföldek foglalnak el az állatállomány számára, azaz négyszer annyit, mint a növényi tápláléknak szánt növények, és 26-szor többet, mint az összes beépített terület és út. Ez a terület, amely a mezőgazdasági földterület 77% -ának felel meg, a világon elfogyasztott kalóriáknak csak 18% -át adja.
Ez a befolyás a biodiverzitás szempontjából is problémát jelent: míg szeptember 10-én a WWF figyelmeztetett a gerinces populációk 1970 és 2016 közötti (átlagosan) 68% -os csökkenésének helyzetére, az egyesület az ökoszisztémák pusztulását emelte ki fő felelősként. mezőgazdasági célokra.
Gazdák, ezek a "klímahűtők"
Szeptember elején az FNSEA szóvivője útján bejelentette, hogy a mezőgazdasági termelőket "klímahűtő" -vé akarja tenni, miközben megvédi a vidékünkön az állatállománynak biztosított helyet. A legutóbbi mezőgazdasági vásáron a húsipari szövetség (Interbev) közleménye különösen a gyepek szénmegkötésére összpontosított. Némi sikerrel, mivel ezt az érvet gyakran használják a legelők és ezért az állatállomány fenntartása mellett. Azonban nem áll ki az ellenőrzés előtt.
Egyrészt azért, mert a francia takarmánytermelő szövetség adatai szerint a rétek csak a francia szarvasmarha-tenyésztésből származó kibocsátások 28% -át kompenzálják. Másrészt, mivel ezeknek a területeknek a nagyobb hozamú mezőgazdaságra történő felhasználása felszabadítaná azt, hatékonyabb szén-dioxid-tárolást indukálva az erdővé történő átalakítás révén. A Pays de la Loire Mezőgazdasági Kamara adatai szerint például ennek a területnek az erdői hektáronként 3,7-szer több szén-dioxidot tárolnak, mint rétjei. A kiaknázott és a nem használt terület közötti tárolt szén különbségét a tárolási lehetőség elvesztésének nevezzük.
A kutatók tanulmányozták ezt a tárolási lehetőség elvesztését, amely a hús étrendjének preferenciájához kapcsolódik. Az elmúlt húsz évben a bolygón összegyűjtött földadatok elemzésével megbecsülték az egyes területeken jelen lévő biomassza mennyiségét, valamint azt, hogy mekkora mennyiséget telepítenek a gazdaság hiányában. Természetesen füves területek, például sztyeppék vagy szavannák esetében a kiaknázott és a szabadon hagyott terület közötti tárolási különbséget nulla értéknek tekintették. A természetes fás területeken, mint Nyugat-Európa nagy részében, a kutatók a mezőkben és a réteken a növényzetben tárolt szenet éves maximuma szerint összehasonlították az erdő növényzetében tárolt szénnel. A szén talajban történő tárolását, bár nehezebb megbízhatóan megbecsülni, figyelembe vették.