D-vitamin - A kalciferol előnyei és forrásai
A D-vitamin létfontosságú a csontok egészségében, és számos más jótékony hatással van a szervezetre, a legtöbb ember gyakran túl kevéssé ismert.
Évtizedek óta ismert a csontok hatékony anyagcseréjének biztosításában és a csontritkulás megelőzésében a születéskor és az élet során, D-vitamin. valójában rendkívül sokoldalú vegyület, amely számtalan alapvető fiziológiai funkcióban vesz részt.
Az elmúlt húsz év kutatásai azt mutatták, hogy a D-vitamin megfelelő szintjének fenntartása a plazmában szükséges a kalcium és a foszfát felszívódásához, valamint a csontokban és a fogakban való rögzítéséhez, valamint a különféle betegségek kialakulásának kockázatának csökkentéséhez és a betegségek garantálásához. a test általános közérzete kortól függetlenül.
D-vitamin: amit tudnia kell
D-vitamin egy oldható vegyület olyan zsírokban, amelyek hajlamosak felhalmozódni az emberi zsírszövetben, és csak néhány zsíros ételben vannak jelen érzékelhető mennyiségben. A természetben a D-vitamin létezik kolekalciferol (D3-vitamin) és ergokalciferol (D2-vitamin).
D3-vitamin főként az úgynevezett vegyületnek az UV-napfény hatására kiváltott átalakulásából származik 7-dehidrokoleszterin, amelyet a bőrsejtek plazmamembránjai tartalmaznak.
Van néhány is források jó D3-vitamin, képviseli főleg zsíros hal, tetszik lazac, makréla és hering De és halmájolaj (Különösen a kód, az angolkór elleni híres gyógymód, amelyet a múltban széles körben használnak, mert elősegíti a gyermekek csontvázainak fejlődését). Kisebb mennyiségű D3-vitamint marha- vagy sertésmáj, tojás és sajt biztosít.
D2-vitamin nevű vegyület átalakulásával jön létre ergoszterin, növényi sejtmembránokban van jelen, hasonlóan a napfény indukálja. D2-vitamin fogyasztható gyümölcsök és zöldségek, de az ezekből a forrásokból nyert mennyiség általában nagyon alacsony, figyelembe véve a fogyasztás átlagos szintjét.
A D-vitamin fő élelmiszer-forrásai:
- D2-vitamin - Ellenőrzött körülmények között termesztett gombák
- D3-vitamin - lazac, makréla, hering, halmájolaj
Az üzletekben különféle Termékek különleges D-vitaminnal dúsítva és kalcium, például tej, joghurt, sajt, margarin, gyümölcslevek, reggeli müzlik és kenyér. Azonban ezeknek az élelmiszereknek a rendelkezésre állása és a megfizethető költségek ellenére a lakosság nagy részét továbbra is érinti a D-vitamin-hiány, vagy fennáll a veszélye a kialakulásának.
Sajnos a D-vitamin-hiány vagy -diagnózis csak a tünetek és a klinikai tünetek felmérésével állapítható meg, mert az utóbbiak csak akkor kezdenek megjelenni, amikor a D-vitamin szintje rendkívül alacsony, és már komoly károkat okoztak a szervezetben.
Napi napozás Ez a legkönnyebb, hatékony, gazdaságos és kellemes módja annak kapjon D-vitamint. Annak érdekében azonban, hogy minden előnyhöz jusson, és az UV-sugárzás által okozott károk nélkül, a napot helyesen kell figyelembe venni, tiszteletben tartva az ultraibolya fény elleni védelmi intézkedéseket. Először is hangsúlyozni kell, hogy az epidermiszben található 7-dehidrokoleszterin D3-vitaminná történő átalakulásához az UV-sugaraknak képesnek kell lenniük arra, hogy közvetlenül hatjanak, anélkül, hogy ruha vagy fényvédő (egy az alacsony védelem, az SPF 15 elegendő a D3-vitamin szintézisének megakadályozásához).
A D-vitamin előnyei
D-vitamin Ez alapvető mert a kalcium és a foszfát felszívódása a belekben és csontsejtek általi felhasználására.
Ezért a nem megfelelő D-vitamin bevitele negatívan befolyásolja a szervezet kalcium-foszfor egyensúlyát, és ki van téve annak a kockázatának, hogy kialakulunk a csontváz fejlődési rendellenességei, a növekedés végén nem érjük el a csonttömeg csúcsát, és időskorban (főleg idős korban) oszteoporózis alakul ki. posztmenopauzás nők, amikor az ösztrogén hormon szintje drasztikusan csökken).
A D-vitamin a fogak egészsége szempontjából is fontos. A fogzománc főleg ásványi anyagokból (95-97%) és főleg kalciumból, káliumból, nátriumból, foszforból stb. Különösen gyermekkorban a megfelelő kalciumbevitel az étrend révén elengedhetetlen az egészséges fogak kialakulásához és védve van a fogszuvasodásért felelős baktériumok agressziójától. A D-vitamin kulcsszerepet játszik, ha nem megfelelő mennyiségben van jelen, a fogai is szenvedhetnek.
A legújabb kutatások bebizonyították D-vitamin. Ez fontos a száj egészsége szempontjából. Megfigyelték, hogy a D-vitamin-hiány különösen a törékenyebb fogakhoz kapcsolódik, és hogy az érintett emberek hajlamosabbak az üregekre és nagyobb az ínybetegségek, például az ínygyulladás és a parodontitis előfordulása. Ebben az esetben a D-vitamin gyulladáscsökkentő, immunstimuláló és antibakteriális hatása döntő védő szerepet játszik.
D-vitamin Ez fontosságát és azért az immunrendszer megfelelő működése valamint a test védelme a vírusos vagy bakteriális jellegű fertőző betegségektől.
A D-vitamin napi adagja
Normál körülmények között a napozás elegendő a szervezet kalciferol iránti igényének kielégítésére. Az ajánlott dózisok azonban:
- cukor - 25 µg
- 1-3 éves gyermekek -10 µg
- 4-10 éves gyermekek 0-10 µg
- 11-17 éves serdülők 0-15 µg
- felnőttek - 10 µg
- idősek - 10 oldal
A D-vitamint nem tartalmazó étrend a nem megfelelő napozással kombinálva osteomalaciát okoz felnőtteknél és ricket gyermeknél, ami a csontszövet elvékonyodásában nyilvánul meg. A hiány a csontok mineralizációjának csökkenéséhez és a csontváz károsodásához vezet, ami a fent említett betegségekhez vezet.
A legtöbb országban a D-vitamin-hiány továbbra is az angolkór vezető oka, mivel az anyatejben kevés a D-vitamin.
A D-vitamin hiányának jelei:
A D-vitamin (kalciferol) hiányának korai jelei a következők:
- a kalcium és a foszfor koncentrációjának csökkentése
- Másodlagos hyperparathyreosis és megnövekedett szérum lúgos foszfatázszint.
- helytelen csontváz mineralizáció (rachita gyermekeknél, osteomalacia felnőtteknél)
- izomgyengeség
- hasi fájdalom.
A túlzott D-vitamin jelei és tünetei
A hipervitaminózis (a D-vitamin feleslege) fokozza a bél felszívódását és a kalcium csontfelszívódását, következetes hiperkalcémiával, a fokozott vizelés és szomjúság miatt könnyen azonosítható.
Ha nem kezelik, a hiperkalcémia felesleges kalcium-lerakódást okoz a lágy szövetekben és szervekben, például a vesékben, a májban és a szívben, ami fájdalmat és szervkárosodást okoz.
Túlzott bevitele D-vitamin (kalciferol) rendkívül valószínűtlen, tekintettel az élelmiszerek alacsony D-vitamin-tartalmára.