Vitaminok »napi 5

A vitaminok nélkülözhetetlenek az élethez. A szénhidrátokhoz, fehérjékhez és zsírokhoz képest azonban a szervezetnek csak a legkisebb mennyiségre van szüksége. De ezek nélkülözhetetlenek a szervezet számos anyagcsere-folyamatához, például az izmok, a bőr, a csontok és az idegek fejlődéséhez, de a hormonokhoz és enzimekhez, valamint a tápanyagok energiává történő átalakításához is.

Ma 13 különböző vitamin ismert. Mivel a szervezet - a D-vitamin kivételével - maga sem tud vitamint termelni, ezeket étkezés közben kell bevinni. Növényi és állati eredetű ételekben egyaránt megtalálhatók.

Néhány vitamin különféle kémiai vegyületek csoportjából áll. Az egyszerűség kedvéért azonban gyakran csak egy vitaminnevet említenek ernyőfogalomként.
A vitaminokat zsírban és vízben oldódó vitaminokra osztják. A zsírban oldódó vitaminok a test zsírszövetében tárolhatók, és szükség esetén felhasználhatók. A testnek azonnal vízben oldódó anyagokat kell használnia. Nagy mennyiség elfogyasztása esetén a felesleg a vizelettel ürül.

Számos jel utal arra, hogy a vitaminok hatékonyabbak, ha kiegyensúlyozott étrend mellett veszik be őket, és nem a vitamin-tabletták egyetlen hatóanyagaként. A védőhatást az anyagok bonyolult kölcsönhatása hozza létre, amint azok a természetben előfordulnak. Ez nemcsak a vitaminokat, hanem az ásványi anyagokat, nyomelemeket és másodlagos növényi anyagokat is magában foglalja. Ezért különösen fontos a lehető legváltozatosabb étkezés, hogy ezen hatóanyagok széles köre felszívódjon.

Vitamin-kiegészítőket csak akkor szabad bevenni, ha hiányt diagnosztizálnak, és konzultálnak egy orvossal.

Hogyan védhetem meg a vitaminokat?
Sok vitamin érzékeny az oxigénre, a fényre és a hőre. A tárolási körülmények és a feldolgozási módszerek, például a darabolás vagy a főzés vitaminveszteséget okoznak. Ezért:

• Az ételeket csak rövid ideig tárolja
• Hűvös és sötét helyen tárolja
• Készítse elő közvetlenül fogyasztás előtt
• Először mossa meg a zöldségeket és gyümölcsöket, és csak azután aprítsa fel őket

A "napi 5" megmutatja, hogy a zöldségek és gyümölcsök miként segíthetik a napi vitaminszükséglet kielégítését. Egyes vitaminok esetében kisebb mennyiségű állati élelmiszer fedezi a napi szükségletet. Kérjük, vegye figyelembe ennek vitaminforrásait.

• Így működik a „napi 5”
  • Jó okok a "napi 5" kifejezésre
  • Ez "napi 5-nek" számít
• gyümölcs
  • ananász
  • alma
  • sárgabarack
  • banán
  • körte
  • földi szeder
  • áfonya
  • Dátumok
  • eper
  • Gyáva
  • gránátalma
  • Grapefruit
  • Áfonya
  • málna
  • ribizli
  • Datolyaszilva
  • cseresznye
  • kiwi
  • Licsi
  • mandarin
  • mangó
  • dinnye
  • Mirabelle
  • nektarin
  • narancssárga
  • papaya
  • őszibarack
  • szilva
  • birsalma
  • rebarbara
  • Egres
  • szőlő
  • Görögdinnye
  • citrom
  • Szilva
• zöldségek
  • articsóka
  • padlizsán
  • karfiol
  • Karalábé
  • Bab zöld
  • Brokkoli
  • Cikória
  • Kínai káposzta
  • Tölgy leveles saláta
  • Jégsaláta
  • cikória
  • borsó
  • Kelkáposzta/kelkáposzta
  • édeskömény
  • újhagyma
  • Zöldségcsíra
  • uborka
  • Őszi fehérrépa
  • Kabis
  • Sárgarépa/fehérrépa
  • Kefe
  • zellergyökér
  • Karalábé
  • Saláta
  • tök
  • Saláta
  • póréhagyma
  • Répa lehet
  • Kukorica
  • Svájci mángold/káposzta szár
  • Dió saláta
  • Pak choi
  • Paszternák
  • Csípőspaprika
  • Gomba
  • Radicchio
  • retek
  • Él
  • retek
  • rebarbara
  • Romanesco
  • kelbimbó
  • sült saláta kitûnõ
  • Fekete sós
  • zeller
  • spárga
  • spenót
  • paradicsom
  • Wirz
  • Cukkini
  • hagyma
• Vitaminok
  • Biotin
  • Folsav
  • niacin
  • Pantoténsav
  • A-vitamin - retinol
  • B1-vitamin - tiamin
  • B12-vitamin - kobalmin
  • B2-vitamin - riboflavin
  • B6-vitamin - piridoxin
  • C-vitamin - aszkorbinsav
  • D-vitamin - kalciferol
  • E-vitamin - tokoferol
  • K-vitamin - filokinon
• Ásványok és nyomelemek
  • kalcium
  • klorid
  • Vas
  • jód
  • kálium
  • magnézium
  • nátrium
  • foszfor
  • szelén
  • cink-
• Másodlagos növényi anyagok
  • Karotinoidok
  • Flavonoidok
  • Glükozinolátok
  • Monoterpének
  • Fenolsavak
  • Fitoösztrogének
  • Fitoszterolok
  • Szaponinok
  • Szulfidok
• Linkek a témához
• GYIK

Iratkozzon fel a „napi 5” hírlevélre még ma és maradjon egészséges, fitt és tájékozott egész évben.

• Tudás
  • Így működik a „napi 5”
  • gyümölcs
  • zöldségek
  • Vitaminok
  • Ásványok és nyomelemek
  • Másodlagos növényi anyagok
  • Linkek a témához
  • GYIK
• Élvezd
  • Receptek
  • Vásároljon okosan
  • Konyhai tippek
  • Élj tudatosan
• szolgáltatás
  • Társsá válik
  • Feliratkozás a hírlevélre
• rólunk
  • Ötletek és cél
  • csapat
  • Támogató szervezet
  • partner
  • Kapcsolatba lépni

---