D-vitaminban gazdag ételek A gyógyszertár
A D-vitamin zsírban oldódó vitamin, elengedhetetlen az emésztőrendszerben a kalcium megfelelő felszívódásához, amely segít fenntartani a vér kalcium- és foszfátszintjét. A D-vitamin-hiány gyermekeknél rachithoz, felnőtteknél csontritkuláshoz vezethet.
A szervezet csak akkor termel D-vitamint, ha napfénynek vagyunk kitéve. Mindössze néhány perc expozíció szükséges naponta a D-vitamin mennyiségének megszerzéséhez. Ha télen nagyon hideg területen él, évente néhány hónapig nem kap elegendő D-vitamint a napsugárzás hatásától. A szakemberek napi 600 NE (nemzetközi egységek) bevitelét javasolják. Íme néhány D-vitamint tartalmazó étel.
Maitake gomba
Finom D-vitamin forrás, kevés kalóriával. Káliumot és sok B-komplex vitamint is tartalmaznak. Egy csésze kockára vágott Maitake gombában több mint 700 NE D-vitamin van. A Maitake gombák nagyon táplálóak, és egyéb egészségügyi előnyökkel is rendelkeznek.
Laposhal, pisztráng és tonhal
A laposhal egy olyan halfaj, amelynek magas a D-vitamin-tartalma, körülbelül 200 NE 85 g hal adagonként. A laposhal fehérjében, B-komplex vitaminokban, cinkben, magnéziumban és káliumban is gazdag. A laposhal fogyasztása a szükséges Omega-3 esszenciális zsírsavakat is biztosítja. A pisztráng egy másik jó D-vitamin-forrás. 85 g pisztráng körülbelül 650 NE D-vitamint tartalmaz. A pisztráng szintén kiváló fehérjeforrás, B-komplex vitaminok és ásványi anyagok. A tonhalkonzerv körülbelül 40 NE D-vitamint tartalmaz, és jó Omega-3 zsírsav, kálium, magnézium, szelén és cink forrása.
Portobello gomba
Kis mennyiségben tartalmaznak D-vitamint, de az ultraibolya sugaraknak további kitettségben termesztettek gazdagabbak ebben a vitaminban. Az UV sugárzásnak kitett Portobello gomba hozzávetőlegesen 375 NE D-vitamint tartalmaz. Ugyanakkor ez a fajta gomba kiváló szelén-, kálium- és B-komplex vitaminforrás.
A halolaj D-vitamint tartalmaz. A zsíros halak, például a lazac, jó D-vitamin forrás. 85 g friss rózsaszínű lazacban 370 NE D-vitamin található, míg 85 g lazackonzervben majdnem 800 NE van. A lazac szintén kiváló omega-3 zsírsav- és fehérjeforrás. Ne gondold, hogy hízol - 170 g lazac körülbelül 200 kalóriát tartalmaz.
Dúsított gabonafélék
A gabonaféléket általában vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsítják, ezért egy csésze gabona körülbelül 100 NE D-vitamint tartalmaz. A teljes kiőrlésű gabonafélék szintén jó vitamin- és ásványi anyagforrások, valamint rostok.
Természetesen nem D-vitamin forrás, ezért dúsítani kell ezzel a vitaminnal. Egy csésze tej körülbelül 125 NE D-vitamint tartalmaz, a tej kalciumot, káliumot és fehérjét is tartalmaz. A szója- és mandulatejet pedig általában D-vitaminnal és kalciummal dúsítják. Ezek az alternatívák gyakran alkalmazhatók tehéntej helyett.
A D-vitamin a sárgájában található. A tojássárgájában körülbelül 40 NE D-vitamin van. A tojás fehérjét és luteint is tartalmaz. Egy tojás körülbelül 70 kalóriát tartalmaz.
A D-vitamin étrend-kiegészítőként is kapható, önmagában vagy más vitaminokkal kombinálva. A kalcium-kiegészítők általában D-vitamint is tartalmaznak. A D-vitamin-kiegészítők általában biztonságosak, de az orvos utasítása szerint kell bevenni. Nagy mennyiségben a D-vitamin idővel mérgezővé válhat.