D10 P-káposzta sinitek (karfiol, zeller vagy brokkoli) Tzatziki mártással - Vegán Egyesület
D10/P-Káposzta sinitszek (karfiol, zeller vagy brokkoli) Tzatziki mártással
összetevők:
- Liszt
- keksz
- só és bors ízlés szerint
- inaktív élesztőpehely
- körülbelül 1 kilogrammos káposzta (vagy karfiol, zeller, brokkoli)
Az elkészítés módja:
A titok az, hogyan kell levágni a káposztát. Nagyon fontos, hogy amikor elvágja, tartson egy darab gerincet, hogy a levelek ne váljanak szét.
A káposztát vágjuk 1-2 cm vastag szeletekre, és forrásban lévő sós vízben főzzük 3-4 percig.
Egy tálba tegyen vizet és lisztet, sót, borsot, 2 evőkanál inaktív élesztőpelyhet és keverje össze, hogy palacsintaként jöjjön létre.
Csak annyit kell tennie, hogy vesz egy szelet káposztát, és először a palacsinta összetételén, majd a zsemlemorzsán át adja. .
Ezután forró olajban 2-3 percig sütjük mindkét oldalon. Ismételje meg az eljárást minden káposzta szeletre.
Távolítsa el a csigákat a papírszalvétákról, hogy a felesleges olaj kifolyhasson. Ideális ezeket a rágcsálnivalókat zöldséges Tzatziki mártással tálalni.
Összetevő Tzatziki:
- 150gr kesudió előzőleg beáztatott 12 órát
- 4 közepes uborka
- lé fél citromból
- egy kis fej fokhagyma
- a víz
A kesudiót vízzel keverik. Tegyen vizet úgy, hogy joghurtos állagú paszta kerüljön ki.
Vágja le a julienne uborkát, és keverje össze a kesudió pasztával a citromlével együtt. A fokhagymát megtisztítjuk és a fokhagymaprésszel megnyomjuk, vagy a kesudióval együtt a turmixgépbe is tehetjük.
Körülbelül egy közepes tál összetétel jön ki az összetevőkből.
A káposzta csigák tökéletesek ebédre és vacsorára. Akár ünnepi étkezésre is felkészítheti őket, és mindenkit szó nélkül hagy.
Készíthet karfiol-, zeller- vagy brokkoli szeleteket is .