Dagmar von Cramm zur Prep Diet Diet Nutrition szakértő elmagyarázza, hogy az előkészítés miért segít a fogyásban
Osnabrück. Dagmar von Cramm táplálkozási szakember javasolja a heti előkészítést, hogy az alakja helyreálljon vagy egészséges legyen. Egy interjúban a könyv szerzője elmagyarázza, hogyan használja a táplálkozási trendet "előkészítő étrendjéhez".
A cikk elolvasásához töltse le most az ingyenes próbaidőszakot. A weboldalunkon és a „noz News” alkalmazásban található összes többi tartalom akkor is az Ön rendelkezésére áll.
Indítsa el most az ingyenes próbaidőszakot!
Ez a cikk a Plus tartalmunk része. Használja egyik ajánlatunkat, hogy közvetlenül olvassa tovább.
Csak hetente egyszer jár vásárolni, majd két órát tölt a konyhában, hogy az elkövetkezendő öt munkanapon ételeket dolgozzon fel ételekké? Ez úgy hangzik, mint egy koncepció, amelyet kifejezetten a Corona-kori érintkezési korlátozásokra készítettek: De az úgynevezett étkezési előkészítés táplálkozási tendencia volt azoknak a dolgozó embereknek, akik sietésük ellenére szeretnének egészségesen és kiegyensúlyozottan étkezni.
Dagmar von Cramm táplálkozási szakorvos úgy véli továbbá, hogy egy olyan elv, amely szintén alkalmas az óvatos fogyás egészséges módon történő alkalmazására - különösen segítségként sok dolgozó ember számára, akik ezekben a hetekben otthon vannak, mert: „Az otthoni irodában végzett munka arra csábít, hogy ezt ne tegye meg. Hogy befejezzem az evést, ne tartsak szüneteket, és inkább harapjanak folyamatosan, mert a hűtőszekrény elérhető helyen van, és a kellékeket rossz időre vásárolták ”- mondja szerkesztőségünknek adott interjújában.
Táplálkozási szakértőként Dagmar von Cramm több mint 30 éve ad tippeket számos könyvben, folyóiratban, a tévében és a közösségi médiában. Ebben az évben nemcsak egy „havi szakácskönyv terhes nők számára”, hanem egy másik táplálkozási tervet is kiadott a „Karcsú az előkészítő diétával” című könyvvel. Célja, hogy csak annyit vásároljon, amennyit enni szeretne. Mivel a bestseller szerző („Egyszerűsítse étrendjét”) ismeri az egészséges táplálkozás buktatóit a mindennapi életben: „Ha csak éhes állapotban megy vásárolni, akkor többet is vásárol, gyorsabban eszik és rossz ételt fogyaszt, mert ez az, amit igaz csak nem lehet megragadni. Ezek olyan tényezők, amelyeket ki akarok egyensúlyozni az előkészítő étrenddel. "
Hubertus Schüler/Becker Joest Volk Verlag
Dagmar von Cramm nemcsak a "Veggie Week" -en (itt a csütörtöki menü) rengeteg zöldség van az asztalon. Fotó: Hubertus Schüler/Becker Joest Volk Verlag
Dagmar von Cramm tíz különböző kulináris hétre tesz javaslatot: A zöldség hetétől a gulyással párolt hétig az édes saláta hétig terjednek, napi maximum 1400 kalóriával. A bevásárlási és előkészítési terv mellett heti élelmiszercsere-asztal is rendelkezésre áll, nemcsak szezonális okokból, mert például egy kenyérbarát „soha nem tudná abbahagyni a kenyér fogyasztását hosszú távú étrend mellett. Tehát reagálnom kell erre a tendenciára, amikor egészséges táplálkozásra váltok. "
Például lehetséges az édesburgonya sárgarépára történő cseréje, a brokkoli a kelbimbóra, a bab a csicseriborsóra, a gránátalma a citrusfélékre vagy az író a cukrozatlan mandulaitalra. A hétvégi étkezés szabadon választható. Dagmar von Cramm mindig figyelemmel kíséri a táplálkozástudomány legfrissebb eredményeit: "Végül minden modern étrend zsonglőrködik a nagy tápanyagokkal, szénhidrátokkal, fehérjékkel és zsírokkal, milyen arányban kell egymásnak lennie, és a nap mely órájában."
Ebből a szempontból az étrendje sem valami teljesen új, azt akarja, hogy „a normális, egészséges ételeket olyan formába hozza, hogy az étrend megfeleljen a mindennapi használatra”. A hangsúly a fehér liszt és a természetes alapanyagok nélkül, sok rostot és minden tápanyagot tartalmazó recepteken van. A menüben különösen fontos a zöldség, adagonként és receptenként legalább 200 gramm: „Meggyőződésem, hogy ez jó módszer a fogyáshoz. A zöldségek megtöltik a gyomrot, és ugyanakkor sok nélkülözhetetlen tápanyagot biztosítanak, többségük kalóriánként. "
Van néhány recept csicseriborsóval, amely alig hiányzik egyetlen szakácskönyvből sem a vegán étrend nyomán: "A vegán konyha nagyon gazdagított minket bizonyos receptekről" - mondja Dagmar von Cramm. "Például imádom, hogy felkorbácsolhatja a csicseriborsó állományt, az ázsiai konyhát is teljesen más módon hozzák a tányérra, plusz a különféle fűszereket a változatosság és a jobb emészthetőség megteremtése érdekében." Ugyanakkor a vegánt az élethez való hozzáállásnak tartja "Tragikus", mert "az étel élvezeti tényezője nagyon fontos", és ez "minden egyoldalú, szigorú korlátozástól függetlenül bármilyen okból" szenved. Nehéz a család számára
És a tíz hetes előkészítő diéta után? Feltétlenül követnie kell egy fogyás szünetet, és meg kell tartani a súlyt. - Jó, ha megtartja a három étkezés ritmusát. De ha folyamatosan frissen főz, majd pizzát tesz a sütőbe, nem sok fog történni. Valami csak akkor fog történni, ha ugyanazt eszem, mint korábban, és egyik tippet sem viszem magammal. "
Annak ellenére, hogy lelkesedik az előkészítésért a fogyás támogatása érdekében, korlátokat lát az étkezés előkészítésében: „Amikor három évvel ezelőtt felkértek egy családi előkészítő könyv elkészítésére, elutasítottam. Az előkészítés egy négytagú család számára általában fújja a hűtőt. Nehéz. ”Különösen akkor, ha egyik vagy másik családtag nem tartja be a napi tervezett adagokat. "A kétfős háztartások előkészítő konyhája remek: Azok számára, akik gyakran sietnek, és nem csak késztermékeket vagy sok kenyeret akarnak vásárolni, ez jó lehetőség."
Könyvtipp: Dagmar von Cramm: „Karcsú előkészítő diétával”. Becker Jost Volk Verlag, 24 euró.