Dan Buettner Dan Buettner Hogyan éljünk 100 évet TED Talk Feliratok és átiratok TED
Az úgynevezett Danish Gemini Study megállapította, hogy a hétköznapi ember életének csak mintegy 10 százalékát, bizonyos biológiai határok között diktálják génjeink. A másik 90 százalékot az életmódunk szabja meg. Tehát itt van a kék zónák előfeltétele: ha megtaláljuk az optimális életmódot a hosszú élettartamra, akkor egy de facto képlettel állhatunk elő a hosszú élettartamra.
De ha megkérdezte a hétköznapi amerikaiakat, mi az optimális formula a hosszú élettartamra, valószínűleg nem tudták megmondani. Valószínűleg hallottak a South Beach Diet-ről vagy az Atkins Diet-ről. Megvan az USDA élelmiszer-piramisa, amit Oprah mond nekünk. Megvan, amit OZ doktor mond nekünk.
Az igazság az, hogy nagy a zavar, hogy mi is segít abban, hogy tovább és jobban éljünk. Maratont kell futni, vagy jógázni? Biohúst egyen, vagy tofut? Ami a kiegészítőket illeti, vegye be őket? Mi a helyzet ezekkel a hormonokkal vagy a resveratrollal? És van-e szerepe a célnak is? Lelkiség? És hogy pontosan hogyan szocializálódunk?
Nos, a hosszú élettartamra vonatkozó megközelítésünk a National Geographic és az Országos Gerontológiai Intézet közötti együttműködés volt, hogy megtaláljuk a négy demográfiailag megerősített, földrajzilag körülhatárolt területet. Ezután hozzon egy szakértői csoportot módszeresen kutatni, hogy pontosan mit csinálnak azok az emberek, hogy kibontják a kultúrák közötti lényeget.
Ennek az anyagnak a végén pedig elmondom, miből áll ez a lényeg. De eleinte szeretnék lebontani néhány ismert mítoszt a hosszú élettartamról. Az első mítosz pedig az, hogy ha arra törekszel, 100 évet élhetsz. Hamisítvány. A probléma az, hogy 5000 amerikai közül csak körülbelül egy él 100 évet. Nagyon kicsi az esélye. Annak ellenére, hogy Amerikában a leggyorsabban növekszik a népességünk, nehéz elérni a 100-at. A probléma az, hogy nem vagyunk programozva a hosszú élettartamra. Be vagyunk programozva az úgynevezett nemzős sikerre. Tetszik ez a szó. Eszembe jut azokról a napokról, amikor főiskolás voltam.
A biológusok a nemzős siker kifejezésnek azt a korszakot adják, amelyben gyermekei vannak, majd egy másik generációban azt az életkort, amelyben gyermekei születnek. E kor után az evolúció hatása teljesen eloszlik. Ha emlős vagy, ha patkány vagy elefánt, vagy ember, és bármi közöttük, ugyanaz a történet. Tehát a 100 éves kor eléréséhez nemcsak nagyon jó életmóddal kell rendelkeznie, hanem a genetikai lottó nyertesének is.
A második mítosz az, hogy vannak olyan kezelések, amelyek segítenek lassítani, visszafordítani vagy akár megállítani az öregedést. Hamisítvány. Ha belegondolunk, ezer és egy dolog öregbíthet minket. Néhány percig megfosztja az agyat az oxigéntől; és az agysejtek meghalnak, és soha nem gyógyulnak meg. Teniszezzen úgy, hogy túlterheli a térdét, elpusztítja a porcot; a porc soha nem fog helyreállni. Artériáink eldugulhatnak. Az agyunk eltömődhet plakktól, és megkapjuk az Alzheimer-kórt. Túl sok dolog tévedhet el.
Testünknek 35 billió sejtje van, egy billió "T" betűvel. Olyan számokról beszélünk, amelyek hasonlítanak az államadósságra. (Nevetés) Ezek a sejtek nyolcévente regenerálódnak. És minden alkalommal, amikor regenerálódik, vannak hibák. És a hibák felhalmozódnak. És exponenciálisan halmozódik fel. Kicsit hasonlít azokhoz a napokhoz, amikor mindannyiunknak voltak albumai a Beatles-szel vagy az Eagles-szel, és készítettünk egy másolatot egy hangszalagra, és hagytuk, hogy barátaink készítsenek egy másolatot a szalagról, és nagyon hamar, minden egyes következő generációval a zenekar katasztrofálisabban hangzik. Nos, ugyanez történik a sejtjeinkkel is. Ezért van az, hogy egy 65 éves ember 125-szer gyorsabban öregszik, mint egy 12 éves.
Tehát, ha nem tehet semmit az öregedés lassításáért vagy megállításáért, mit csinálok itt? Nos, a valóság az, hogy a tudomány azt mondja nekünk, hogy az emberi test, az enyém, a tiéd kapacitása körülbelül 90 év, a nőknél valamivel hosszabb. De a várható élettartam ebben az országban csak 78. Tehát valahol az út során körülbelül 12 évet veszítünk. Ezeket az éveket nyerhetjük meg. És a kutatások azt mutatják, hogy évek is lehetnek krónikus betegség, szívbetegség, rák vagy cukorbetegség nélkül.
Úgy gondoljuk, hogy ezeknek az éveknek a legjobb módja az, ha megnézzük a világ azon kultúráit, amelyek valóban profitálnak ezekből az évekből, azokról a területekről, ahol az emberek 100 éves korukig élnek, tízszer magasabb arányban, mint a területeken, ahol a várható élettartam egy tucat évvel magasabb, a középkorú halálozási arány töredéke az ebben az országban regisztráltaknak.
Első területünket Olaszország partjaitól 125 mérföldre, Szardínia szigetén találtuk. És nem az egész sziget, a sziget mintegy 1,4 millió lakossal rendelkezik, hanem csak a hegyvidéki terület, amelyet Nuoro tartománynak hívnak. Itt van az a terület, ahol a legtöbb ember él, körülbelül tízszer több százéves, mint Amerikában. És ez egy olyan terület, ahol az emberek nemcsak 100 évet élnek, hanem rendkívüli energiával teszik. Olyan helyek, ahol a 102 évesek még mindig kerékpárral járnak dolgozni, fát törnek, és legyőzhetnek egy náluk 60 évvel fiatalabb srácot. (Nevetés)
Történelmük Krisztus idejében kezdődik. Ez valójában egy bronzkori kultúra, amelyet izoláltak. Mivel a talaj annyira kopár, legtöbbjük pásztor, ami lehetőséget ad számukra, hogy rendszeresen mérsékelt fizikai tevékenységet végezzenek. Étrendjük többnyire növényeken alapul, amelyeket olyan élelmiszerek jelölnek, amelyeket magukkal vihetnek a mezőre. Feltalálták egy kovásztalan teljes kiőrlésű kenyeret, amelyet aramutbúzából készített notamusica-nak hívnak, egyfajta, fűvel táplált állatokból készült sajtnak, így a sajt Omega-3 zsírsavakban gazdag az Omega-6 zsírsavak helyett. kukoricával táplálkozó állatok és egy olyan borfajta, amelyben a polifononok szintje háromszor magasabb, mint a világ bármely más borában. Cannonau-nak hívják.
De az igazi titok inkább abban rejlik, hogy társadalmuk hogyan szerveződik. És a szardíniai társadalom egyik legkiemelkedőbb eleme az idősekkel való bánásmód. Észrevetted, hogy itt, Amerikában a társadalmi méltányosság úgy tűnik, hogy 24 éves korában a maximális? Csak nézze meg a hirdetéseket. Itt, Szardínián, minél idősebb vagy, annál több a méltányosságod, és annál őszintébb lesz a bölcsességed. Ha bárokban jár Szardínián, ahelyett, hogy a Sports Illustrated fürdőruhás naptárakat látná, a "hónap centenáriuma" naptárt fogja látni.
Kiderült, hogy ez nemcsak az idős szüleidnek jó, ha közel tartja őket a családhoz; de a várható élettartam körülbelül négy-hat évvel nő, a kutatások azt is kimutatták, hogy ez jó azoknak a családoknak a gyermekeinek, akiknél alacsonyabb a halálozási arány és a betegség. Ezt hívjuk "nagymama-effektusnak".
A második kék zónát a bolygó másik oldalán, Tokiótól délre, mintegy 800 mérföldre, az Okinawa-szigetcsoportban fedeztük fel. Okinawa 161 kis szigetből áll. És a fő sziget északi részén ez a nulla kilométer hosszú élettartam. Itt találták meg a világ legidősebb nőivel rendelkező lakosságát. Ez az a hely, ahol az emberek élnek a leghosszabb élettartammal, bármiféle fogyatékosság nélkül, a világon. Pontosan megvan nekik, amit szeretnénk. Sokáig élnek és hajlamosak álmukban meghalni, nagyon gyorsan, és gyakran, mondom neked, miután szerelmeskedtek.
Körülbelül hét évet élek a szélén, többet, mint egy átlagos amerikai. Ötször több százéves, mint nálunk Amerikában. A vastagbél- vagy emlőrák arányának ötöde van, nagy bűnözők Amerikában. És a szív- és érrendszeri betegségek arányának egyhatoda. És az a tény, hogy ez a kultúra eléri ezeket az előadásokat, egyértelműen arra utal, hogy van mit tanítani nekünk. Mit csinálsz? Ismét növényi étrend, tele színes zöldségekkel bennük. És nyolcszor több tofut esznek, mint az amerikaiak.
Sokkal fontosabb, mint amit eszel, az, hogy hogyan eszel. Mindenféle apró stratégiájuk van, hogy megakadályozzák a túlevést, ami, mint tudják, nagy probléma itt Amerikában. Néhány figyelemre méltó stratégia: enni kisebb tányérokat, így általában kevesebb kalóriát fogyasztanak minden étkezéskor. Ahelyett, hogy családi ételeket szolgálnának fel, eszük nélkül is ehetnek, beszélgetés közben a pultnál szolgálják fel magukat, a maradék ételt visszateszik, majd az asztalhoz viszik az adagjukat.
Van egy 3000 éves közmondásuk is, ami szerintem a legnagyobb javaslat, amit valaha is mondtak az étrendről. Konfuciusz találta ki. És ezt a diétát Hara, Hatchi, Bu étrendnek nevezik. Lényegében egy apró mondás, amelyet ezek az emberek az étkezés előtt mondanak, hogy emlékezzenek arra, hogy abba kell hagyniuk, amikor a gyomruk 80 százalékkal megtelt. Körülbelül fél óra telik el, amíg ez a jóllakottság érzése eljut a gyomorból az agyba. És ha emlékezel arra, hogy megállsz a 80 százaléknál, akkor távol tudsz maradni ettől.
De Szardíniahoz hasonlóan Okinawának is több társadalmi struktúrája van, amelyeket társíthatunk a hosszú élettartamhoz. Tudjuk, hogy az elszigeteltség megöl. Tizenöt évvel ezelőtt egy átlagos amerikainak három jó barátja volt. Most mentem le másfélre. Ha olyan szerencséd lenne, hogy Okinawában születtél, akkor egy olyan rendszerben születtél, ahol automatikusan vannak barátaid, amelyeken keresztül utazhatsz. Moai-nak hívják. Ha Moai-ban tartózkodik, akkor várhatóan megosztja a jó szerencse díját, és ha rossz dolgok történnek, a gyerekek megbetegszenek, a szülők meghalnak, mindig van valaki, aki támogat. Ez a bizonyos moai, ez az öt hölgy 97 éve vannak együtt. Átlagos életkoruk 102 év.
Amerikában jellemzően két részre osztottuk lejárati időnket. Aktív életünkről szól, amikor produktívak vagyunk. És egyszer, bumm, nyugdíjba megyünk. Ez általában azt jelenti, hogy visszavonul egy karosszékbe, vagy Arizonába megy golfozni. Okinawa nyelvén egy szó sincs a nyugdíjasoktól. Ehelyett van egy szó, amely kitölti az egész életedet, és ez a szó "ikigai". Nagyjából lefordítva ez azt jelenti, hogy "az oka annak, hogy reggel felébredsz".
Ennek a 102 éves karate-mesternek ikigai-ja volt, hogy továbbadja ezt a harcművészetet. Ennek a 100 éves halásznak heti háromszor fogtak halat családjának. És itt van egy kérdés. Az Országos Gerontológiai Intézet tulajdonképpen kérdőívet adott nekünk, amelyet átadhatunk ezeknek a százéveseknek. És az egyik kérdés - nagyon figyelmesek voltak a kulturális vonatkozásra, mármint azokra, akik kitöltették a kérdőívet. Az egyik kérdés a következő volt: "Mi az ikigai?" Azonnal megtudták, miért ébredtek reggel. Ennek a 102 éves nőnek ikigai egyszerűen a déd-déd-dédunokája volt. Két lány különvált 101 és fél évig. És megkérdeztem tőle, hogy érzi magát a déd-déd-dédunokája fogásában. És felkapta a fejét, és azt mondta: "Úgy érzem, mintha a mennyben lennék." Azt gondoltam, hogy ez egy csodálatos gondolat.
A [National] Geographic szerkesztőm azt akarta, hogy derítsem ki az amerikai kék zónát. És egy ideig a minnesotai prériakat kutattam, ahol valóban magas a százévesek százaléka. De ez azért van, mert az összes fiatal elment. (Nevetés) Tehát ismét visszatérünk az adatokhoz. És felfedeztük Amerika leghosszabb életű lakosságát a kaliforniai Loma Linda-ban és környékén koncentrált hetednapi adventisták körében. Az adventisták konzervatív metodisták. Péntektől napnyugtáig szombatig napnyugtakor ünneplik a szombatot. "Szentélynek hívják 24 órán belül". És tiszteletben tartja azt az öt apró szokást, amelyet kínál nekik, a beszédhez képest rendkívüli élettartam.
Amerikában egy nő várható élettartama 80 év. De egy adventista nő esetében a várható élettartam 89 év. És a különbség még kifejezettebb a férfiak körében, akik várhatóan körülbelül 11 évvel hosszabb életet élnek, mint a többi amerikai. Itt van egy tanulmány, amely mintegy 70 000 embert vizsgált meg egy 30 éves időszak alatt. Felbecsülhetetlen tanulmány. Úgy gondolom, hogy ez szemlélteti, hogy a Kék Zóna projekt előfeltétele nem lehet jobb.
Ez egy heterogén közösség. Vannak fehérek, feketék, spanyolok, ázsiaiak. Az egyetlen közös bennük a kis életmódbeli szokások összessége, amelyeket szigorúan követnek életük nagy részében. Étrendjüket közvetlenül a Bibliából veszik. 1Mózes: az első fejezet, a [29] vers, ahol Isten hüvelyesekről és magvakról, egy másik versszakban pedig a zöld növényekről beszél, amelyeknek nyilvánvalóan nincs húsuk. Időben komolyan veszik ezt a szentélyt.
Minden héten 24 órán át, függetlenül attól, hogy mennyire elfoglaltak, mennyire stresszesek a munkahelyen, ahová a gyerekeket szállítani kell, mindent leállítanak, és Istenükre, a közösségi hálójukra koncentrálnak, majd a vallásban erősen összekapcsolódnak a természetben. És ennek ereje nem abban rejlik, hogy alkalmanként történik, a hatalom abban rejlik, hogy egy életen át hetente történik. Egyiket sem nehéz megtenni. Egyik sem került pénzbe. Az adventisták más adventistákkal is szoktak találkozni. Tehát, ha elmész egy adventista partira, nem fogod látni, hogy Jim Beam bandázik vagy marihuánát dohányzik. Ehelyett beszélnek a következő kirándulásukról a természetben, változtatnak a recepteken, és igen, imádkoznak. De mélyen és jelentős módon befolyásolják egymást.
Ez az a kultúra adta Ellsworth Wheram-ot. Ellsworth Wheram 97 éves. Milliárdos azonban, amikor egy vállalkozó 6000 dollárt kért, hogy kerítést építsen neki, azt mondta: "Ennyi pénzért magam csinálom." Tehát a következő három napban elhagyta a házat, hogy betont keverjen, és rögzítse az oszlopokat. És ahogy sejtetted, talán a negyedik napon került egy műtőbe. De nem ő volt a műtőasztalon; de a srác, aki nyitott szívet műtött. 97 évesen még mindig havonta 20 nyitott szívműtétet végez.
Ed Rawlings, most 103 éves, aktív cowboy, úszással kezdi reggelét. Hétvégenként pedig szeret szörfözni, vizet kavarni.
Akkor itt van Marge Deton. Marge 104 éves. Unokaöccse itt él az Ikervárosokban. Súlyemeléssel kezdi a napját. Biciklizz. És akkor meglátod egy sör színű autóban, egy 1994-es Cadilac Sevillában, aki az autópályán halad San Bernardino felé, ahol még mindig önként jelentkezik hét különböző szervezetbe. 19 kemény expedíción vettem részt. Valószínűleg én vagyok az egyetlen ember, akivel valaha találkoztál, aki fényvédő nélkül biciklizett végig a Szahara sivatagon. De biztosíthatlak, nincs félelmetesebb kaland, mint egy villámlás Marge Detonnal. - Egy idegen egy olyan barát, akivel még nem találkoztam - mondta nekem.
Mi tehát a közös elem ebben a három kultúrában? Mik azok a dolgok, amelyeket ugyanúgy csinálok? És sikerült kilencre csökkentenünk őket. Valójában még két expedíciót tettem a Kék Zónába, utána ezek a közös elemek valóra váltak. Először, és eretnekséget fogok mondani, egyikőjük sem gyakorol, legalábbis nem úgy, ahogyan felfogjuk. Ehelyett úgy szervezik az életüket, hogy folyamatosan részt vegyenek fizikai tevékenységekben. Ezek a 100 éves okinawai nők naponta 30 vagy 40 alkalommal kelnek fel és ülnek a földön.
A szardíniaiak függőleges házakban élnek, fel és le a lépcsőn. Minden kirándulás a boltba, vagy egy barátom házába vagy templomába sétalehetőség. Nincsenek létesítményeik. Nincs nyomógomb a kertben vagy a ház körüli munkához. Ha süteményhez kell keverni, akkor kézzel tegye. Ez egy fizikai tevékenység. Ez kalóriát éget, valamint sétál a futópadon. Amikor valóban szándékosan végzek fizikai tevékenységeket, vannak dolgok, amelyeket örömmel csinálok. Gyalogolni szoktak, ez az egyetlen bevált módszer a kognitív hanyatlás megállítására, és szinte mindenkinek van kertje. Tudják, hogyan kell életüket helyesen megszervezni, hogy megfelelő perspektívával rendelkezzenek.
E kultúrák mindegyike fenntart időt a pihenésre. A Szardínián élők imádkoznak. A hetednapi adventisták imádkoznak. Okinawa népének szokása, hogy imádják őseiket. De ha siet vagy stresszel jár, ez kiváltja az úgynevezett gyulladásos választ, amely az Alzheimer-kórtól a szív- és érrendszeri betegségekig mindenhez társul. Ha könnyebben veszi a napi 15 percet, akkor ezt a gyulladásos állapotot gyulladásgátlóvá változtatja.
Van szavuk a cél értelme érdekében, ikigai, mint Okinawában. Tudod, életed legveszélyesebb két éve az az év, amikor megszülettél a csecsemőhalandóság miatt, és az az év, amikor nyugdíjba mentél. Ezek az emberek ismerik céljukat, és aktívak, amíg élnek, ami körülbelül hét további várható élettartamot jelent.
Nincs hosszú élettartamú étrend. Ehelyett ezek az emberek minden nap keveset isznak, amit könnyű eladni az amerikai lakosságnak. (Nevetés) Hajlamos vagyok növényi étrendet fogyasztani. Ez nem azt jelenti, hogy nem eszik húst, de sok hüvelyeset és diót eszik. És vannak stratégiáik a túlevés megakadályozására, apró dolgok, amelyek segítenek abban, hogy a megfelelő időben elhagyják az asztalt.
És akkor mindegyikük alapja a közöttük lévő kapcsolatok minősége. Első helyre helyezik a családot, gondozzák gyermekeiket és idős szüleiket. Általában valamennyien egy vallási közösséghez tartoznak, amely további négy és 14 év közötti életciklusot jelent a várható élettartamig, ha havonta négyszer vesz részt. És ami a legfontosabb, hogy a megfelelő törzshöz tartozom. Vagy megszülettek, vagy saját kezdeményezésre vették körül őket a megfelelő emberekkel.
A Framingham tanulmányaiból tudjuk, hogy ha három legjobb barátod elhízott, akkor 50 százalék az esély arra, hogy te is túlsúlyossá válj. Tehát, ha "egészségtelen" emberek kísérnek, ez idővel fontos hatással lesz rád. Ellenben, ha barátai szabadidős elképzelése egybeesik a fizikai aktivitással, a tekével vagy a jégkoronggal, a kerékpározással vagy a kertészkedéssel, ha a barátai keveset isznak, de nem sokat, és egészségesen étkeznek, ha ugrálnak, magabiztosak és Higgye el, ez lesz a legnagyobb hatással az idő múlásával.
A diéták nem működnek. A világ történelmében egyetlen diéta sem vált be a lakosság több mint két százalékánál. A testedzési programok általában januárban kezdődnek, és általában októberben fejeződnek be. Ha a hosszú élettartamról van szó, nincs olyan apró megoldás, mint egy tabletta vagy bármi más. De ha belegondolsz, a barátaid hosszú távú kalandok, ezért talán a legjelentősebb dolog, amit tehetsz, hogy még több évet adj az életedhez és az évek életéhez. Nagyon szépen köszönjük. (Taps)