Daniela WeBlog Vissza a múltba - a retro étrendem
Bár a diétának valójában zsírliba kell lennie itt, mivel már szinte semmit sem utálok, maga a diéta szó. Sokkal inkább retro étrendváltásnak kellene nevezni. De őszintén? Túl hosszú és nehézkes számomra, és ezért csak megállok. Gyümölcsjoghurtban alig található gyümölcs, mégis ennek lehet nevezni.
Nem volt teljesen önkéntes, hogy új vagy módosított és talán egy kicsit szigorúbb étrend mellett döntöttem. Aki az elmúlt napokban követte a blogomat (és sajnos nem volt sok követhető), észrevette, hogy beteg vagyok - vagy még mindig beteg vagyok. E betegség miatt most kénytelen vagyok megváltoztatni valamit az egészséges étrendemben, ami nem ehhez a betegséghez igazodik. És aki ismer engem, az is tudja, hogy utálom ezeket a kész táplálkozási terveket is. Emiatt magam is kissé átdolgoztam, és elindítottam a retro diétát (nem csak név szerint), ami nekem megfelel (imádom az évjáratot). Ez a részben vitatott kőkori étrendből és néhány saját preferenciámból áll, amelyek nélkül biztosan nem fogok nélkülözni.
Hogy ez a változás egy kicsit közelebb kerüljön hozzám és hozzád, a történet legelején kezdem. Tehát a kőkorszakban.
A kőkorszakban az ember megette, amit talált, vagy amit megölhetett, és behúzhatott a barlangjába. Nagyrészt érthető módon ezek hal, hús és többnyire bogyók vagy gyökerek voltak. Miután felfedezte a tüzet, képes volt melegen előkészíteni magának. De természetesen nyersen ette meg az ételének egy részét. Maga a kőkori ember csak 25 év körüli volt (ó, ember, én öreg ember vagyok!) De amennyire a tudomány igazolni tudta, nagyon egészséges életet élt az ő színvonala szerint. Más, ma is létező ősi népek alapján (például Afrikában) láthatja, hogy ez az étrend nem lehet teljesen téves és jó az emberek számára (és a mai lakosságot is jóval idősebbé teszi).
A tudósok és a táplálkozási szakértők most felháborodva kiáltják: a kőkori táplálkozás nem a mai haladó emberekre van szabva. Már nem vagyunk vadászok és gyűjtögetők. Most vevők és gyors promóterek vagyunk. Az embereknek nem csupán bogyókra és gyökerekre, hanem hébe-hóba mamutra van szükségük. És igen, neked is igazad van. Ezért egyáltalán nem akarom a szigorú kőkorszaki táplálkozást ebben a formában gyakorolni.
A kőkori vagy paleo étrend a következő táplálkozási szabályokat írja elő:
Csak olyan ételeket eszik, amelyeket a kőkorszaki ember már elfogyasztott. Tehát hús, hal, gyümölcs és zöldség. A tejtermékeket, természetesen a cukrot és a lisztet is kerülni kell. Ezenkívül nem használnak iparilag előállított élelmiszereket.
Ez minden jó és jó, de nekem személy szerint túl egyoldalú. Nem akarok és nem is fogok nélkülözni édesítőmet és tejemet a kávémban, és szeretnék hébe-hóba enni egy joghurtot vagy fagylaltot, vagy kimennem enni valahova finomba (legyen az gyorsétterem vagy étterem). Szóval elmentem a retro diétára.
- Kerülni kell az iparilag előállított ételeket (gyorsétterem, vegyes fűszerek, késztermékek, fehér cukor, a legtöbb tejtermék és minden kolbásztermék)
- Kerülje a lisztet és a fehér lisztből készült termékeket, a búzadarát, a tésztát és a burgonyát.
- Tartózkodjon a limonádéktól, a spulától és minden más, cukrot vagy édesítőszert tartalmazó italtól