Dar Lona Sandon, programigazgató ...
Az előzetes tanulmány eredményei szerint nem csak az számít, hogy mit eszünk, hanem az is, hogy mennyi időnként fogyasztunk magas kalóriatartalmú ételeket. Az emberek általában több kalóriát fogyasztanak a nap végén, mint reggel. A megállapítás egy három hetes tanulmányon alapszik, amely hét férfi és nő körében figyelemmel kísérte az anyagcsere változásait a nap folyamán. Az étel bevitelét gondosan ellenőrizték, és minden résztvevő tartózkodott a kalóriaégető tevékenységektől.
Amikor testünknek a legtöbb kalóriára van szüksége
"Megállapítottuk, hogy amikor az emberek nyugalomban vannak, az elégetett energia mennyisége a napszaktól függően változik" - mondta a tanulmány szerzője, Jeanne Duffy.
Valójában "10% -kal több kalóriát égetünk el késő délután [és] kora este a kora reggeli órákhoz képest, még akkor is, ha pontosan ugyanazt csináljuk" - tette hozzá.
Duffy, a bostoni Brigham és a női kórház alvás- és cirkadiánritmus-rendellenességek osztályának neurológusa szerint továbbra sem világos, miért történik ez.
"A vizsgálatunkban nincs válaszunk" - mondta. "Ez lehet a módja annak, hogy testünk energiát takarítson meg, ha kevesebbet kér a nap bizonyos szakaszaiban.".
Hogyan csinálták a tanulmányt
A vizsgálatban Duffy és csapata hét férfit és nőt vett fel, akik egészségesek voltak, 38 és 69 év közöttiek. Senkinek nem volt problémája álmatlansággal vagy bármilyen krónikus betegségben, senki sem dohányzott, nem ivott túlzott mennyiségű kávét, és nem szedett rendszeresen vényköteles vagy vény nélkül kapható gyógyszereket.
Mindenkit arra kértek, hogy lakjon egy szobában, amelyet "levetkőzött" az összes nyom, amely megmutatja, hogy milyen napszak van. Ez azt jelenti, hogy nincs óra, internet, telefon és ablak.
Három hétig a résztvevőknek lefekvés és ébredés volt kijelölve, és minden nap megváltoztatták ezeket az órákat, hogy négy órával később kezdődjenek. Az eredmény olyan volt, mintha mindenki hetente egyszer körbejárta volna az egész bolygót.
A diétákat kontrollálták, és a kalóriaégető gyakorlatokat nem engedélyezték, így a kutatók elemezhették az anyagcsere mintázatait anélkül, hogy befolyásolták volna étkezési, alvási és mozgási szokásaikat.
Délután és este elégeti a nap folyamán felhalmozott kalóriákat
Végül a kutatók megállapították, hogy a kalóriák égetése nyugalmi állapotban a legalacsonyabb volt reggel, a legnagyobb pedig délután és kora este volt.
Hogy ugyanazok a kalóriaégetési szokások érvényesek lennének-e, ha megengedik a testmozgást, továbbra is megválaszolatlan kérdés - tette hozzá Duffy.
"Eredményeink gyakorlati következményei azonban az, hogy az étkezési és alvási ütemterv bármilyen rendellenessége növelheti a súlygyarapodás kockázatát" - mondta. "Ez megmagyarázhatja, hogy a műszakban dolgozó emberek miért híznak.".
Ami ezt a megállapítást figyelembe lehet venni a súlygyarapodás megelőzésére irányuló bármilyen stratégiában, "jó gyakorlat az alvás és ébrenlét programjának fenntartása, valamint az evés" - mondta Duffy.
"A rendszeresség azt jelenti, hogy minden nap szinte ugyanabban az időben lefekszünk, felébredünk és étkezünk" - mondta. "Ez biztosítja, hogy belső ritmusunk felkészült legyen arra, hogy optimálisan reagáljon az elfogyasztott ételekre.".
De Lona Sandon, a dallasi Texasi Egyetem Délnyugati Orvosi Központjának Orvostudományi Karának Klinikai Táplálkozási Tanszékének programigazgatója azt javasolta, hogy ezek az eredmények valószínűleg nem segítenek azoknak, akik fogyni szeretnének. Nem vett részt a vizsgálatban.
Egyél korábban, hogy később kalóriát égessen el
"Jelenleg nem hiszem, hogy sok olyan dolog lenne különösen praktikus vagy hasznos, amelyet még nem mondunk el az embereknek" - mondta Sandon. "Például már azt mondjuk az embereknek, hogy a nap folyamán fogyasszanak több kalóriát, mint később, és próbálják meg jobban aludni.".
"A testmozgás a nap bármely szakában jó - tette hozzá Sandon -, és intenzív testmozgással több kalóriát éget el, mint a természetes cirkadián ritmusok miatt az anyagcsere sebességének enyhe növekedésével.".
A tanulmány, amelyet november 8-án tettek közzé a Current Biology folyóiratban, teljes egészében elérhető ITT .