Darált avokádó golyó akció kisgyermek táplálkozás
A gyerekek imádják a darált húsgolyókat. Nem számít, hogy hívja őket: húsrántók, húsgombócok, húsgombók, húsgombók - ezek slágerek és maradnak is. És még a kisgyermekek is megragadhatják és megehetik a kis pogácsákat.
És mivel anya és apa okos, titokban még néhány hozzávalót kevernek a darálóba. Például reszelt vagy reszelt zöldségek. Vagy mint a mi esetünkben: avokádó. A zöld gyümölcsök létfontosságú anyagok valódi bombái. Ne féljen a magas zsírtartalomtól! A növényi zsírok „jó” zsírok.
Hozzávalók 12-15 húsgombóchoz:
- 400 g darált marhahús vagy kevert darált hús (legjobb 1/3 sertéshús, 2/3 marhahús)
- egy tojás
- egy avokádó
- Jódozott só, bors
Hámozzuk meg és felezzük az avokádót, távolítsuk el a követ, és vágják a pépet apró kockákra.
Egy nagy tálban keverje össze a darált húst, a tojást és egy kevés sót és borsot (ha úgy tetszik, adhat hozzá egy kevés apróra vágott petrezselymet is). Alakítsa a keveréket dió méretű golyókká (ezt legjobb nedvesített kézzel tenni), és helyezzen egy kockát avokádóval nyomja.
Süssük a húsgombókat egy serpenyőben kevés olívaolajjal, közepes lángon ropogósra.
Alternatív megoldásként: Előmelegítjük a sütőt 175 fokra, kibéleljük a tepsit sütőpapírral, megkenjük kevés olívaolajjal, és kb. 25 percig sütjük a húsgombókat (egyszer megforgatjuk, hogy minden oldalról aranybarna legyen). Szeretem ezt a sütőkészítményt, mert akkor nem kell állandóan a serpenyő mellett állni és figyelni, hogy semmi se égjen.
A krémsajtból és néhány reszelt zöldségből készült mártás jól passzol hozzá. Vagy süthet pár házi burgonyából vagy édesburgonyából készült krumplit a sütőben a darált hús érméivel. A sütőben sült tökék is tökéletesen passzolnak hozzá.