Darált hús pörkölt paprikával és paradicsommal recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 5,3 mg | (44%) | |
| K-vitamin | 28 ug | (47%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,3 mg | (27%) | |
| niacin | 11,5 mg | (96%) | |
| B₆-vitamin | 0,5 mg | (36%) | |
| Folsav | 104 ug | (35%) | több |
| Pantoténsav | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotin | 9,2 ug | (20%) | több |
| B₁₂-vitamin | 3,9 ug | (130%) | több |
| C vitamin | 132 mg | (139%) | |
| kálium | 1,010 mg | (25%) | több |
| Kalcium | 63 mg | (6%) | több |
| magnézium | 81 mg | (27%) | több |
| Vas | 4,3 mg | (29%) | több |
| jód | 7 ug | (4%) | több |
| cink- | 5,5 mg | (69%) | több |
| telített zsír | 5,9 g | ||
| húgysav | 159 mg | ||
| koleszterin | 53 mg | több | |
| Összes cukor | 5 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossuk meg a paprikát, vágjuk ketté, távolítsuk el a magokat és a szárat, és vágjuk darabokra a pépet. Hámozzuk meg a hagymát, apróra vágjuk fel, és forrásban lévő olajban rövid ideig dinszteljük egy serpenyőben, adjuk hozzá a borsdarabokat, és kevergetve 2-3 percig pirítsuk.
Ezután adjuk hozzá a darált húst, és még 5-6 percig süssük közepes lángon. Fűszerezzük sóval és borssal. Adja hozzá a hámozott paradicsomot, és szedje szét az edényben két villával.
Öntsük hozzá az alaplét és forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt, és lefedve pároljuk 5 percig. Öntsük a babot egy szitán, majd öblítsük le hideg víz alatt, majd tegyük a fazékba és pároljuk 5 percig.
Fűszerezzük chili porral, paradicsompürével, szerecsendióval, sóval és borssal, és még 1-2 percig pároljuk. Keverjük össze a petrezselyemmel. Rendezze a chili con carne-t levestálakba. Tálaljuk fehér kenyérrel.